Πίστωση: Φωτογραφία από τον Renzo D'souza στο Unsplash
- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Ιανουαρίου 2021
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Όλοι θα έχουν τη δική τους προοπτική, αλλά εδώ είναι ένα στιγμιότυπο από μήνα σε μήνα Καράφα κάλυψη ειδήσεων για το κρασί το 2020.
Ιανουάριος
Η πρώτη εκστρατεία «ξηρού Ιανουαρίου» της Γαλλίας διχασμένο το έθνος, επικριθέν από διάφορους κορυφαίους συγγραφείς και σεφ ως «Αγγλοσαξονική και πουριτανική εμμονή».
Οι πυρκαγιές της Αυστραλίας κυριάρχησαν στα πρωτοσέλιδα. Ο οίνος Αυστραλίας είπε λιγότερο από το 1% της έκτασης του αμπελώνα βρισκόταν σε ζώνες πυρκαγιάς, αλλά η Henschke ανέφερε 1.100 εκτάρια αμπέλων στη βόρεια Αδελαΐδα Χιλς που υπέστησαν ζημιές στα τέλη Δεκεμβρίου, συμπεριλαμβανομένου του 90% της δικής της έκτασης 25 εκταρίων Lenswood. Το μεγαλύτερο μέρος του αμπελώνα θα επανέλθει στην παραγωγή έως το 2022, πρόσθεσε σε μια ενημέρωση του Απριλίου.
Εν τω μεταξύ, ξεκίνησε η συνεργασία του Bordeaux Surtep δρύινα βαρέλια φρυγανισμένα με ζεστές πέτρες . Ο Diamonds θα λειτουργούσε επίσης θεωρητικά, δήλωσε ο Διευθύνων Σύμβουλος Thomas Moussié.
Φεβρουάριος
Αποκαλύφθηκαν σχέδια για ένα Πολιτιστικό κέντρο κρασιού 60 εκατομμυρίων λιρών στο Πεκίνο , σχεδιαστεί σε συνεργασία με το Cité du Vin του Μπορντό.
Παρά την ένταση, Αμερικανοί αξιωματούχοι συνέχισαν τους δασμούς εισαγωγής 25% σε μερικά ευρωπαϊκά κρασιά, από τη Ρίοια έως τη Βουργουνδία. Τα στοιχεία έδειξαν ότι τα τιμολόγια είχαν ήδη μειώσει τις αποστολές. Τα ιταλικά κρασιά, που δεν επηρεάζονται από την εμπορική διαμάχη ΕΕ-ΗΠΑ, έγιναν πιο δημοφιλή μόνο στους αγοραστές εκλεκτών κρασιών. Ξεχωριστά, υπήρχε ενθουσιασμός για τη νέα κυκλοφορία Barolo 2016s .
Αλλού, οι διαρρήκτες έκλεψαν 170.000 £ κρασιών Domaine Leroy και DRC φά rom εστιατόριο 1 αστέρων Michelin Formel B στην Κοπεγχάγη.
Μάρτιος
Καθώς η κρίση Covid-19 βαθαίνει, τη λίστα των ακυρωμένων συμβάντων μεγάλωσε περισσότερο. Εστιατόρια και μπαρ έκλεισαν σε ολόκληρη την Ευρώπη, ενώ το Napa Valley Vintners ενέκρινε συμβουλές για το κλείσιμο δωματίων γευσιγνωσίας.
Οι οινοποιεία στο νότιο ημισφαίριο έκαναν σχέδια για τη διαχείριση της συγκομιδής και των οίνων του 2020 εν μέσω περιορισμών. Ένα πρώιμο vintage βοήθησε μερικοί οινοποιοί στη Χιλή και την Αργεντινή.
Πέρα από τον Covid, οι Γάλλοι γραφειοκράτες συμφώνησαν έναν ορισμό για τα φυσικά κρασιά , Roederer αγόρασε το Diamond Creek Vineyards της Napa , και Η συγκομιδή eiswein της Γερμανίας απέτυχε σε μεγάλο βαθμό μετά από έναν ήπιο χειμώνα.
Μια εικονική δοκιμή κρασιού. Πίστωση: Alex Layton
καλύτερο ουίσκι σίκαλης για ντεμοντέ
Απρίλιος
Εικονικές δοκιμές κρασιού πολλαπλασιάστηκε καθώς το ζουμ έγινε οικιακό όνομα. Οι λιανοπωλητές κρασιού στο Ηνωμένο Βασίλειο ανέφεραν εισροή ηλεκτρονικών παραγγελιών, αλλά η ΕΕ εξακολουθούσε να χρειάζεται να επιτρέψουμε την «απόσταξη κρίσης» να εξαντλήσει τα πλεονάζοντα αποθέματα των οινοποιείων.
Τα πράγματα ήταν ιδιαίτερα δύσκολα εργαζόμενοι στη βιομηχανία φιλοξενίας και πολλά κορυφαία εστιατόρια των ΗΠΑ πούλησαν τις συλλογές σπάνιων κρασιών τους για να βοηθήσουμε να πληρώσω προσωπικό.
Βεβαίως, οι ασημένιες επενδύσεις ήταν λεπτές, αλλά οι λάτρεις του λιμανιού είδαν αρκετές δηλώσεις για το 2018. Ο Taylor δηλώνει κλασικό vintage για μια εξαιρετικά ασυνήθιστη τρίτη συνεχή χρονιά. Στη Δυτική Αυστραλία, τα οινοποιεία του Margaret River ανέφεραν επίσης εξαιρετική ποιότητα στο τρύγο του 2020.
Δείτε επίσης: «Ιστορίες κλειδώματος» από οινοπαραγωγούς σε όλο τον κόσμο
Ενδέχεται
Η κυβέρνηση της Ιταλίας ενέκρινε την παραγωγή του ροζέ Prosecco , με 10% -15% Pinot Noir επιτρέπεται παράλληλα με την υπογραφή σταφυλιού Glera σύμφωνα με τους κανόνες DOC.
Σε εκλεκτό κρασί, η πρώτη ανάπτυξη του Pauillac Οι δημοπρασίες είχαν αναγκαστεί στο διαδίκτυο , αλλά το σκωτσέζικο ουίσκι του Sotheby και τα ώριμα Μπορντό και Βουργουνδία εξακολουθούν να προσελκύουν έντονες προσφορές. Ένας αγοραστής με έδρα την Ασία πλήρωσε 118.580 £ ένα μπουκάλι του 1762 Gautier Cognac .
Καθώς το περιορισμένο φαγητό επέστρεψε σε ορισμένες χώρες, το εστιατόριο Noma 2 αστέρων της Δανίας, Noma, δήλωσε ότι θα το κάνει προσωρινά ανοίξτε ξανά ως μπαρ κρασιού και μπιφτέκι .
Ιούνιος
Μειώσεις τιμών άνω του 20% σε ορισμένα Κυκλοφορεί το Bordeaux 2019 en primeur προκάλεσε ενθουσιασμό μεταξύ των αγοραστών, μετά Καράφα Η Jane Anson επαίνεσε την ποιότητα .
Pauillac châteaux Mouton Rothschild και Pontet-Canet 2019 μειώθηκαν κατά περίπου 30% στην τιμή κυκλοφορίας του 2018, πρώην Μπορντό, στην καθυστερημένη καμπάνια.
Στις Η.Π.Α, οι αίθουσες γευσιγνωσίας οινοποιίας που άνοιξαν ξανά εμφάνισαν ένα «νέο κανονικό» , από μάσκες προσώπου έως επιπλέον υπαίθρια καθίσματα και προσωπικά κουταλάκια.
Σε άλλες ειδήσεις, ξεκίνησε η εταιρεία Frugalpac με έδρα το Ipswich ένα καινούργιο μπουκάλι κρασί κατασκευασμένο κυρίως από ανακυκλωμένο χαρτόνι .
Ιούλιος
Εστιατόρια, παμπ και οινοποιεία στο Ηνωμένο Βασίλειο άνοιξαν ξανά στους επισκέπτες. Η κυβέρνηση ανακοίνωσε ' φάτε έξω για να βοηθήσετε το πρόγραμμα έκπτωσης , αν και απέκλεισε το κρασί από την προσφορά.
Ο Michel Reybier, ιδιοκτήτης του Château Cos d’Estournel στο St-Estèphe, έγινε ο τελευταίος αγοραστής υψηλού προφίλ ενός οινοποιείου της Προβηγκίας μετά την απόκτηση του Château La Mascaronn είναι . Το Premium Provence rosé ήταν στη μόδα και ο ποπ σταρ Kylie Minogue θα ανακοινώσει μια νέα μάρκα τον Αύγουστο. Δείτε μια σημείωση γεύσης εδώ .
Εν τω μεταξύ, η ολλανδική εταιρεία υποδημάτων Mercer Amsterdam δήλωσε ότι είχε δημιουργήσει εκπαιδευτές φιλικοί προς vegan φτιαγμένοι με «δέρμα κρασιού» .
Αύγουστος
Η Champagne υπέστη «ιστορική πτώση των αποστολών» λόγω του Covid-19, σύμφωνα με την Comité Champagne, η οποία ανακοίνωσε ένα αυστηρό όριο στο μέγεθος της συγκομιδής του τρέχοντος έτους . Αρκετοί παραγωγοί ανέφεραν ότι το 2020 μπορεί να σχηματιστεί μια σπάνια «τριλογία» κορυφαίων αμπελώνων με το 2019 και το 2018, ωστόσο.
Οι οινοποιοί σε όλη την Ευρώπη σημείωσαν μια ιδιαίτερα πρώιμη έναρξη της συγκομιδής, αν και υπήρχαν ανησυχίες για το απόθεμα μικρό σε ορισμένες περιοχές. Χαλάζι χτύπησε τμήματα της χαμηλότερης κοιλότητας Valpolicella στη βόρεια Ιταλία.
πότε φεύγει ο Ντίλαν από το y & r
Στη Νότια Αφρική, οινοποιεία και εστιατόρια ξεκίνησαν ένα σχέδιο κουπονιού δώρων εν μέσω απαγόρευσης των εγχώριων πωλήσεων αλκοόλ.
Πίσω στην Ιταλία, μπαρ στη Φλωρεντία εξυπηρετούσαν κοινωνικά απομακρυσμένους πελάτες μέσω μεσαιωνικών «παραθύρων κρασιού» κάποτε χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια εστιών πανώλης.
Ο Μπραντ Πιτ με τη σαμπάνια του Fleur de Miraval. Πίστωση: Champagne Fleur de Miraval
Σεπτέμβριος
Ο εθνικός οργανισμός ονομασίας της Γαλλίας INAO εγκρίθηκε 22 κορυφαίες τοποθεσίες cru στο Pouilly-Fuissé , μια πρώτη για την περιοχή Mâconnais της Βουργουνδίας: προσέξτε τα κρασιά από το τρύγο του 2020.
Στις Η.Π.Α, Βασιλική πλαγιά έγινε η νεότερη αμερικανική αμπελουργική περιοχή της πολιτείας της Ουάσιγκτον.
Αλλού, ο Brad Pitt, η Angelina Jolie και η οικογένεια Perrin - συνιδιοκτήτες του Château Miraval στην Προβηγκία - ανακοίνωσαν μια νέα ροζ σαμπάνια, Fleur de Miraval, με τον καλλιεργητή Pierre Péters. Καράφα Ο συνεργάτης Yohan Castaing το δοκίμασε τον Νοέμβριο .
Ο Σεπτέμβριος είδε επίσης πολλά διεθνείς κυκλοφορίες μέσω του Place de Bordeaux , συμπεριλαμβανομένων των ετών 2017 από το Masseto στην Τοσκάνη και το Opus One στην κοιλάδα Napa.
Οκτώβριος
Οι πυρκαγιές στη δυτική ακτή των ΗΠΑ είχαν ήδη κοστίσει ζωές, υπέστησαν ζημιές σε περιουσιακά στοιχεία και προκάλεσαν ανησυχίες σχετικά με τον καπνό όταν το Glass Fire πυροδοτήθηκε στις 27 Σεπτεμβρίου. Ενεργός έως τις 20 Οκτωβρίου, κατέστρεψε πολλά οινοποιεία της Νάπα Κοιλάδα και πολλά σπίτια. Το Burgess Cellars, που αποκτήθηκε πρόσφατα από την οικογένεια Lawrence και τον Carlton McCoy Jr MS, έχασε το οινοποιείο του, αλλά οι αμπελώνες επέζησαν σε μεγάλο βαθμό.
Οι ιδιοκτήτες κατεστραμμένων ακινήτων, όπως το πολυτελές θέρετρο Meadowood, δεσμεύθηκαν να ανακατασκευάσουν. Μέσα σε ανησυχίες καπνού, Napa Valley Vintners είπε ότι το «vintage» του 2020 «δεν έχει χαθεί» .
Αλλού, η ιταλική αστυνομία αποκάλυψε ένα δαχτυλίδι εγκλήματος που κατασκευάζει πλαστά κρασιά Sassicaia .
Νοέμβριος
Η άνοδος των περιπτώσεων Covid-19 σε αρκετές χώρες έφερε νέους περιορισμούς και περισσότερο πόνο στον τομέα της φιλοξενίας.
Στο Μπορντό, το Château Cantenac Brown προσέφερε ένα όραμα βιώσιμου σχεδιασμού με σχέδια για ένα νέο οινοποιείο φτιαγμένο από ακατέργαστη γη και ξυρισμένο ξύλο .
Οι εμπορικές διαφορές ήταν και πάλι ένα καυτό θέμα, καθώς η Κίνα ανακοίνωσε προσωρινά εισαγωγικοί δασμοί για αυστραλιανό κρασί μεταξύ 107% και 212%. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανακατανομή ορισμένων οίνων Penfolds σε άλλες αγορές, δήλωσε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας Treasury Wine Estates.
Η νίκη του Will Biden τέλος των τιμολογίων των ΗΠΑ για ορισμένα ευρωπαϊκά κρασιά ; Ορισμένοι έμποροι ήταν αισιόδοξοι, αλλά είναι πρώτες μέρες και η λίστα υποχρεώσεων του εκλεγμένου προέδρου είναι μεγάλη.
Δεκέμβριος
Υποψία για οργανωμένο έγκλημα κλέβοντας γαλλικά κρασιά grand cru αξίας άνω των 5 εκατομμυρίων ευρώ από αρκετές τοποθεσίες έγινε επιδρομή από τη γαλλική αστυνομία. Βρέθηκαν περίπου 900 μπουκάλια, συμπεριλαμβανομένων των εμφιαλώσεων Petrus, Cheval Blanc, Château Margaux και Domaine de la Romanée-Conti, σύμφωνα με Νοτιοδυτικά εφημερίδα.
Επίσης στη Γαλλία, ο Mouton Rothschild αποκάλυψε ένα σχέδιο του Κινέζου καλλιτέχνη Xu Bing για την εκλεκτής ποιότητας ετικέτα του 2018 .
Στην Ιταλία, οι λάτρεις του κρασιού έχουν μια νέα ζώνη DOCG, Terre Alfier Εγώ , να ανακαλύψετε στο Πιεμόντε - καλύπτοντας τα κόκκινα και λευκά κρασιά Nebbiolo και Arneis αντίστοιχα.
Εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες στη Δανία δήλωσαν ότι το «umami» θα μπορούσε να είναι γιατί η σαμπάνια και τα στρείδια έχουν τόσο καλή γεύση μαζί .
Καθώς το 2020 έφτασε στο τέλος του, οι ανησυχίες γύρω από το Covid-19 παρέμειναν υψηλές σε πολλές χώρες, παρά τη νέα ελπίδα χάρη στην εμφάνιση εμβολίων. Το Ηνωμένο Βασίλειο εισήγαγε νέους περιορισμούς επιπέδου 4 σε ορισμένες περιοχές, συμπεριλαμβανομένου του Λονδίνου, για παράδειγμα.
Στις 17 Δεκεμβρίου, η εμπορική εταιρεία UK Hospitality επανέλαβε εκκλήσεις για περισσότερη κυβερνητική υποστήριξη για επιχειρήσεις «Μπορούν να ανταλλάξουν τον κίνδυνο από τον επόμενο χρόνο μόνο αν είναι ακόμη κοντά», δήλωσε η Διευθύνουσα Σύμβουλος του ομίλου, Kate Nicholls
Στις ΗΠΑ, η Εθνική Ένωση Εστιατορίων ξεκίνησε μια εκστρατεία για την προώθηση δωροκαρτών ως τρόπο για να υποστηρίξουν οι πελάτες τα καταστήματα.
Σε μια στήλη για Καράφα , συγγραφέας κρασιού και αρθρογράφος Andrew Jefford προβληματισμός σχετικά με τα «χτυπήματα του 2020» .
Αυτό το άρθρο εμφανίζεται στο τεύχος Ιανουαρίου 2021 του περιοδικού Decanter και έχει δημοσιευτεί στο διαδίκτυο με επιπλέον λεπτομέρειες που καλύπτουν τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο.
