- Καλύτερες στιγμές
Ο Τζιν έχει μια πολύ μακρά ιστορία στην Αγγλία, αλλά το τζιν Η σκηνή στα Βρετανικά Νησιά δεν ήταν ποτέ τόσο συναρπαστική όσο είναι σήμερα. Η «ginaissance» που έχει δει τη δημοτικότητα του πυραύλου πνευμάτων τα τελευταία χρόνια οδήγησε στο άνοιγμα 80 νέων αποστακτηρίων τζιν το 2019, ανεβάζοντας το σύνολο στα 441, σύμφωνα με την Ένωση Εμπορίου Οίνου και Πνευμάτων. Ακόμη και η βασίλισσα μπήκε στην πράξη, ξεκινώντας το Buckingham Palace Gin της νωρίτερα φέτος.
Η ζήτηση είναι σίγουρα εκεί - η Βρετανία εξήγαγε πέρσι βρετανικό τζιν αξίας 672 εκατομμυρίων λιρών, αυξάνοντας τις συνολικές πωλήσεις στο εσωτερικό και στο εξωτερικό σε πάνω από 3,2 δισεκατομμύρια λίρες.
Διαλέξαμε οκτώ τζιν που δίνουν μια πραγματική γεύση από πού βρίσκονται στα Βρετανικά Νησιά, συνήθως μέσω του συγκεκριμένου μείγματος βοτανικά .
Οι καλύτερες προσφορές Black Friday gin
Περιηγηθείτε στα Βρετανικά Νησιά με 8 τζιν
Πόλη του Λονδίνου Christopher Wren Gin
Όταν το City of London Distillery άνοιξε το 2012, επέστρεψε στην πόλη το gin απόσταξη μετά από απουσία σχεδόν 200 ετών. Εμπνευσμένο από την αρχιτεκτονική του διάσημου αρχιτέκτονα του Λονδίνου Sir Christopher Wren, αυτό το τζιν γιορτάζει τα κτίρια που αποτελούν τον εμβληματικό ορίζοντα του κέντρου της πόλης του Λονδίνου - το διακριτικό μπουκάλι, με τον τρούλο του καθεδρικού ναού του Αγίου Παύλου, θα έκανε το τέλειο δώρο για φίλους ή συγγενείς στο εξωτερικό . Σε συνεργασία με τον τότε Master-Distiller της Tanqueray, Tom Nichol, αυτό το τζιν αντιπροσωπεύει μια πολύ κλασική έκφραση London Dry. Εστιάζοντας σε ένα μόνο εσπεριδοειδές, αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού, το προφίλ είναι στρογγυλεμένο με το γήινο μπαχαρικό και την ισορροπία πικρού-γλυκού που παίρνει το επίκεντρο. Alc: 45,3%
Wrecking Coast Clotted Cream Gin
Παράγεται στη Βόρεια Κορνουάλη με τη χρήση τοπικών συστατικών όπου είναι δυνατόν, όπως φρέσκια κρέμα Cornish πήξη, Cornish φυσικό νερό πηγής και Cornish sloe μούρα. Η πήξη της κρέμας και του τζιν δεν ακούγονται σαν προφανή κρεβατοκάμαρα, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί μια καινοτόμος διαδικασία απόσταξης για να προσθέσει αίσθηση στο στόμα, υφή και απαλότητα σε ένα κλασικό στιλ ξηρού τζιν του Λονδίνου. Η πήξη της κρέμας αποστάζεται εν ψυχρώ εν κενώ, φέρνοντας τα έλαια και τα αποστάγματα της κρέμας και στη συνέχεια αναμιγνύεται με ένα 12-βοτανικό τζιν που έχει φτιαχτεί ξεχωριστά. Γαρνίρετε με φράουλες και έχετε τη δική σας, ενήλικη έκδοση του παραδοσιακού τσάι με κρέμα West Country! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Το όνομα δημιουργεί εικόνες από καθαρές φθινοπωρινές βόλτες στην αγγλική ύπαιθρο, και πράγματι αυτό το τζιν Dorset παράγεται με τοπικά συστατικά στην κορυφή της λίστας. Την άνοιξη, όταν τα clifftops της Dorset καίγονται με έντονα κίτρινα, τραχιά θάμνους, η ομάδα του αποστακτήριου δεν διαθέτει αδιαπέραστα γάντια και διαλέγει αρκετά gorse λουλούδια για να διαρκέσει ένα χρόνο, στεγνώνοντας και συσκευάζοντας το κενό για να κλειδώσει τις γεύσεις και τα αρώματα. Άλλα τοπικά συστατικά περιλαμβάνουν το New Forest Spring Water, samphire, elderberries και κόλιανδρο από έναν αγρότη στο Σάσσεξ. Ελαφρώς λιγότερο στεγνό από το κλασικό στεγνό στιλ του Λονδίνου. Alc: 40%
Οι λίμνες τζιν
Αυτό το κομψά συσκευασμένο, βραβευμένο τζιν είναι εμπνευσμένο από το όμορφο Εθνικό Πάρκο Lake District, στα βορειοδυτικά της Αγγλίας, ένα μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Ένα κλασικό στιλ του Λονδίνου, η συνταγή περιέχει μόνο λίγα βοτανικά, απαλά βυθισμένα όλη τη νύχτα σε βρετανικό αλκοολικό σιτάρι και καθαρό νερό από τις λίμνες, όπως τσάι με χαλαρά φύλλα, για να ενθαρρύνουν τα αιθέρια έλαια να απελευθερώνονται πιο αργά και να προστατεύουν την ευαίσθητη φύση τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα κλασικό αγγλικό τζιν με έντονες νότες από αρκεύθου, σπασμένο μαύρο πιπέρι και φλούδα πορτοκαλιού. Είναι απίστευτα απαλό και αρμονικό στη γεύση. Συνιστώμενη γαρνιτούρα: ροζ γκρέιπφρουτ. Alc: 46%
Shortcross Τζιν
Το πιο βραβευμένο τζιν της Ιρλανδίας, το Shortcross αποστάζεται στο κτήμα Rademon 200 στρεμμάτων στο Co Down που χρονολογείται από τον έκτο αιώνα. Είναι φτιαγμένο από την ομάδα συζύγων Fiona και David Boyd-Armstrong, που παντρεύτηκαν το 2011 και ξεκίνησαν τα πρώτα μπουκάλια τζιν μόλις τρία χρόνια αργότερα αφού ταξίδεψαν στον κόσμο για να μάθουν την τέχνη της παραγωγής τζιν. Το πρώτο τζιν που θα αποσταχθεί στη Βόρεια Ιρλανδία, το Shortcross ονομάζεται για το χωριό της περιοχής, το Crossgar, το οποίο μεταφράζεται από τα Γαελικά ως «Short Cross». Η ετικέτα φέρει μια εικόνα του Shortcross Penny. Εμπνευσμένο από τους κήπους και τα γύρω δάση, ο βοτανικός συνδυασμός περιλαμβάνει άγριο τριφύλλι, μήλα, elderflowers και elderberries, και γλυκό νερό που αντλείται από το πηγάδι του κτήματος χρησιμοποιείται στην ανάμειξη. Το συνιστώμενο σερβίρισμα είναι με τονωτικό παλαιότερου λουλουδιού και μια συστροφή φλούδας πορτοκαλιού. Alc: 46%
Τζιν του Arbikie Kirsty
Το Kirsty's Gin πήρε το όνομά του από τον κύριο αποστακτήρα της Arbikie Kirsty Black, ο οποίος επέλεξε προσεκτικά τοπικά βοτανικά για να αντιπροσωπεύσει το ξεχωριστό τοπίο και τα περίχωρα. Το φύκι, το γαϊδουράγκαθο και τα μύρτιλα ενσωματώνουν τα στοιχεία του ωκεανού, του βράχου και της γης που περιβάλλουν τα αγροτικά εδάφη της σκωτσέζικης ανατολικής ακτής του Arbikie Estate. Οι αγρότες από το 1660, το κτήμα μεγαλώνει, αποστάζει και μπουκάλια στο χώρο του ξενοδοχείου, σε μια πραγματική λειτουργία από το ένα στο μπουκάλι. Φρέσκο και τραγανό, με μαύρο πιπέρι, παραθαλάσσιες νότες - σχεδόν μια γεύση ιωδίου - και μια λεπτή, άγρια φύση. Alc: 43%
Τζιν Σιν Τζιν
Μένοντας στην Ουαλία, αυτό το «τζιν της θάλασσας» ενισχύει τα κλασικά βοτανικά με μια πρέζα του διάσημου θαλασσινού αλατιού Halen Môn από το Isle of Anglesey. Οι ιδιοκτήτες του Halen Môn διοικούσαν μια επιχείρηση στρείδι, μια χονδρική πώληση ψαριών και θηραμάτων και ένα ενυδρείο πριν χτυπήσουν την ιδέα της παραγωγής θαλασσινού αλατιού. Το τζιν αποστάζεται στο Snowdonia χρησιμοποιώντας νερό από τα βουνά, για μια πραγματική γεύση της παράκτιας Βόρειας Ουαλίας. Το γλείψιμο της αλατότητας εξισορροπεί τέλεια τις γήινες γεύσεις μούρων αρκεύθου. Alc: 43%
Μπάρα brith gin
Μια γιορτή του παραδοσιακού ουαλικού τσαγιού μπραμ από μπραμ, αυτό το ασυνήθιστο τζιν από την Snowdonia Spirit Co φέρνει μια εντελώς νέα έννοια στην αίσθηση του τόπου! Τα βασικά συστατικά των αποξηραμένων φρούτων, της ζαχαρωμένης φλούδας, του μαύρου τσαγιού και των μπαχαρικών παράγουν ένα πλούσιο αρωματισμένο, ζεστατικό τζιν με διακριτικά γλυκά κέικ φρούτων, εσπεριδοειδή και αρώματα μπαχαρικών. Γαρνίρετε με μια συστροφή φλούδας πορτοκαλιού και απολαύστε δίπλα στη φωτιά μια κρύα χειμερινή ημέρα. Φροντίστε να θαυμάσετε την εικόνα στο πίσω μέρος της ετικέτας μέσω του μπουκαλιού, ένα άγριο ουαλικό τοπίο ζωγραφισμένο από τον Alan Rankle. Alc: 40% 34,95 £ / 70cl, Δάσκαλος της Μάλτας , www.snowdoniagin.com
