- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Ο Ισπανός παραγωγός Torres κυκλοφόρησε ένα νέο κρασί από την Priorat. Κατασκευασμένο από ένα μικρό αγροτεμάχιο 2 στρεμμάτων αμπέλου που καλλιεργήθηκε στα 500μ. Στην κοιλάδα Mas de la Rosa στην Porrera, το Mas de la Rosa 2016 είναι «ένα πολύ προσωπικό έργο» για τον Miguel Torres Junior, ο οποίος εξήγησε: «Μερικές φορές η οικογένειά μου δεν ήξερε καν για αυτό το κρασί!
Ο Μιγκέλ ανακάλυψε το Mas de la Rosa finca ενώ έψαχνε οικόπεδα παλαιών αμπέλων Priorat για χρήση στο Torres Perpetual, το εμφιαλωμένο παλιό αμπέλι του παραγωγού από την περιοχή. Ο ιστότοπος, που καλλιεργείται από τον καλλιεργητή Manolo del Aguila Ruiz, είναι μια απότομη πλαγιά, με το χαρακτηριστικό έδαφος του Licorella. «Αυτή είναι πολύ ηρωική αμπελουργία - όλα πρέπει να γίνουν με το χέρι», σημείωσε ο Μιγκέλ.
Το τελικό κρασί είναι ένα μείγμα χωραφιού Garnacha και Cariñena, από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1939-1940. Ζυμώθηκε από ανοξείδωτο ατσάλι, με αργή εξαγωγή, στη συνέχεια περνά 16 μήνες σε νέα γαλλική βελανιδιά.
Ο τρύγος του 2016 χαρακτηρίστηκε από έναν ξηρό χειμώνα, μετά από μια βροχερή αρχή έως την άνοιξη, αλλά χαμηλές βροχοπτώσεις στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού. Οι θερμοκρασίες το καλοκαίρι δεν ήταν ιδιαίτερα υψηλές, οδηγώντας σε καθυστερημένη ωρίμανση μέχρι τον Αύγουστο, αν και ο ζεστός καιρός στις αρχές Σεπτεμβρίου επιτάχυνε τη συγκέντρωση ζάχαρης στα σταφύλια. «Το μεγάλο υψόμετρο αυτού του ιστότοπου δίνει φρεσκάδα και οξύτητα», πρόσθεσε ο Miguel.
Έχουν παραχθεί μόνο 1.957 μπουκάλια και 67 μεγέθη του Mas de la Rosa 2016, με κατανομή 60 φιαλών για το Ηνωμένο Βασίλειο, διαθέσιμα μέσω του εισαγωγέα Fells, με RRP 300 £ ανά φιάλη.
