Πίστωση: Cannon Photography LLC / Alamy Stock Photo
- Ροζέ κρασί
- Αρχική γευσιγνωσία
Μην αφήσετε το χρώμα της ροζέ σαμπάνιας να σας κάνει να πιστεύετε ότι αυτό το στυλ κρασιού δεν είναι σοβαρό.
Οι Rosé Champagnes μπορεί να είναι πιο ακριβές από τα «πρωτότυπα» αντίστοιχα. Πολλά από τα καλύτερα παραδείγματα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν υπέροχα στο δείπνο - είτε πρόκειται για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είτε όχι.
κόκαλα σεζόν 8 επεισόδιο 7
Η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει ροζέ σαμπάνιες που έχουν ελεγχθεί από τους ειδικούς μας και διατίθεται σε μια σειρά τιμών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων κάτω των 30 £-ένα μπουκάλι, κρασιών μεταξύ 40 £ και 50 £ και εκείνων που φτάνουν έως και £ 300.
Μερικά από αυτά μπορούν επίσης να βρεθούν στη λίστα λιανοπωλητών μας Προσφορές σαμπάνιας ,οπότε ίσως αξίζει να πάρετε μερικά μπουκάλια αν βρείτε ένα σε καλή τιμή.
Πώς έχει τη γεύση
Τα στυλ μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τις αποφάσεις οινοποίησης, αλλά πολλά κρασιά θα έχουν αισθητό κόκκινο χαρακτήρα φρούτων στο ποτήρι.
συμβαδίζοντας με την εποχή των καρντάσιαν 11 επεισόδιο 15
Σε πιο σύνθετα στιλ, συμπεριλαμβανομένου του vintage ροζέ, μπορεί να το βρείτε ισορροπημένο με τις παραδοσιακές αυτόλυτες γεύσεις της σαμπάνιας, όπως αρώματα brioche ή ψωμιού, που σχετίζονται με γήρανση στις οινολάσπες .
Πώς παρασκευάζεται η ροζέ σαμπάνια
Είναι συνηθισμένο να προστίθεται μια μικρή ποσότητα Pinot Noir ή / και Pinot Meunier ως κόκκινο κρασί στον χυμό ζύμωσης.
Ο στόχος είναι να προστατέψουμε τη φρεσκάδα και την ένταση της σαμπάνιας με το κόκκινο κρασί που είναι αρωματικό και με φρούτα, όπως εξηγείται στο ροζέ σαμπάνια δοκιμή πάνελ.
Ορισμένα σπίτια και καλλιεργητές χρησιμοποιούν μια τεχνική γνωστή ως « Αιμορραγία Μέθοδος - γνωστή ως μέθοδος «αιμορραγίας» με βάση τη μετάφρασή της από τα γαλλικά.
Ο Louis Roederer λέει ότι χρησιμοποιεί μια έκδοση αυτής της τεχνικής παράλληλα με την κρύα διαβροχή για να κάνει το Cristal rosé, για παράδειγμα.
νόμος και τάξη svu σεζόν 17 επεισόδιο 23
Πρόσφατα κυκλοφόρησε Fleur de Miraval ροζέ σαμπάνια κατασκευάστηκε χρησιμοποιώντας ένα «saignée de rosé» δίπλα στην κορυφή Chardonnay, σύμφωνα με τον οινοποιό Rodolphe Péters, ο οποίος εργάστηκε στο έργο μαζί με τον Brad Pitt και την οικογένεια Perrin.
Ροζ Συνδυασμός φαγητού με σαμπάνια
Πολλοί οινοποιοί και σομελιέ της Σαμπάνιας πιστεύουν ότι το κορυφαίο fizz της Γαλλίας είναι υποτιμημένο στο τραπέζι.
Πολλές ροζέ σαμπάνιες μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, από πάπια που σερβίρεται ροζ έως σολομό. Πιο δομημένο, vintage ροζέ μπορεί να αντέξει σε πιάτα «μεσογειακής», όπως ψητό κρέας ή φασιανό.
Κορυφαίες ροζέ σαμπάνιες για δοκιμή για κάθε σημείο τιμής
Τα ακόλουθα κρασιά έχουν δοκιμαστεί και βαθμολογηθεί από τους ειδικούς του Decanter.
