Πινακίδα κρασιού Πίστωση: www.inntravel.co.uk
Στην Αλσατία, η μοναδική συγχώνευση του γαλλο-γερμανικού πολιτισμού άφησε ως υπενθύμιση μια περιοχή γεμάτη γοητεία και κρυφές απολαύσεις. Το NORM ROBY ερωτεύεται τα γραφικά χωριά και τους αμπελώνες.
Με τόσα πολλά αναμφισβήτητα γοητευτικά χωριά που περιβάλλονται από εντυπωσιακούς αμπελώνες με μεγάλη βεράντα, η διαδρομή du vin της Αλσατίας κατατάσσεται ψηλά ανάμεσα στις ομορφότερες περιοχές του κρασιού. Προσθέστε μερικά κάστρα σκαρφαλωμένα στις κορυφές των λόφων κατά μήκος των βουνών Vosges, κανάλια που διασχίζουν πολλά από τα μεσαιωνικά χωριά παρακάτω, και τον επιβλητικό ποταμό Ρήνο στα ανατολικά, και το κρασί της Αλσατίας πλησιάζει στο να είναι ανίκητο. Όμως, όταν λάβετε υπόψη σας τα υπέροχα εστιατόρια με αστέρι Michelin, την κλασική πλούσια κουζίνα από τοπικά υλικά και τα πρόσφατα σημάδια ενός εφευρετικού γαστρονομικού πνεύματος που εργάζεται για να αναδείξει τα καλύτερα σε αυτά τα εξαιρετικά μεμονωμένα κρασιά της Αλσατίας, η Αλσατία είναι ένα πραγματικά μαγικό μέρος ότι οι λάτρεις του κρασιού και των τροφίμων της Αλσατίας μπορεί να μην θέλουν να φύγουν όταν το ανακαλύψουν.
Ακόμη και για τους πρώτους επισκέπτες, η διαδρομή κρασιού της Αλσατίας είναι εύκολη στην πλοήγηση. Εκτείνεται από το Thann στο νότο έως το Obernai στο βορρά, εκτείνεται 125 μίλια. Αλλά επειδή πολλά από αυτά τα χωριά που στάζουν με γοητεία συγκεντρώνονται γύρω από το Κολμάρ, είναι δυνατόν να επισκεφθείτε δύο ή τρία χωριά την ημέρα χωρίς να οδηγήσετε μεγάλες αποστάσεις. Αυτό αφήνει περισσότερο χρόνο για φαγητό και για να απολαύσετε κρασιά της Αλσατίας, δραστηριότητες που φαίνεται επίσης να κάνουν ό, τι καλύτερο κάνουν οι Αλσατικοί.
Colmar & Riquewihr
Χαρτ Ντίξι σεζόν 4 επεισόδιο 7
Όπως ένα πεντάχρονο στη Disneyland, το δίλημμα του εραστή κρασιού της Αλσατίας είναι το σημείο για να ξεκινήσετε τη βόλτα. Η Colmar, η καρδιά της αμπελουργικής χώρας της Αλσατίας, προσφέρει σχεδόν όλα τα χαρακτηριστικά της Αλσατίας, αλλά είναι αρκετά μεγάλη για σοβαρές αγορές και αρκετά περίεργη για ρομαντική βόλτα. Βρίσκεται επίσης σε βολική τοποθεσία κοντά σε πολλά χωριά που πρέπει να δείτε, οπότε μια διαμονή δύο ή τριών διανυκτερεύσεων δεν θα ήταν υπερβολική.
Το παλιό χωριό της Κολμάρ, χωρίς ζημιές από πολέμους, είναι επενδεδυμένο με φωτεινά χρώματα, ημι-ξύλα κτίρια. Ο απαλός νυχτερινός φωτισμός ενθαρρύνει το περπάτημα και το γκαζόν πολύ μετά το βράδυ. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε την επιβλητική Collegiale St. Martin και την εντυπωσιακή πράσινη στέγη Eglise des Dominicans. Τόσο το Musée d ’Unterlinden όσο και το Musée Bartholdi (προς τιμή του γλύπτη του αγάλματος της ελευθερίας) αξίζουν επίσης επίσκεψη. Μέσα σε λίγα τετράγωνα το καθένα, μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά στο κατάστημα Clos St. Landelin του Rene Mure και επίσης στο La Sommeliere του Marc Tempe. Όλοι τελικά κατευθύνονται προς το Petite Venise, τη μικρή περιοχή με επένδυση από κανάλια που είναι το απόλυτο ρομαντικό σημείο. Πολλά εκλεκτά εστιατόρια (Aux Trois Poissons, JY'S, Bartholdi, Wistub Brenner) βρίσκονται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια. Δύο ξενοδοχεία σε ιδανική τοποθεσία (Le Colombier, το οποίο συνιστάται ιδιαίτερα και το Hotel le Marechal) βρίσκονται ακριβώς στο κέντρο του Petite Venise.
Το Riquewihr και το Ribeauville βρίσκονται λίγα λεπτά μακριά και είναι τα δύο άλλα γνωστά χωριά μελόψωμο. Το πιο γνωστό, φυσικά, σημαίνει το πιο πολυσύχναστο. Σχεδιάστε να επισκεφθείτε το πολύ μικρότερο χωριό (και έτσι εύκολα να ξεπεραστούν από τους τουρίστες) στο χωριό Riquewihr είτε νωρίς το πρωί είτε πιο κοντά στο ηλιοβασίλεμα. Αν και το βρήκα περίεργο και πολύ τουριστικό για να καθυστερήσει πολύ, ο Riquewihr αξίζει ακόμα μια σοβαρή εμφάνιση. Τα κρασιά Hugel παρασκευάζονται και προσφέρονται για να δοκιμάσετε εδώ, όπως είναι αυτά των Dopff & Irion και Dopff Au Moulin. Το l'Oriel είναι ένα εξαιρετικό ξενοδοχείο με εξαιρετική τοποθεσία και εξυπηρετικό προσωπικό. Το Arguably La Table du Gourmet είναι το καλύτερο εστιατόριο του χωριού για εκλεκτή κουζίνα, αλλά για το απόλυτο οικείο φαγητό, δοκιμάστε το οκταθέσιο Pierrot le Fou όπου ο σεφ Baron Pierre von Werlhof απολαμβάνει νόστιμο φαγητό με διασκεδαστικό τρόπο.
https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/
Το Riquewihr είναι επίσης ένα χτύπημα στα πιο συναρπαστικά μονοπάτια του αμπελώνα, τα sentiers grands crus. Το πιο εντυπωσιακό μονοπάτι ξεκινά στο Kientzheim και στους μαιάνδρους μέχρι το Riquewihr. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό το μονοπάτι κρασιού της Αλσατίας και πάλι στα βόρεια και να το ακολουθήσετε στις απότομες πλαγιές μέσω του Hunawihr μέχρι να φτάσετε στην πίσω πόρτα του Ribeauville. Στην πορεία, υπάρχουν μερικά τραπέζια πικνίκ και πολλές φανταστικές απόψεις. Αν θέλετε να περπατήσετε από το φουά γκρα της προηγούμενης νύχτας, υπάρχει ένα μονοπάτι 2 χιλιομέτρων από το Hunawihr μέχρι το Riquewihr που σας μεταφέρει στον υπέροχο αμπελώνα του Grand Cru Schoenbourg που φημίζεται για το Riesling. Δίπλα στην εκκλησία στο Hunawihr, το Wistub Suzel σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε καλή τιμή σε μια ασυνήθιστα ζεστή ατμόσφαιρα.
Ribeauville
Προσφέροντας περισσότερα εστιατόρια, περισσότερα καταστήματα και πολλά άλλα πράγματα, το Ribeauville εξυπηρετεί καλύτερα τους τουρίστες χωρίς να θυσιάζει τη γοητεία του. Πριν περπατήσετε στα εσωτερικά χωριά, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία κρασιών στο Bott Freres και στο Trimbach, τα οποία και τα δύο βρίσκονται στα περίχωρα. Στο Bott Freres, είναι πιθανό να σας φιλοξενήσει η Nicole Bott ή ο πατέρας της. Εάν έχετε χρόνο, καλέστε μπροστά για να οργανώσετε μια ενδιαφέρουσα και εκπαιδευτική περιήγηση στα σπήλαια και το οινοποιείο. Το μεσημεριανό γεύμα στο ζεστό Au Relais des Menetriers προσφέρει εξαιρετική αξία στα σταθερά μενού του. Μόλις μπείτε στο χωριό, μπορείτε να περπατήσετε και να πιείτε από το ένα άκρο στο άλλο. Καλά κρασιά και ένα θερμό καλωσόρισμα βρίσκονται στο Domaine Jean Sipp στο ένα άκρο και στο Louis Sipp στο άλλο. Το Zum Pfifferhus είναι ένα wistub γνωστό για την παραδοσιακή του κουζίνα, ενώ το Au Valet de Coeur είναι το καλύτερο για πιο επίσημα γεύματα.
Τα φεστιβάλ αφθονούν στο Ribeauville, και ένα από τα καλύτερα είναι το Marche de Noel. Για τα δύο Σαββατοκύριακα πριν από τα Χριστούγεννα, η πόλη και οι άνθρωποι της είναι διακοσμημένες με μεσαιωνικό ένδυμα. Για μέρη διαμονής, τρία ξεχωρίζουν. Περιτριγυρισμένο από αμπελώνες, το Au Clos Saint Vincent είναι πρώτης κατηγορίας και το Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville συνιστάται επίσης. Στην πόλη, το Hotel de la Tour είναι εξαιρετικό, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη την προνομιακή του θέση.
Μετά τα τρία απολύτως υποχρεωτικά χωριά Colmar, Ribeauville και Riquewihr, υπάρχουν πολλοί άλλοι για να εξερευνήσετε ότι η υιοθέτηση ενός προσωπικού αγαπημένου φαίνεται ότι πρέπει να κάνετε καθώς περιηγείστε στην Αλσατία. Το Eguisheim είναι ένα στολίδι, με πολλά μέρη για να δοκιμάσετε κρασί, και χρησιμεύει ως αφετηρία για μια όμορφη περιήγηση 4 χιλιομέτρων στους μεγάλους αμπελώνες cru. Το Hostellerie du Chateau, που τώρα ανήκει στην οικογένεια Wagner, προσφέρει ένα ιδανικό μέρος για να μείνετε στο κέντρο του χωριού. Για δείπνο, η λίστα φαγητών, υπηρεσιών και κρασιών στο Le Pavillon Gourmand θα ολοκληρώσει τη διαμονή σας.
Κίεντζχαϊμ , με τους κυκλικούς δρόμους του, αξίζει μια στάση γιατί είναι τόσο αυθεντικό. Μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά στο Paul Blanck και στον κοντινό συνεταιρισμό. Ο κύριος πύργος στο Kientzheim στεγάζει το Μουσείο Οίνου της Αλσατίας, το οποίο έχει πολύ περισσότερο βάθος από τα περισσότερα μουσεία κρασιού. Μεταξύ των πολλών άλλων μεσαιωνικών χωριών που πρέπει να δοκιμάσετε και να σταματήσετε είναι τα Dambach-la-Ville, Bergheim και Turckheim.
Οι αγαπημένοι μου «κοιμώμενοι» μεταξύ των άλλων χωριών κρασιού είναι οι Kayserberg και Rouffach. Στο Kayserberg, φροντίστε να επισκεφθείτε το Μουσείο Albert Schweitzer. Το Rouffach είναι ένα πλήρες χωριό που μαγεύει τους επισκέπτες του. Καθώς φεύγετε από το παλιό χωριό, δεν μπορείτε να χάσετε το μεγάλο Chateau d'Isenbourg, τώρα ένα ξενοδοχείο με δύο εστιατόρια, που βρίσκονται στην κορυφή ενός λόφου. Το Rouffach φιλοξενεί επίσης το Clos St. Landelin του Rene Mure, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά, συμπεριλαμβανομένου ενός από τα καλύτερα αλσατικά κρεμάνια. Παραμείνετε εδώ για ένα υπέροχο γεύμα, απολαμβάνοντας το αξιοσημείωτο φαγητό και την εξίσου εξαιρετικά αργή εξυπηρέτηση στο Wistub De La Poterne. Για δείπνο, απολαύστε μια γαστρονομική γιορτή στο Philippe Bohrer.
Άλλα μέρη που πρέπει τουλάχιστον να περάσετε είναι το Ammerschwihr, κοντά στο Kayserberg και το Niedermorschwihr, το οποίο είναι μια μικρογραφία ενός τυπικού αλσατικού χωριού. Και οι δύο είναι πραγματικά μέρη των οποίων οι κάτοικοι κάνουν την καθημερινή τους ρουτίνα, φαινομενικά αγνοώντας την καθαρή ομορφιά των χωριών τους. Το Munster, του οποίου το τυρί είναι σχεδόν το ίδιο διάσημο με το αλσατικό κρασί, είναι επίσης ένα πολυσύχναστο και πανέμορφο χωριό.
Για μια τελευταία ημέρα απόλαυσης, κατευθυνθείτε προς το Obernai και το Le Parc Hotel and Restaurant. Οι ιδιοκτήτες Marc και Monique Wucher ξέρουν πώς να συνδυάζουν κρασί και φαγητό - και πώς να περιποιηθούν τους επισκέπτες. Το La Stub Restaurant προσφέρει συναρπαστικά τοπικά γεύματα και την εφευρετική κουζίνα Table Gastronomique με τοπικά υλικά.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΟ ΤΡΙΜΕΡΩΝ
Ημέρα 1 (Άφιξη από το νότο)
Στο Thann, επισκεφθείτε την Collegiale Saint-Thiebaut
Οδηγήστε στο Guebwiller και δοκιμάστε κρασιά στο Domaines Schlumberger
Περπατήστε στο Rouffach, μεσημεριανό στο Winstub de la Poterne,
hells κουζίνα σεζόν 15 επεισόδιο 5
επισκεφτείτε το Domaine Mure
Περιηγηθείτε στο Eguisheim, ακολουθήστε το μονοπάτι κρασιού
Δείπνο: Le Pavillon Gourmand
Καταλύματα: Hostellerie du Chateau, Eguisheim
Ημέρα 2
Το πρωί στο Turckheim και το Kientzheim
Επισκεφθείτε το Μουσείο Οίνου στο Kientzheim
Ακολουθήστε το μονοπάτι κρασιού στο Riquewihr
Περιήγηση με τα πόδια στο Riquewihr, γευτείτε κρασιά στο Hugel
Ακολουθήστε το μονοπάτι του κρασιού στο Hunawihr, μεσημεριανό στο Wistub Suzel
Συνεχίστε το μονοπάτι προς το Ribeauville, δοκιμάστε κρασιά στο Bott Freres
Δείπνο: Στο Relais des Menetriers
Καταλύματα: Hotel de la Tour, Ribeauville
Ημέρα 3
Περιήγηση στο κάστρο Haut-Koenigsbourg
Επισκεφθείτε το Bergheim, μεσημεριανό γεύμα στο Wistub du Sommelier
Επικεφαλής της Colmar
Περιηγηθείτε στο παλιό χωριό, τα μουσεία και το Petite Venise
Δείπνο: Σε τρία ψάρια
Καταλύματα: Le Colombier, Κολμάρ
