Σαλάτα καβουριών και κρασί - Η τελευταία μας συνταγή από τον Michel Roux Jr είναι η σαλάτα με καβούρια και φιδέ με μάνγκο και κόκκινα τσίλι, καθώς και κρασιά που ταιριάζουν
Τα υπέροχα γλυκά λευκά του Μπορντό εμπνέουν τώρα σεφ και σομελιέ σε όλο τον κόσμο με την τεράστια γκάμα στυλ και την ευελιξία που ταιριάζει με τα τρόφιμα
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν είναι ένα ζεστό ή δροσερό κλίμα κρασιού; Ο Terry Kandylis, Head Sommelier στο 67 Pall Mall, δίνει την απάντησή του ...
Wine Legend: Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000 - 'Ένα από τα καλύτερα και πιο θαυμάσια κρασιά της Σαμπάνιας ...'
Η ανησυχία για το μέλλον ενόψει της κλιματικής αλλαγής σημαίνει ότι ένας αυξανόμενος αριθμός ιδιοκτητών chau απομακρύνονται από τη σύμβαση
Γιατί το Bodegas Roda I Reserva 1994 είναι ένας θρύλος κρασιού ...
Διαβάστε τη συνταγή Bernadette Raveneau για τις πατάτες και το Gruy gratin, που απολαμβάνουν στη Βουργουνδία κατά τη συγκομιδή, από τις συνταγές της γαλλικής συγκομιδής
Αυτή είναι μια νόστιμη χορτοφαγική συνταγή που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια.
Πού αλλού στη φασαρία του Χονγκ Κονγκ μπορείτε να απολαύσετε το κόντρα φιλέτο Wagyu με το Ch u00e2teau Margaux; Fiona Beckett κριτικές εστιατόριο Arcane ...
Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Επίσης, η πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το εναπομείναν ψωμί, ή σε αυτήν την περίπτωση brioche. Προτιμώ να αποφεύγω τις λευκές φραντζόλες για αυτήν τη συνταγή, αλλά ειλικρινά μπορείτε να αντικαταστήσετε το brioche με οποιοδήποτε ψωμί ή ζύμη της προτίμησής σας. Έχω δει την κόρη μου να δοκιμάζει μια πολύ πλουσιότερη έκδοση με κρουασάν και τον πατέρα μου μια ιταλική εκδοχή με παντόνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό λάκτισμα σε αυτήν τη συνταγή προσθέτοντας μοσχοκάρυδο, κανέλα ή ξηρούς καρπούς μέσα στο αρχικό μείγμα.
Η φροντίδα του ουρανίσκου σας είναι απαραίτητη για τη γευσιγνωσία του κρασιού. Η Elin McCoy μοιράζεται τις κορυφαίες συμβουλές της για το πώς να φροντίζει τον ουρανίσκο σας.
Γιατί φαίνεται ότι τα κρασιά είναι πιο γλυκά νεότερα ...;
Η Fiona Beckett δίνει την ετυμηγορία της στο εστιατόριο The Laughing Heart ...
Διαβάστε αυτόν τον οδηγό για έξι παράγοντες που απαιτούνται για την ισορροπία και μάθετε πώς να κατανοείτε καλύτερα το κρασί.
Οι Stephen Brook και Gerard Basset OBE MW MS προσφέρουν την περίληψή τους για την περίοδο καλλιέργειας Burgundy 2014 και την πρώτη τους άποψη για τα κρασιά.
Απολαύστε την οξύτητα των ντοματών και τη γλυκύτητα της σάλτσας της κόκκινης πιπεριάς μαζί με αυτό το ψητό κουνέλι με κρασί που ταιριάζει ...
Ο κορυφαίος σομελιέ Ronan Sayburn MS εξηγεί πώς συνεργάστηκε με τον επικεφαλής σεφ, Marcus Verberne, για να παράγει μια εις βάθος αναφορά για ορεκτικά και ζεύγος κρασιών
«Μια υπέροχη χρονιά για τη σαμπάνια ....»
