Το παλαιότερο οινοποιείο στον κόσμο
Λείψανα του πρώτου γνωστού οινοποιείου έχουν ανακαλυφθεί σε μια σπηλιά που βρίσκεται στην ορεινή περιοχή Yeghegnadzor της Αρμενίας.
Χρονολογείται πριν από 6.100 χρόνια, ο ιστότοπος περιλαμβάνει κάδο συμπίεσης, βάζα ζύμωσης, ένα φλιτζάνι, μπολ με πόσιμο και τα υπολείμματα θρυμματισμένων σταφυλιών, φύλλων και αμπέλων από το Vitis vinifera.
ncis los angeles σεζόν 8 επεισόδιο 12
Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στην ηλεκτρονική έκδοση του περιοδικού Archaeological Science.
Ο ιστότοπος, Areni-1, «είναι ξεχωριστός επειδή ο αριθμός και ο όγκος των σκαφών που βρέθηκαν υποδηλώνουν ότι το κρασί παρήχθη εδώ σε εμπορικές ιδιότητες από εξημερωμένα σταφύλια», σύμφωνα με τον Δρ Boris Gasparian, έναν από τους ηγέτες της ανασκαφής.
Ο ιστότοπος χρονολογείται σε άλλους στη γειτονική Γεωργία, που θεωρείται ότι είναι ο παλαιότερος στον κόσμο για την παραγωγή κρασιού. Το σπήλαιο ανακαλύφθηκε το 1997.
Ο καθηγητής του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας Patrick McGovern, συγγραφέας του βιβλίου 2010 Uncorking the Past, ο οποίος δεν ήταν μέλος της ερευνητικής ομάδας είπε Decanter.com 'Το Areni μοιάζει με έναν εξαιρετικά σημαντικό ιστότοπο για την οινοποίηση.'
Ένας άλλος επιστήμονας, ο Stefan K. Estreicher, του Texas Tech University και συγγραφέας του κρασιού: Από τους Neolithic Times έως τον 21ο αιώνα, δήλωσε στους New York Times ότι η ανακάλυψη των Αρμενίων έδειξε πόσο σημαντικό ήταν το κρασί για αυτήν την κοινωνία, καθώς «πέρασαν πολύ χρόνο και προσπάθεια οικοδόμησης μιας εγκατάστασης για χρήση μόνο μία φορά το χρόνο »όταν συγκομίστηκαν τα σταφύλια.
Πιστεύεται ότι το κρασί θα είχε χρησιμοποιηθεί για τελετουργικούς σκοπούς, καθώς άλλα στοιχεία δείχνουν ότι το σπήλαιο χρησιμοποιείται για τελετές από άτομα υψηλού επιπέδου. Ταφικές κοιλότητες ανακαλύφθηκαν κοντά και οι επιστήμονες υποδεικνύουν ότι το κρασί θα είχε πιει για να καθησυχάσει τους νεκρούς ή να πασπαλιστούν στα πτώματα κατά την ταφή.
Σε σχετικό σημείωμα, οι αμπελώνες και οινοποιείο Zorik Gharibian με έδρα το Μιλάνο, Zorah, 4 χιλιόμετρα μακριά από την τοποθεσία στο χωριό Rind, συνέλεξαν την πρώτη σοδειά κρασιού με τίτλο «6000», μια αναφορά στην ηλικία του γείτονά της .
Γράφτηκε από τον David Furer
