Stoplman Estate Vineyard στο Ballard Canyon
- Αμερικανική αμπελουργική περιοχή
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Το Ballard Canyon εργάζεται για να καθιερωθεί ως πρωτεύουσα του Syrah παραγωγή στην Καλιφόρνια. Pinot Noir και Τσάρντον κυριαρχούν στη δυτική πλευρά του Επαρχία Σάντα Μπάρμπαρα ενώ η Syrah περιμένει με φτερά, αλλά στο Ballard Canyon η ποικιλία Rhône βρίσκεται στο επίκεντρο.
Η Syrah αποτελεί το 50% των φυτειών της ονομασίας και μετά τον επίσημο σχηματισμό του AVA το 2013, δημιουργήθηκε ένα προσαρμοσμένο μπουκάλι με τις λέξεις 'Ballard Canyon' που περιβάλλει τον ώμο αποκλειστικά για το Syrah που καλλιεργείται. «Το Μπουκάλι Ballard Canyon είναι το μωρό μου», λέει ο Pete Stolpman, Πρόεδρος της Συμμαχίας Οι αμπελουργοί του Ballard Canyon. «Είναι το σύμβολό μας στον κόσμο ότι είμαστε ένα AVA αφιερωμένο σε αυτό το σταφύλι».
Το Ballard Canyon βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο της κοιλάδας Santa Ynez με ανατολική-δυτική θέση και καταλαμβάνει έναν μοναδικό προσανατολισμό Βορρά-Νότου. Υπάρχει ένα εντυπωσιακά σταθερό αεράκι του Ειρηνικού που μειώνει τη θερμοκρασία 10-15 μοίρες ακριβώς το μεσημέρι, καθώς και μαζικό ημερήσιες βάρδιες έως 40 βαθμούς μόλις πέσει η νύχτα. Η άμμος είναι ένας κοινός τύπος εδάφους στην καρδιά της ονομασίας, ένας σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει στην κομψότητα και την «όμορφη» φύση που βρίσκεται σε πολλά από τα κρασιά που προκύπτουν. Το άργιλο είναι επίσης εμφανές, ενώ ο ασβεστόλιθος βρίσκεται στο βόρειο τμήμα.
Οι Syrahs από το Ballard Canyon είναι συνήθως πιο ανυψωμένοι και λαμπεροί από τα πυκνά και εύπλαστα παραδείγματα που βρίσκονται αλλού στην Καλιφόρνια. Το Stolpman's Estate Vineyard και το Purisma Mountain Vineyard στη μέση της ονομασίας παράγουν φωτεινές, καθαρές και λουλουδιές εκφράσεις με μια κοκκώδη δομή τανίνης. Το Larner Vineyard βλέπει περισσότερη θαλάσσια ομίχλη αργότερα μέσα στην ημέρα, και κάποιος συχνά βρίσκει έναν πιο αλμυρό χαρακτήρα από τα φρούτα του. Η Roussanne και η Viognier παράγουν εξαιρετικά εστιασμένα και ακριβή κρασιά, τα οποία, τις περισσότερες φορές, είναι πιο ζωηρά και ενεργητικά από τους ομολόγους τους στον παλιό κόσμο.
Η διατήρηση της προοπτικής της βρεφικής φύσης οποιουδήποτε έργου πολλαπλών γενεών είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροπρόθεσμη επιτυχία του και το Ballard Canyon εμφανίζει ένα υγιές μείγμα 'Rhône varietals or bust' trailblazers αναμεμειγμένο με πειράματα εκτός κουτιού. Πέρα από το Syrah, φυτεύεται ένα μεγάλο μέρος σταφυλιών, πουθενά περισσότερο από το κτήμα Jonata.
Ο συγγενής του Νάπα με το μέλλον Ουρλιάζοντας αετός , στις εκμεταλλεύσεις τους περιλαμβάνονται ποικιλίες από το Rhône, το Μπορντό, την Ιταλία, ακόμη και ένα φυτώριο επιλογών από τη Σαντορίνη. Όταν το ακίνητο αγοράστηκε το 1999, οι γειτονικοί παραγωγοί πρότειναν ότι «ιστορικά μιλώντας», ο Ballard Canyon φυτεύτηκε στη Syrah, οπότε η Jonata πρέπει να ακολουθήσει το ίδιο.
«Είμαι άντρας της ιστορίας», λέει ο Matt Dees, οινοποιός της Jonata από τον εναρκτήριο τρύγο του 2004. «Αν οι Ρωμαίοι έχτισαν τις βεράντες σας, ή οι Σταυροφόροι έφεραν τα σταφύλια σας πίσω στο σπίτι, αυτό είναι« ιστορικά μιλώντας » Εάν ο Καρλομάγνος ανήκε στον αμπελώνα σας, αυτό είναι 'ιστορικά μιλώντας'. Εάν οι γείτονές σας φυτεύτηκαν πέντε χρόνια πριν από εσάς, αυτό δεν είναι ιστορία. Έχουμε μερικές εκατοντάδες χρόνια ακόμη. Φυτίσαμε ολόκληρη την Κιβωτό των σταφυλιών του Νώε, γιατί ποιος να πει; '
Όπως συμβαίνει συχνά όταν οι νεοσυσταθείσες ονομασίες είναι εκτός εδάφους και ξεκινούν την ανάβασή τους, η δογματική σκέψη από μακρόχρονες περιοχές μπορεί να διαπεράσει. Λίγο μετά την απόκτηση του ακινήτου των 600 στρεμμάτων, η Jonata έφερε έναν διευθύνοντα σύμβουλο από την «πρώτη ανάπτυξη στο Paulliac» για να πάρει δείγματα εδάφους και να προτείνει ποια σταφύλια πρέπει να φυτευτούν και πού. Τους είπε να φυτέψουν σπαράγγια.
ncis σεζόν 6 ep 1
Σαφώς οι απόψεις και οι προοπτικές έχουν αλλάξει και η ίδρυση του Ballard Canyon AVA είναι ένα άλλο βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για τη χώρα κρασιού Santa Barbara County.
Η παροχή πιο διακριτικών ταυτοτήτων για το πλήθος των μικροκλιματικών θα συμβάλει μόνο στην ανύψωση της περιοχής στην παγκόσμια σκηνή και επικυρώνει εκείνες που αναγνώρισαν για πρώτη φορά την ιδιαίτερη φύση αυτού του τόπου.
Κορυφαία 10 κρασιά Ballard Canyon για αναζήτηση
Διατίθενται βαθμολογίες κρασιών και γευσιγνωσίες για μέλη του Decanter Premium
