Παρ' όλες τις αντρικές μου στάσεις, πρέπει να ομολογήσω ότι η θέα είναι πολύ γλυκιά από εδώ ψηλά, στην κορυφή της κατώτερης-μεσαίας βαθμίδας της ανεξάρτητης γραφής μπύρας. Έχω μια πραγματική κουρτίνα μπάνιου αυτές τις μέρες—όχι μόνο τη σαθρή επένδυση που παίρνετε στο CVS για έξι δολάρια, αλλά και την πιο χοντρή κουρτίνα από βινύλιο που βγαίνει εξωτερικά. Αγόρασα ένα καινούργιο μεταχειρισμένο ποδήλατο πριν από λιγότερο από ένα χρόνο, φτερά και προβολείς και ολόκληρα τα επτά μέτρα, απευθείας μετρητά. Περιποιούμαι τη γάτα μου με το φανταχτερό φαγητό του καταστήματος κατοικίδιων ζώων, το ειδικό επιστημονικό σκατά που κοστίζει βόρεια από ένα δολάριο ένα κουτί. Παίρνετε την εικόνα. Κάνω Α-ΟΚ.
Θεωρητικά, το κρασί και τα smoothies τείνουν να λειτουργούν σε αντίθετες κατευθύνσεις. Ένα σε δυναμώνει. Προσθέτετε πράγματα όπως λάχανο και σκόνη πρωτεΐνης σε αυτό. Το άλλο σας βοηθά να σβήσετε μετά από μια κουραστική μέρα. Έχετε την τάση να το καταναλώνετε μαζί με μερικά λιγότερο υγιεινά πράγματα όπως τυρί και κράκερ.
Οι αγροτικές αγορές επιτέλους άρχισαν να λειτουργούν εδώ στα βορειοανατολικά, αλλά τα πράγματα δεν εξελίσσονται ακόμη πλήρως. Λίγες εβδομάδες απομένουν ακόμη μέχρι το πρώτο Wait, What the Hell Am I Going To Do With $48 Worth of Strawberries?! ημέρα της σεζόν? Προς το παρόν, όλοι φροντίζουμε να σηκώνουμε τους ώμους σε μπάρες με σαπούνι μπάνιου με ελαιόλαδο και να αγοράζουμε αγγούρια θερμοκηπίου, μήλα του περασμένου έτους, ίσως λίγο τοπικά σπαστό βοδινό.
Μερικές φορές, ένα από τα πιο χαλαρωτικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να ρίξετε ένα μπουκάλι κρασί, να ρίξετε ένα μεγάλο ποτήρι και να καθίσετε για λίγο καλό χρωματισμό. Σωστά, η δραστηριότητα που σε κρατούσε αφοσιωμένη για ώρες ως παιδί και πιθανώς σε κρατούσε λίγο πιο λογικό ως γονέα –εφόσον δεν γίνεται ο χρωματισμός στους τοίχους φυσικά– έχει αποδειχθεί επίσης εξαιρετική για τους ενήλικες. Τίποτα δεν απελευθερώνει το άγχος και σας επιτρέπει να χαλαρώσετε τον αριστερό σας εγκέφαλο - την πλευρά που σκέφτεται συνεχώς λογικά - και να λυγίσετε τον δεξιό σας εγκέφαλο - τη δημιουργική πλευρά που πιθανότατα δεν χρησιμοποιείτε όσο θα έπρεπε - όπως ακριβώς το χρωματισμό. Και ξέρετε τι άλλο έχει αποδειχθεί ότι ξεκλειδώνει τη δημιουργικότητα και χαλαρώνει το μυαλό; Σωστά, κρασί!
Για δεκαετίες, οι Άγγλοι είχαν την παράδοση να πίνουν port - το ενισχυμένο, γλυκό κρασί που πίνεται πιο συχνά μετά το δείπνο - τα Χριστούγεννα. Είναι μια θαυμάσια παράδοση—τόσο υπέροχη, στην πραγματικότητα, που θα θέλαμε να προτείνουμε την παράδοση στην πολιτεία.
Πριν από μερικές νύχτες με κάλεσαν στο σπίτι ενός φίλου για δείπνο. Το μόνο που ήξερα ήταν ότι θα υπήρχαν και άλλοι καλεσμένοι εκεί, και υποτίθεται ότι θα έφτανα στις 8. Και έπρεπε να φέρω ένα μπουκάλι κρασί.
Μην είσαι γάιδαρος: μην πείτε ποτέ σε έναν οικοδεσπότη ότι δεν σας αρέσει το κρασί του.
Σήμερα το Business Insider δημοσίευσε μια ιστορία που συμβουλεύει τους αναγνώστες ότι δεν πρέπει ποτέ να παραγγέλνουν κρασί σε ένα ποτήρι σε ένα εστιατόριο. Έδωσαν τρεις λόγους:
Την ξέρεις. Ίσως όντως να ήσουν αυτή. Ίσως έχετε δίκιο αυτή τη στιγμή, κρατώντας ένα μπουκάλι Cabernet $40 στο στήθος σας σαν ένα μικροσκοπικό αξιολάτρευτο τίγρη που απειλείται με εξαφάνιση. Εσύ, φίλε μου, είσαι το μπουκάλι.
Ενώ λατρεύω τις γαστρονομικές απολαύσεις της πόλης της Νέας Υόρκης, ως μεταμόσχευση του Νότου, συχνά λαχταρώ φαγητά από το σπίτι μου. Υπάρχει μια λαχτάρα, ωστόσο, που φαίνεται να εμφανίζεται περισσότερο από άλλες, και αυτή είναι για τηγανητό κοτόπουλο.
Ξέρω ότι όλες οι εβδομάδες είναι αγχωτικές, αλλά για οποιονδήποτε λόγο αυτή η εβδομάδα φάνηκε περισσότερο. Από τότε που ξύπνησε τη Δευτέρα, η εβδομάδα ήταν ασταμάτητα. Δουλειά, φίλοι, ευθύνες, είμαι έτοιμος για την Παρασκευή.
Το Left Bank Bordeaux Cup είναι ένας από τους σημαντικότερους ακαδημαϊκούς διαγωνισμούς θεωρίας κρασιού και τυφλής γευσιγνωσίας στον κόσμο. Ανοιχτός σε ομάδες σπουδαστών μεταπτυχιακών επιχειρήσεων και νομικών ιδρυμάτων, ο ετήσιος διαγωνισμός φιλοξενείται από το Commanderie du Bontemps του Μπορντό, του Sauternes και του Barsac. Υπάρχουν διάφορες περιφερειακές και επαρχιακές απορροές σε όλο τον κόσμο τον χειμώνα και την άνοιξη και ο μεγάλος τελικός λαμβάνει χώρα στο Μπορντό κάθε Ιούνιο. Οι δύο κορυφαίες ομάδες από κάθε περιφερειακή απορροή ανεβαίνουν στη θρυλική οινοπαραγωγική περιοχή αναζητώντας την αθανασία «wino» μέσα σε ένα ταξίδι διάρκειας μιας εβδομάδας με περιηγήσεις στο οινοποιείο, γαστρονομικές απολαύσεις και λεκιασμένα από το κρασί δόντια.
Το γεύμα έχει τελειώσει, τα πιάτα έχουν καθαριστεί και τα ποτήρια άδεια. Σε αυτό το σημείο ο λογαριασμός πέφτει στο τραπέζι και έτσι ξεκινά μια από τις πιο άβολες καταστάσεις του φαγητού έξω: το μοίρασμα του λογαριασμού.
Το r/Wine subreddit του Reddit είναι ένα από τα καλύτερα μέρη του Διαδικτύου για να συζητήσετε και να μάθετε για το κρασί. Ενώ υπάρχουν δεκάδες δημοφιλή φόρουμ κρασιού στον ιστό, σχεδόν όλα έλκονται είτε προς το τέλος του φάσματος των αρχαρίων είτε προς το τέλος των ειδικών. Το r/Wine βαδίζει σε μια ωραία μέση, με ενδιαφέρουσες συζητήσεις και χρήσιμα σχόλια και πληροφορίες για αρχάριους.
Είστε στο σπίτι ενός φίλου για δείπνο, υπάρχει ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί στο τραπέζι και το ποτήρι σας είναι σχεδόν άδειο. Θα θέλατε να ρίξετε λίγο περισσότερο κρασί, αλλά δεν είστε σίγουροι πώς να αποφύγετε να μοιάζετε με πλούσια βλάστηση. Επίσης, δεν θέλετε να φαίνεστε ότι τρώτε όλο το κρασί.
Δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να ξεκινήσετε να σχεδιάζετε την επόμενη μεγάλη περιπέτεια κρασιού σας. Πολύ συχνά ακούμε για ένα απίστευτο γεγονός είτε αμέσως πριν συμβεί είτε αμέσως μετά, καθιστώντας αδύνατη τη συμμετοχή στις γιορτές (εικόνα μας να σηκώνουμε μια γροθιά στον ουρανό αυτή τη στιγμή). Έτσι, καθώς καθόμαστε εδώ στην καταχνιά του χειμώνα, σκεφτήκαμε να σας δώσουμε την ευκαιρία να βγάλετε το ημερολόγιό σας και να προσθέσετε μερικές «αποθήκευση των ημερομηνιών» στην ετήσια ατζέντα σας.
Μισώ τον χειμώνα. Διόρθωση: Δεν μισώ τον χειμώνα, αλλά μισώ το κρύο. Είναι το τρομακτικό κρύο που βιώνει ολόκληρη η χώρα μας αυτή την περασμένη εβδομάδα που με κάνει να θέλω να τρέξω σπίτι και να βουτήξω πρώτα σε ένα σωρό κουβέρτες, για να βγω την επόμενη μέρα και να αντιμετωπίσω ξανά το τσουχτερό κρύο.
Λαχταρώ πίτσα όλη την ώρα, αλλά μερικές εβδομάδες περισσότερο από άλλες. Αυτό το περασμένο Σαββατοκύριακο η λαχτάρα ήταν ιδιαίτερα έντονη και το βράδυ της Κυριακής ήξερα ότι η πίτσα ήταν στο μέλλον μου.
Είστε έξω για δείπνο, έχετε παραγγείλει ένα μπουκάλι κρασί και το απολαμβάνετε με φίλους. Ωστόσο, κάθε φορά που ο διακομιστής περνάει από το τραπέζι, σας ρίχνουν περισσότερο κρασί, παρόλο που έχετε ήδη επαρκή ποσότητα στο ποτήρι. Ενώ αναγνωρίζετε ότι ο διακομιστής κάνει απλώς τη δουλειά του, η έκχυση γίνεται με ρυθμό που δεν αισθάνεστε άνετα. Στην πραγματικότητα, σας νιώθετε σαν να ρίχνουν γρήγορα το κρασί για να παραγγείλετε ένα άλλο μπουκάλι. Ποιος είναι λοιπόν ο ευγενικός τρόπος για να χειριστείτε την κατάσταση;
Ας το παραδεχτούμε, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι η πιο εύκολη μέρα για όλους. Ενώ πολλοί από εμάς χωρίς ραντεβού είναι μια χαρά να κάνουμε σχέδια με φίλους ή να προσποιούμαστε ότι η μέρα δεν υπάρχει καν, για άλλους αυτό το έργο δεν είναι τόσο εύκολο.
