Πόσο καιρό πρέπει να κρατάτε ανοιχτό το κρασί; - Ρωτήστε Decanter- Winestealssd.com

Πίστωση: Nina Assam / Decanter

Ρωτήστε το Decanter

Είχατε ένα πάρτι ή μόλις άνοιξα ένα μπουκάλι την εβδομάδα χωρίς να το τελειώσω; Μην μπείτε στον πειρασμό να το πετάξετε, πιθανότατα θα διαρκέσει περισσότερο από όσο νομίζετε…

Πόσο καιρό πρέπει να κρατάτε ανοιχτό το κρασί; - Ρωτήστε το Decanter

Σύμφωνα με μια μελέτη του Laithwaite's Wine, το μέσο νοικοκυριό του Ηνωμένου Βασιλείου πετάει κατά μέσο όρο δύο ποτήρια κρασί την εβδομάδα, κυρίως λόγω του ότι πιστεύουμε ότι το κρασί δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

Μόλις ανοίξει ένα κρασί, γενικά παραμένει φρέσκο για μερικές ημέρες - ανάλογα με το στυλ που είναι.

Η σύσταση του Laithwaite είναι ότι τα περισσότερα κρασιά παραμένουν φρέσκα για περίπου 3-5 ημέρες - πολύ περισσότερο από αυτό και το οξυγόνο θα αλληλεπιδρά με το κρασί και θα επηρεάσει τις γεύσεις.

Σύμφωνα με μια μελέτη του @ laithwaites.wine, το μέσο νοικοκυριό του Ηνωμένου Βασιλείου πετάει δύο ποτήρια κρασί την εβδομάδα - ή 333 ολυμπιακές πισίνες αξίας ενός έτους! Αυτός είναι ο εύχρηστος οδηγός τους για το πόσο καιρό το κρασί σας παραμένει φρέσκο για… #wine #winetasting

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Decanter (@decanter) στις 28 Μαρ 2017 στις 8:47 π.μ. PDT

«Τα συμβατικά κρασιά διαρκούν γενικά μερικές μέρες ανοιχτό το πολύ, »Είπε η Christelle Guibert, διευθυντής γευσιγνωσίας του Decanter.

«Μετά από αυτό τείνουν να επιδεινώνονται πολύ γρήγορα».

μπλε αίματα σεζόν 9 σπόιλερ

Τα κρασιά που παρασκευάζονται με μια πιο φυσική προσέγγιση μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο, δήλωσε ο Guibert.

«Εξαρτάται πραγματικά από το στυλ της οινοποίησης και όχι από το χρώμα».

Υπάρχουν τώρα διάφορα gadget στην αγορά που ισχυρίζονται ότι διατηρούν το κρασί σας πολύ καιρό μετά το άνοιγμά τους, αν και κάποια αμφισβητούν πόσο αποτελεσματικά είναι αυτά στην πράξη.

Αφρώδη κρασιά

Τα αφρώδη κρασιά γενικά πρέπει να τελειώσουν λίγο νωρίτερα, προτού καταστούν επίπεδα.

Ωστόσο, ο ειδικός της Σαμπάνιας Tyson Stelzer είπε ότι πολλοί άνθρωποι θα εκπλαγούν ότι ένα ανοιχτό μπουκάλι «θα διατηρήσει λίγο αφρό στο ψυγείο για μερικές ημέρες».

Αλλά μην ξεγελιέστε από το μύθος ότι η τοποθέτηση ενός κουταλιού στο λαιμό του ανοιχτού μπουκαλιού σαμπάνιας θα το κρατήσει λαμπερό .

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να τα διατηρήσετε φρέσκα «για να χρησιμοποιήσετε ένα πώμα σαμπάνιας που παρέχει σφικτή σφράγιση και για να διατηρήσετε τη φιάλη όσο το δυνατόν πιο κρύα», δήλωσε ο Stelzer.

Οχυρωμένα κρασιά

Τα εμπλουτισμένα κρασιά μπορούν να διαρκέσουν για εβδομάδες μόλις ανοίξουν.

Στην περίπτωση του Tawny Port, η Sarah Jane Evans λέει ότι μπορεί να τοποθετηθεί πίσω, να τοποθετηθεί στο ψυγείο και θα διατηρηθεί για μερικούς μήνες.

«Σας μεταφέρει μέσα από την παραμονή των Χριστουγέννων, τα Χριστούγεννα, τα νέα χρόνια… οικογενειακά γενέθλια - έτσι είναι πραγματικά μια μεγάλη επένδυση»

Και αν θέλετε ένα διάλειμμα από το ποτό, ακολουθήστε τις συμβουλές μας για το πώς να καταναλώσετε το υπόλοιπο κρασί .