Η υπολειμματική ζάχαρη (ή RS) αναφέρεται στα σάκχαρα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση σε τελικό κρασί. Μετράται σε γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο (g / l).
Ο οδηγός αναφοράς σας για την κατανόηση των τανινών, τον ρόλο τους στο κρασί και τον τρόπο αναγνώρισής τους και περιγραφής τους, με μερικές συχνές ερωτήσεις ...
Το κρασί Kosher παρασκευάζεται σύμφωνα με τους διατροφικούς κανόνες που καθορίζονται στην εβραϊκή πίστη, αν και υπάρχουν ελαφρώς διαφορετικές ερμηνείες ...
Μην σκέφτεστε ότι όλη η μαγιά του κρασιού είναι η ίδια ή ότι η μόνη δουλειά τους είναι να κάνουν αλκοόλ. Τα στελέχη ζύμης μπορούν επίσης να επηρεάσουν τον χαρακτήρα του κρασιού.
Γιατί είναι η πτητική οξύτητα στο κρασί σας και είναι άσχημο ...;
Τι ακριβώς είναι η φαινολική ωρίμανση; Ο Justin Howard-Sneyd MW απαντά σε αυτήν την ερώτηση για το Decanter στο πλαίσιο της σειράς «Ρωτήστε Decanter» ...
Αισθάνεστε πόνο πίσω από τα μάτια μετά από χτες το βράδυ; Ο David Bird MW εξηγεί τι προκαλεί πιθανώς τον πονοκέφαλο του κρασιού, αλλιώς γνωστός ως απόλυση.
Το μοσχεύματα είναι μια τεχνική που ενώνει τους ιστούς δύο φυτών μαζί, ώστε να συνεχίσουν να αναπτύσσονται ως ένα φυτό - γιατί είναι σημαντικό;
Τι είναι το διοξείδιο του θείου; Συντηρητικό που προστίθεται σε όλα σχεδόν τα κρασιά για να τα προστατεύσει από την οξείδωση και τη μικροβιακή μόλυνση.
Τι κάνει κάποιος να δοκιμάσει αλάτι στο κρασί; Ο Stephen Brook απαντά σε αυτήν την ερώτηση για το Decanter.
Είδα το frizzante σε ένα μπουκάλι ιταλικό αφρώδες κρασί, αλλά δεν ξέρετε τι σημαίνει; Οι ειδικοί μας εξηγούν ...
Γυαλιά ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων - Ο Xavier Rousset MS μοιράζεται τις συμβουλές του με τον Decanter σχετικά με τον τρόπο επιλογής των καλύτερων ποτηριών κρασιού ...
Είναι αλήθεια ότι οι νότες βανίλιας σημαίνει ότι η αμερικανική βελανιδιά χρησιμοποιήθηκε για να γεράσει το κρασί σας; Η Σάρα Τζέιν Έβανς δίνει την άποψή της στο Decanter
Μπορεί το κρασί να κρυώσει πολύ; Ο Tony Aspler απαντά σε αυτήν την ερώτηση για το Decanter. Τον κρύο, ξηρό χειμώνα του 2012 είχαμε σημαντικές ανακαινίσεις σπιτιών που με οδήγησαν να μεταφέρω το ντουλάπι του κρασιού μου σε ένα outhouse όπου ο ηλεκτρισμός δεν είχε συνδεθεί ακόμη.
Έχετε παρατηρήσει ποτέ έναν σύνδεσμο μεταξύ των λευκών Βουργουνδιών και των αρωματικών αγώνων; Ένας αναγνώστης Decanter έχει και ο Jasper Morris MW εξηγεί τι συμβαίνει ...
Αποθήκευση βιδωτών μπουκαλιών ξαπλωμένη ή όρθια; Ο Peter McCombie MW δίνει στον Decanter μια απάντηση.
Το Phylloxera είναι ένα έντομο που είναι πιο γνωστό για την εξάλειψη μεγάλων τμημάτων του αμπελώνα της Ευρώπης. Οι επιστήμονες ξεκλειδώθηκαν πρόσφατα τον γενετικό κώδικα ...
Επιστρέψτε στα βασικά με τον οδηγό Wine Folly για το τι είναι το κρασί, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, του vintage και του κλίματος. From Wine Folly: Ένας οπτικός οδηγός για τον κόσμο του κρασιού.
