Γιατί οι οινοποιοί χρησιμοποιούν τη διαδικασία της κεφαλαιοποίησης ....;
Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων, αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για τις αρχές Σεπτεμβρίου όταν φρέσκα καρύδια και σύκα είναι σεζόν.
Η Sylvia Wu μιλά στον David Glancy MS σχετικά με την καλύτερη τεχνική για τη μυρωδιά του κρασιού ...
Πότε ήταν η πρώτη γραπτή απόδειξη για την προέλευση του Albari u00f1o; Ο Pedro Ballesteros Torres MW απαντά ...
Ένα ζεστό καλοκαίρι και μια σοδειά μικρών μούρων στο τρύγο της Καλιφόρνια 2013 παρήγαγε βαθιά συμπυκνωμένα, δομημένα κρασιά με εκπληκτικές δυνατότητες ...
Michel Roux Jnr. Περνώντας τις περισσότερες από τις καλοκαιρινές μου διακοπές στην ύπαιθρο της νότιας Γαλλίας, η ιδέα της απόλυτης χαλάρωσης είναι ένα ποτήρι κρύο κρασί νωρίς το βράδυ. βόσκοντας σε απλά, κομψά πιάτα και βλέποντας το ηλιοβασίλεμα με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Μιλάμε με ειδικούς σχετικά με την επίδραση της επιλογής rootstock στο κρασί και εάν μπορεί να σχεδιαστεί ένας σύνδεσμος με αυτό που δοκιμάζετε στο ποτήρι ...
Είναι δυνατόν να πούμε από πού προέρχεται το Sauvignon Blanc χωρίς να κοιτάξουμε την ετικέτα; Μια δοκιμή Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc παρείχε απαντήσεις ...
Η Σκωτία έχει περισσότερα κοινά με γνωστές περιοχές κρασιών από ό, τι νομίζετε. Δείτε αυτό το ειδικό κρασί Burns Night ...
Οι γενναιόδωρες αποδόσεις και μια ζεστή, ασταμάτητη καλλιεργητική περίοδος παρήγαγαν ανοιχτά, ώριμα κρασιά με φρούτα που μερικές φορές στερούνται βάθους και πολυπλοκότητας ...
Η Τσούτνεϊ Μαίρη, στο τραχύ άκρο του King's Road στην Τσέλσι, ήταν η αλλαγή παιχνιδιού. Τώρα προχώρησε και ανέβηκε στο St James St, μια γειτονιά που δεν νομίζω ότι είχε ποτέ έναν ντόπιο Ινδό και έχει υποστεί μια επιχρυσωμένη, κρυστάλλινη και ριζικά κομψή ανανέωση.
Οι ντομάτες είναι τόσο δημοφιλείς και ευπροσάρμοστες που όλοι τους αγαπούν, οπότε γιατί να μην αντιμετωπίζετε τους φίλους και την οικογένειά σας με τη συνταγή τάρτας ντομάτας Michel Roux Jr;
Είναι σημαντικό να εφοδιαστείτε για την εορταστική περίοδο πάρτι και δείπνου, αλλά τι μπορείτε να κάνετε με το υπόλοιπο κρασί; Η Sarah Jane Evans MW έχει την απάντηση ...
Καθώς το μαγείρεμα γίνεται πιο ακριβές, φαίνεται ότι η περιγραφική γλώσσα πηγαίνει αντίστροφα. Το καλύτερο για εμάς που γράφουμε σχετικά με τα εστιατόρια έχει καταλήξει να περιγράψει τι κάνει μια κορίτσια νέων σεφ γύρω από την πόλη, μετά την μοριακή γαστρονομία, και συχνά υπέροχα, δεν είναι το νέο μαγείρεμα u2019 u2013 δεν είναι τόσο ακριβές ως δουλειά στην κουζίνα τους, πόσο μάλλον ως υποβλητική.
Comte de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990: Γιατί κάνει την αίθουσα της φήμης μας ...
Πρέπει να ομολογήσω, έχω λίγο γλυκό δόντι. Ωστόσο, δεν ενδιαφέρομαι τόσο για πλούσια και βαριά επιδόρπια. Αυτό το γαλλικό παντεσπάνι είναι τόσο ελαφρύ και ευάερο, καθώς είναι απαραίτητο όταν πρόκειται για επιδόρπια ή μια υπέροχη προσθήκη στο απογευματινό τσάι. Εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και εύκολο στη δημιουργία, μπορείτε να το γεμίσετε με οτιδήποτε θέλετε, από κρέμα βουτύρου έως σοκολάτα ganache. Έχω επιλέξει να γεμίσω τη δική μου με σπιτική κρέμα καστανιάς και κρέμα Chantilly.
Πρέπει να γνωρίζετε τα κρασιά σας από τη Νότια Γαλλία. Δοκιμάστε τις γνώσεις σας με το τελευταίο κουίζ Decanter.com.
Κόψτε τα σκληρά εξωτερικά φύλλα από το λάχανο. Κόψτε το σε τέσσερα και κόψτε το σκληρό λευκό μίσχο. Τώρα κόβουμε το λάχανο σε λεπτή μορφή. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαριά βάση και ρίξτε το λάχανο σε αυτό για περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το ξύδι.
Δείτε τον οδηγό έξι σημείων του Andrew Jefford για το πώς να γράψετε σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού με αρκετή περιγραφή για να τις κάνετε ενδιαφέρουσες, αλλά χωρίς να μπερδέψετε τους ανθρώπους.
Στο σπίτι ή στο εξωτερικό, κυνηγήστε κρασιά από αυτά τα ελληνικά σταφύλια ...
