White Rioja: Κρασιά εξαιρετικής αξίας για να δοκιμάσετε- Οδηγός ειδικών του Winestealssd.com

Καλύτερες στιγμές
Ρίοια

Σίγουρα ένας υποψήφιος για τον πιο βελτιωμένο παίκτη στον κόσμο του κρασιού; Η Sarah Jane Evans MW εξερευνά την αναζωπύρωση της λευκής Rioja την τελευταία δεκαετία και προτείνει πέντε συναρπαστικά κρασιά που μπορείτε να παραλάβετε για λιγότερο από 25 £ (33 $) ...

Πριν από μια δεκαετία, ή λιγότερο, λευκό Ρίοια είχε μια φοβερή φήμη.

Χαβάη πέντε σεζόν 7 επεισόδιο 13

Ενώ Albariño χτίζει φήμη για τραγανή φρεσκάδα, το λευκό Rioja δεν ήταν δημοφιλές. Η άποψη ήταν ότι φτιάχτηκε από μία μόνο ποικιλία - το Viura - και ότι το Viura ήταν εύθραυστο και βαρετό.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τα πέντε λευκά Rioja της Sarah Jane κάτω από 25 £

Τότε υπήρχε το ζήτημα της βελανιδιάς.

Η Red Rioja έφτιαξε την αμερικανική και, πιο πρόσφατα, τη γαλλική βελανιδιά. Η λευκή αδερφή της, ωστόσο, είχε μια λιγότερο εύκολη σχέση με το βαρέλι, ειδικά με τον τύπο 225 λίτρων που απαιτείται από κρασιά Rioja που ταιριάζει στις κατηγορίες crianza, reserva και gran reserva.

Ωστόσο, σε μια πρόσφατη τυφλή γευσιγνωσία λευκών Riojas, οι δοκιμαστές δεν μπορούσαν να συγκρατήσουν τον έπαινο τους.

Σε λίγα μόλις χρόνια η λευκή Rioja επέστρεψε στην εύνοια. Μπορεί να αντιπροσωπεύει μόνο το 5% περίπου της παραγωγής της Rioja, αλλά από αυτή τη χαμηλή βάση το μερίδιό της στην αγορά αυξάνεται κατά περίπου 20% χρόνο με το χρόνο.

Ποιοι είναι οι λόγοι για αυτήν την αντιστροφή ρόλου; Πολλοί παράγοντες: συμμετοχή στο παγκόσμιο κρασί, αλλαγή του κλίματος, βελτιωμένη διανομή, δημιουργικότητα των μεμονωμένων οινοποιών, σεβασμός των παλαιών τρόπων και των κλασικών.

Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω

Τα πέντε λευκά Rioja της Sarah Jane κάτω από 25 £:

Επίδειξη ποικιλίας

Το Rioja blanco δεν είναι μόνο το Viura - αν και παραμένει η κυρίαρχη ποικιλία, αντιπροσωπεύοντας το 72,7% των συνολικών λευκών φυτεύσεων το 2016. Η Malvasía de Rioja παίζει μικρό αλλά σημαντικό ρόλο. Λευκό Garnacha και πάλι αντιπροσωπεύει ένα μικρό ποσοστό του αμπελώνα, αλλά παράγει μερικά λεπτά υφή κρασιά.

Το Consejo Regulador ταλαντεύτηκε λίγο όταν επέτρεψε την εισαγωγή του Τσάρντον και Sauvignon Blanc . Ενώ αυτές οι ποικιλίες βρίσκονται στον αμπελώνα, υπήρξε μια μικρή αλλά αισθητή αλλαγή κατεύθυνσης μεταξύ των παραγωγών, επιστρέφοντας στις παραδοσιακές ποικιλίες:

Tempranillo White έκανε τους τίτλους πρώτος. Μια γενετική μετάλλαξη, ένα μόνο φυτό με λευκά σταφύλια βρέθηκε στο Murillo del Río Leza. Πρόκειται για μια ποικιλία με καθυστέρηση, αλλά όπως το κόκκινο Tempranillo ωριμάζει νωρίς. Μπορεί να δείχνει νότες εσπεριδοειδών και λουλουδιών και είναι δημοφιλής λόγω της σύνδεσής του με το Tempranillo. Ένα παράδειγμα του πώς έχει γίνει το mainstream είναι το γεγονός ότι ο Campo Viejo ξεκίνησε το δικό του μείγμα.

Ματουράνα Μπλάνκα συχνά διατίθεται στο εμπόριο ως «νέα» ποικιλία, αν και είναι η παλαιότερη γνωστή ποικιλία σταφυλιών στη Rioja. Οι σύγχρονες εκδόσεις έχουν έντονη οξύτητα, τάση να ζεσταίνει το αλκοόλ και μια ένδειξη πικρίας στο φινίρισμα.

Το τρίτο αυτού του ιστορικού τρίο είναι Rioja Turruntés , κανένας συγγενής των της Γαλικίας Torrontés, ούτε των Αργεντινών Torrontés. Αντίθετα, είναι παρόμοιο με τον δήμαρχο Albillo, που βρέθηκε στην Καστίλλη και τον Λεόν. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, με ευπρόσδεκτη υψηλή οξύτητα, προσφέροντας τραγανές νότες μήλου.

Oaked εναντίον unakak

Όσον αφορά το στυλ, είναι συνηθισμένο για τους σομελιέ και τους εμπόρους λιανικής να διαιρούν απλώς τα κρασιά σε δρύινα ή άπλυτα, και εντός της κατηγορίας βελανιδιάς, μικρά ή παλιά. Το Unoaked είναι η πιο βελτιωμένη κατηγορία όλων, αλλά εξακολουθεί να είναι ειλικρινά απαρχαιωτικό. Μια τυφλή γεύση από άψητα λευκά έδειξε τη συνέπεια, μια ευπρόσδεκτη φρεσκάδα, νεολαία. Αλλά απέδειξε επίσης ότι ο ενθουσιασμός του λευκού Rioja έρχεται όταν συνδυάζεται με δρυς.

Ηλικία

Στην ηλικιακή κατηγορία, υπάρχουν δύο κλασικά: López de Heredía's Viña Tondonia Gran Reserva και του Marqués de Murrieta's Κάστρο Ygay . Η πρόσφατη κυκλοφορία του Ygay ήταν το 1986 - μόλις 30 ετών. Το κρασί περίμενε πολύ και αξίζει τον κόπο. Είναι ένα υπέροχο παλιό Rioja με εκπληκτική φρεσκάδα.

Όπως πάντα, υπάρχει μια ανησυχία στις παραδοσιακές περιοχές ότι η σημερινή οινοποίηση ενδέχεται να μην επιτύχει τη μακροζωία των τελευταίων δεκαετιών. Ωστόσο, τα κρασιά της Murrieta βελτιώνονται σε γενικές γραμμές, το οποίο είναι καλό για το μέλλον. Το 2046 - ή όποτε επιλέγουν να κυκλοφορήσουν το 2016 Ygay - θα πρέπει να βαθμολογείται εξίσου. Θα είναι διαφορετικό, αλλά εξίσου ενδιαφέρον.

Η ηλικία είναι σωστά σεβαστή στη Ριόχα - οι παλιοί Ρίοτζες με σπουδαίους αμπελώνες, όπως το 1964 και το 1970, εξακολουθούν να εντοπίζονται. Ωστόσο, ο José Luis Ripa του López de Heredía μου θυμίζει ότι αυτό δεν συνέβαινε πάντα με τα λευκά κρασιά. «Μην ξεχνάτε ότι όλοι φτιάχνουν τους Ρίοιαν Σαουτέρνες και τον Ρίοιαν Μπορντό. Η υπολειμματική ζάχαρη ήταν πιο σημαντική από την ηλικία εκείνες τις ημέρες », λέει.

Η μόδα - και οι κανονισμοί για την επισήμανση του κρασιού - αλλάζουν. Το Viña Tondonia Blanco Gran Reserva υπερβαίνει κατά πολύ τους σημερινούς κανονισμούς γήρανσης. Το 1996, η τρέχουσα κυκλοφορία, γήρανσε για 10 χρόνια σε βαρέλι.

Κρασιά όπως το Ygay και η Tondonia έχουν γίνει λατρείες στον κόσμο του κρασιού. Για να είμαστε σίγουροι, δεν έχουν τον άμεσο και άνετο καρπό του Chardonnay ή του Sauvignon Blanc. Αντ 'αυτού υπάρχει μια μαγική πτυχή σε αυτούς, δεδομένης της ηλικίας τους. Σε μια στιγμή άμεσης κατανάλωσης, η αυθεντικότητα και ο περίπλοκος, οξειδωτικός χαρακτήρας έχουν μεγάλη απήχηση.

Αυξημένο ενδιαφέρον

Λοιπόν, τι προκάλεσε αυτήν την έκρηξη στο ενδιαφέρον την τελευταία δεκαετία; Υπάρχουν διάφοροι λόγοι, μεταξύ των οποίων η εκπαίδευση κρασιού είναι σημαντική. Αλλά η Ripa προσθέτει μια ιδιαίτερα πρακτική παρατήρηση.

«Παίρνουμε τεράστια προσοχή και έξοδα για να κάνουμε την αλυσίδα εφοδιασμού όσο το δυνατόν συντομότερη. Τώρα τα κρασιά μας φτάνουν στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Είμαι βέβαιος ότι αυτό κάνει τη διαφορά. »Το αποτέλεσμα είναι μια απαίτηση που είναι αδύνατο να ικανοποιηθεί με τη μικρή παραγωγή αυτών των κρασιών.

Ένα «πρέπει να έχει»

Κάθε σομελιέ και έμπορος κρασιού με τον οποίο μίλησα είπαν ότι η λευκή Rioja ήταν «must-have» στη λίστα. Όλοι σημείωσαν ότι ήταν μια εξαιρετική, και καλύτερη αξία, εναλλακτική του λευκού Βουργουνδία . Είναι μια ιδέα που με κάνει να αναρωτιέμαι: το εκλεκτό λευκό Ριότζα πρέπει να αναγνωρίζεται ως απαράμιλλο σε κανέναν εκτός από τον εαυτό του. Από την άλλη πλευρά, έχουν απόλυτο δίκιο.