Η έκθεση κρασιού RAW Credit: Decanter
Αν και δεν υπάρχει αυστηρός ορισμός του φυσικού κρασιού, διαβάστε τον χάρτη φυσικού κρασιού της Decanter παρακάτω ...
Τι είναι φυσικό κρασί ; - ρωτήστε τον Decanter
Καθώς δεν υπάρχει αυστηρός ορισμός του «φυσικού κρασιού», αποφασίζοντας τα κριτήρια εισόδου για δείγματα για το δικό μας φυσική γευσιγνωσία κρασιού δεν ήταν εύκολο.
Για να βοηθήσουμε, ζητήσαμε συμβουλές από μέλη της βιομηχανίας που είναι γνωστές για την εμπειρία τους στα φυσικά κρασιά: ο Doug Wregg από τον εισαγωγέα / λιανοπωλητή του Ηνωμένου Βασιλείου Les Caves de Pyrene, ο οποίος βρίσκεται πίσω από το The Real Wine Fair Isabelle Legeron MW, ο δημιουργός των εκθέσεων κρασιού RAW στο Λονδίνο, Νέα Υόρκη και Βερολίνο Ο David Harvey του βρετανικού φορτωτή και λιανοπωλητή Raeburn Monty Waldin, συγγραφέας και σύμβουλος βιολογικής, βιοδυναμικής και βιώσιμης αμπελουργίας και Simon Woolf, συγγραφέας που ειδικεύεται στα βιολογικά, βιοδυναμικά και φυσικά κρασιά.
-
Βιοδυναμικό έναντι οργανικού - ρωτήστε Decanter
-
Χρειαζόμαστε μια εναλλακτική λύση φυσικού κρασιού;
-
Θειώδη στο κρασί: Φίλος ή εχθρός;
Αφού συγκεντρώσαμε τις απαντήσεις, βρήκαμε τις δικές μας Καράφα χάρτης ποιότητας για τα φυσικά κρασιά που χρησιμοποιήσαμε ως βάση για την είσοδο:
chicago p.d. 2η σεζόν επεισόδιο 19
• Αμπελώνες που καλλιεργούνται βιολογικά ή βιοδυναμικά - η πιστοποίηση προτιμήθηκε έντονα, αλλά τα μη πιστοποιημένα κρασιά έγιναν δεκτά
• Μόνο συγκομιδή στο χέρι
• Ζύμωση με γηγενείς (άγριες) ζύμες
• Χωρίς ένζυμα
• Δεν προστέθηκαν πρόσθετα (όπως οξύ, τανίνη, χρωματισμός) εκτός από το SO2
• Επίπεδα SO2 όχι υψηλότερα από 70mg / l συνολικά
• Ατελές και χωρίς (ή ελαφριά) διήθηση
• Χωρίς άλλο βαρύ χειρισμό (όπως περιστρεφόμενος κώνος, αντίστροφη όσμωση, κρυοεξαγωγή, γρήγορο φινίρισμα, υπεριώδης ακτινοβολία C)
-
Έχετε ερώτηση για τους ειδικούς του Decanter; Στείλτε μας email: [email protected] ή χρησιμοποιώντας το #askDecanter
Περισσότερα για το φυσικό κρασί:
Θειώδη στο κρασί: φίλος ή εχθρός;
Τι είναι το διοξείδιο του θείου και γιατί οι κινήσεις ορισμένων να εγκαταλείψουν τη χρήση του είναι τόσο αμφιλεγόμενες;
Βιοδυναμικό έναντι οργανικού - ρωτήστε Decanter
Βιοδυναμικά ή βιολογικά κρασιά; Ποια είναι η διαφορά και είναι ο ένας τρόπος καλύτερος από τον άλλο;
Εδώ είναι τι προκαλεί τον πονοκέφαλο του κρασιού σας - ρωτήστε το Decanter
Είχατε μια πολύ καλή στιγμή χθες το βράδυ, αλλά νιώθετε τραχιά σήμερα το πρωί; Τι προκαλεί ακριβώς πονοκεφάλους όταν πίνετε επίσης
Η πίστωση αποκατάστασης: Η θεραπεία theremedylondon.com
chicago med season 4 επεισόδιο 14
Τα καλύτερα φυσικά μπαρ κρασιού στο Λονδίνο
Με οφέλη για την υγεία, το περιβάλλον και το πορτοφόλι σας, το φυσικό κρασί είναι η τελευταία τάση που πρέπει να δοκιμάσετε στην καινοτόμο οινοποίηση ...
Τα αυγά από σκυρόδεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παρατεταμένη επαφή με τις ...
Συγκεκριμένα αυγά στο οινοποιείο - ρωτήστε το Decanter
Γιατί τα αυγά από σκυρόδεμα αρχίζουν να χρησιμοποιούνται στη θέση συμβατικών δεξαμενών ζύμωσης; Η Christelle Guibert παρέχει μια αυγή-πλατάνια ...
πρέπει το κόκκινο κρασί να σερβίρεται κρύο
Η εναρκτήρια έκθεση Natural Wine Fair πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο το 2011. Στη συνέχεια χωρίστηκε στην έκθεση RAW και στην έκθεση Real Wine Fair. Πίστωση: Καράφα
Αποθήκευση φυσικού κρασιού - ρωτήστε το Decanter
Το φυσικό κρασί πρέπει να αποθηκεύεται διαφορετικά ...;
Πίστωση: Η θεραπεία
Hugh Johnson: Χρειαζόμαστε μια φυσική εναλλακτική λύση για το κρασί;
Hugh Johnson για φυσικά κρασιά ....
Μερικά από τα κρασιά στο παρελθόν στην εκπομπή Raw Fair στο Λονδίνο. Πίστωση: Έκθεση ακατέργαστου κρασιού
Φυσικά κρασιά στο Raw Fair: «Σε κάθε δική του»
Η λατρεία των φυσικών κρασιών συνεχίζει να αυξάνεται ...
Φυσικό κρασί με κορυφαία βαθμολογία - αποτελέσματα δοκιμής πάνελ
Δείτε τι λένε οι ειδικοί μας για μερικά από τα κορυφαία φυσικά κρασιά τους ...
