Κρασιά της βιβλιοθήκης στο Au Bon Climat Credit: Matthew Luczy
- Αμερικανική αμπελουργική περιοχή
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Σχετικά με την Santa Maria Valley
Το 1981, η Santa Maria Valley έγινε η πρώτη περιοχή στην κομητεία Santa Barbara που έλαβε το καθεστώς AVA και η δεύτερη στην πολιτεία πίσω από την κοιλάδα Napa.
Ο Jim Clendenen και ο Adam Tolmach ίδρυσαν τον Au Bon Climat τον επόμενο χρόνο, με τον Tolmach να ξεκινά τις εργασίες του στο The Ojai Vineyard ένα χρόνο μετά. Αυτοί οι ακρογωνιαίοι παραγωγοί θα συνεχίσουν όχι μόνο να παράγουν μερικά από τα κρασιά με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στην περιοχή, αλλά και να συμβάλουν σημαντικά στον αντίκτυπο των κρασιών Santa Barbara County σε παγκόσμιο επίπεδο.
Το πιο σημαντικό, θα λειτουργούσαν ως μέντορες για την επόμενη γενιά των οινοποιών, επεκτείνοντας τη σφαίρα επιρροής τους πολύ πέρα από αυτό που ξεκίνησαν. Η κοιλάδα Santa Maria είναι η βορειότερη περιοχή της κομητείας Santa Barbara και η ίδια η Santa Maria είναι ένας αγροτικός κόμβος, η περιοχή έχει μια αγροτική, εκτεταμένη αίσθηση. Οι θερμοκρασίες της ημέρας είναι θερμότερες από αυτές οι λόφοι της Σάντα Ρίτα , λόγω των ισχυρότερων ανέμων που βρέθηκαν πιο νότια.
Το θαλάσσιο φαινόμενο εξακολουθεί να υπάρχει, με σταθερή πρωινή ομίχλη και απογευματινούς ανέμους που βοηθούν στη ρύθμιση των θερμοκρασιών. «Ο Ειρηνικός ενεργεί ως ένα γιγαντιαίο ψυγείο βάλτων», λέει ο Gavin Chanin, ο οποίος ξεκίνησε ως ασκούμενος του Jim Clendenen's πριν ξεκινήσει την Chanin Wine Co. το 2007. «Παίρνουμε κατά μέσο όρο 600 περισσότερες ώρες ηλιακού φωτός κάθε καλλιεργητική περίοδο από τη Βουργουνδία, και εξακολουθούν να είναι σε θέση να διατηρήσουν την οξύτητα ».
Κρασιά Santa Maria Valley
Ο εκτεταμένος, 900 στρεμμάτων Bien Nacido Vineyard είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της ονομασίας και η πηγή μερικών από τα πιο σεβαστά κρασιά στην περιοχή. Λειτουργεί επίσης ως μικρόκοσμος της Δυτικής Κομητείας Santa Barbara στο σύνολό του, τα εδάφη είναι ένα μείγμα χαλικιού, αμμώδους αργαλειού και αλλουβιακού φυτού, που φυτεύονται κυρίως σε Pinot Noir, Chardonnay και Syrah, και χρησιμεύει ως σημείο αναφοράς και για τα τρία.
Πειραματικές ποικιλίες όπως το Nebbiolo και το Tocai Friulano έχουν επίσης εμφάνιση, και αυτό το είδος ποικιλομορφίας βρίσκω αρκετά υγιές. Θα μπορούσε να αποδειχθεί χρήσιμο στο άνοιγμα της πόρτας για μια πιο ξεκάθαρη συνομιλία σχετικά με το ποιες ποικιλίες μπορούν να συνυπάρχουν εφικτά ενόψει των ολοένα και πιο δύσκολων καιρικών συνθηκών σε όλο τον κόσμο.
ο Chardonnays Στην κοιλάδα της Σάντα Μαρία είναι ενεργητικά, τροπικά και άνθη, με τα εμφιαλωμένα παλιά αμπέλια από το Bien Nacido Vineyard να είναι ιδιαίτερα αξέχαστα.
Pinot Noirs τείνουν να δείχνουν έναν ανυψωμένο, φυτικό, αλμυρό χαρακτήρα. Εκτός από τα παλαιά αμπέλια από το Bien Nacido, άλλα αξιοθέατα είναι τα Presqu'ile και Dierberg.
Κοιλάδα Σάντα Μαρία Syrah μπορεί να είναι μια πραγματική εμφάνιση, και η ειδική εμφιάλωση του Solomon Hills του Ojai Vineyard είναι το καλύτερο παράδειγμα στην περιοχή και ένα από τα καλύτερα της πολιτείας.
δεν είναι σεζόν 8 επεισόδιο 11
Η ορμή που έθεσαν οι κλασικοί, παλιοί φρουροί παραγωγοί που έβγαλαν αυτήν την περιοχή από το έδαφος δεν έκανε τίποτα άλλο παρά την αύξηση, λόγω σε μικρό βαθμό του εξαιρετικού ταλέντου των πρωτοπόρων τους. Αυτοί οι μαθητές δεν έχουν εστιάσει μόνο τις πρακτικές οινοποίησης που διδάσκονταν, αλλά τώρα έχουν το πρόσθετο προνόμιο να φυτέψουν περαιτέρω μεγαλείο στους αμπελώνες για τις επόμενες γενιές.
