Volgelzang Vineyard - Happy Canyon Credit: Matthew Luczy
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Το Happy Canyon της Santa Barbara είναι το καλύτερο μέρος Μπορντό ποικιλίες που φυτεύτηκαν στη Santa Barbara County τηλεφωνήστε στο σπίτι. Το όνομά του λέγεται ότι προήλθε κατά τη διάρκεια Απαγόρευση , όπου κάποιος θα μπορούσε να «γλιστρήσει στο Happy Canyon» και να αποκτήσει ένα τότε παράνομο τοπικό πνεύμα. Ήταν η τέταρτη περιοχή στην κομητεία Santa Barbara που πέτυχε το καθεστώς AVA και το έκανε το 2009. Υπάρχουν πάνω από 400 στρέμματα σταφυλιών που φυτεύτηκαν σε λιγότερους από δώδεκα αμπελώνες και σχεδόν όλα μπορούν να προβληθούν από ένα σημείο στα νοτιοδυτικά της. τμήμα, Armor Ranch Road κοντά στο Happy Canyon Road.
Στην ανατολική πλευρά της κοιλάδας Santa Ynez, το Happy Canyon είναι η θερμότερη περιοχή Επαρχία Σάντα Μπάρμπαρα . Οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας που υπερβαίνουν τους 90 βαθμούς δεν είναι ασυνήθιστες, αλλά απορροφώνται από την ίδια θαλάσσια επιρροή που αισθάνεται σε όλη την κοιλάδα Santa Ynez. Η ανατροφή των αλόγων υπήρξε εδώ και καιρό ένας τρόπος ζωής, δίνοντας στην περιοχή μια ποιμαντική και απλωμένη τοπογραφία, με λόφους στη νοτιοδυτική γωνία που οδηγούν σε υψηλότερα υψόμετρα στο βορειοανατολικό τμήμα. Τα εδάφη είναι ένα μείγμα από άμμο, χαλίκι και πηλό, με την πρόσθετη μοναδική παρουσία του κρατικού βράχου της Καλιφόρνιας, του λαμπερού, σαπωνοειδούς σερπεντινίτη. Αυτός ο σπάνιος, σκούρος πράσινος, πλούσιος σε μαγνήσιο μεταμορφικός βράχος «είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση στο Happy Canyon», λέει ο Brandon Sparks-Gillis, Winemaker στο Dragonette Cellars.
είναι ava jerome φεύγοντας gh
Σε αυτό το πρώιμο στάδιο της ανάπτυξης του Happy Canyon, Sauvignon Blanc έχει την μεγαλύτερη επιτυχία στην έκφραση της ατομικότητας της περιοχής. Τα κρασιά είναι παρακμιακά και κρεμώδη, με πλούσιες, στρωμένες τροπικές νότες φρούτων που οδηγούν σε καθαρό και λουλουδάτο φινίρισμα. Αυτή η κλωστή υφής σε συνδυασμό με μια μοναδικά ευχάριστη, φρέσκια, βότανα, ποιότητα των πυραζινών που βρίσκονται συχνά στη μύτη, δίνουν σε αυτά τα κρασιά μια ξεχωριστή υπογραφή στην παγκόσμια σκηνή. Το Grimm's Bluff Vineyard είναι ένας βιοδυναμικά καλλιεργημένος ιστότοπος και αυτός είναι η πηγή για μερικά από τα πιο αποχρωματισμένα και πολύπλευρα Sauvignon Blanc στην ονομασία.
Το Grassini Family Vineyard τείνει να παράγει ισορροπημένα, ενεργητικά κρασιά, ενώ το Vogelzang Vineyard επιδεικνύει μια πλούσια, λιπαρή υφή. Τα μείγματα Cabernet Sauvignon από το Happy Canyon είναι δερματώδη και ξυλώδη, αλλά διατηρούν τη φρεσκάδα τους και η ποιότητα των βοτάνων των πυραζινών που βρίσκονται στα Sauvignon Blancs εμφανίζεται συχνά και σε αυτά τα κρασιά. Η δομή της τανίνης τείνει να είναι μαλακή και λεπτή σύμφωνα με τα πρότυπα άλλων California Cabernet, καθιστώντας πιο εύκολα προσβάσιμα κρασιά στη νεολαία τους. Το Syrah αποτελεί επίσης ένα σημαντικό ποσοστό των σταφυλιών που φυτεύονται εδώ, αποδίδοντας συχνά σχισίματα και λιγότερο αλμυρά στιλ από αυτά που βρίσκονται στο Syrah-centric Ballard Canyon στα δυτικά.
Σε σχέση με την πιο καθιερωμένη δυτική πλευρά της κομητείας Santa Barbara, οι ονομασίες στην ανατολική πλευρά της περιοχής αισθάνονται ότι βρίσκουν ακόμα την ταυτότητά τους, συμπεριλαμβανομένου του Happy Canyon.
Η μακροχρόνια ιδιοκτησία γης έχει καταστήσει δύσκολο για τους ξένους να δημιουργήσουν μαγαζιά και κατανοητά δεν θέλει να δει τον καθαρόαιμο κλάδο να ξεριζωθεί υπέρ των αμπελώνων από λόφο σε λόφο. Αυτό πρέπει να επικροτηθεί, καθώς έχει γίνει μεγάλη δουλειά με ό, τι έχει ήδη καθιερωθεί, και έχει γίνει εντυπωσιακή πρόοδος την μόλις δεκαετία που πέρασε από τότε που η περιοχή έλαβε την επίσημη AVA της. Όπως και με το μεγαλύτερο μέρος της κρασιού Santa Barbara, το Happy Canyon έχει μια θεραπευτική ευκολία γι 'αυτό, αυτή η υγιής παρουσία θα πρέπει να διατηρηθεί προς το συμφέρον της συνέπειας και να μην βιάζεται υπέρ της επέκτασης.
