Βρείτε ένα νέο ισπανικό κρασί για να δοκιμάσετε ... Credit: Decanter
- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Μαρτίου 2018
- Αρχική γευσιγνωσία
Λίγες χώρες μπορούν να ανταγωνιστούν την Ισπανία για το εύρος και την ποικιλομορφία των στυλ κρασιού, και ακόμη λιγότερες μπορούν να ανταγωνιστούν στην αξία. Από αφρώδες κρασί έως Sherry, και όλα τα ενδιάμεσα, η Sarah Jane Evans MW διαλέγει τα αγαπημένα της, από μόλις 6 £ / 8 $ ανά μπουκάλι.
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για τα 30 ισπανικά κρασιά της Sarah Jane Evans
Η Ισπανία είναι μια συναρπαστική χώρα για το κρασί. Οι χιλιετίες της οινοποίησης, η εξαιρετικά διαφορετική γεωγραφία και η οικονομική και πολιτιστική ιστορία της την καθιστούν μια εξαιρετική πηγή ανακάλυψης. Προσθέστε στη νέα γενιά, ξεκινώντας εκ νέου από οικογενειακούς αμπελώνες ή εντοπίζοντας εγκαταλελειμμένους ιστότοπους και υπάρχουν πολλά να σας αρέσουν.
Η επιλογή μόνο 30 κρασιών για αυτό το άρθρο ήταν δύσκολη! Περιορίσαμε την επιλογή μου για να καλύψω όσο το δυνατόν περισσότερες περιοχές και όσα διαφορετικά στυλ.
Πρώτον, ορισμένα βασικά στοιχεία για το ψυγείο: ένα μπουκάλι Cava ή αφρώδες παραδοσιακής μεθόδου, ένα ρόδο, και ένα λευκό ή δύο. Μπορώ ήδη να εγγυηθώ ότι υπάρχει fino ή manzanilla στο σπίτι, οπότε έχω συμπεριλάβει μια άλλη, πιο περίπλοκη Sherry. Στη συνέχεια, έχω προσθέσει κάτι περίεργο για τον άντρα μου και να απολαύσω το οποίο ξέρω ότι ίσως δεν απευθύνεται σε όλους τους φίλους μου κάποια κλασικά για άνεση - για αναμνήσεις των στιγμών που τα έχω απολαύσει στο παρελθόν και μερικά κρασιά «μικρού αδελφού» - η φθηνότερη έκδοση από μεγάλα κρασιά στα οποία δεν εκτείνεται το πορτοφόλι της εβδομάδας μου.
Όταν ψάχνω για μεγάλη αξία, τότε ο Garnachas από το Campo de Borja και οι γείτονές του στο Aragón βρίσκονται στην κορυφή της λίστας.
Ωστόσο, αναγνωρίζω ότι οι καλές προσφορές μου βλάπτουν τα προς το ζην των καλλιεργητών. Η Ισπανία εξακολουθεί να πωλεί υπερβολικά μεγάλο μέρος του κρασιού της χύμα στη Γαλλία και αλλού, και ως καταναλωτές πρέπει να είμαστε πρόθυμοι να πληρώσουμε περισσότερα για την ποιότητα.
Επιστρέφω τακτικά στη Rioja, αλλά θυμάμαι ότι η Rioja είναι σαν το Μπορντό - υπάρχουν πολλοί παραγωγοί και δεν είναι όλοι τέλειοι. Διαβάστε προτάσεις, πηγαίνετε σε γευσιγνωσίες, μιλήστε με λιανοπωλητές και βρείτε αυτές που σας αρέσουν. Όσον αφορά τα λευκά, η Μεσόγειος Ισπανία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, με πολύπλοκα, υφή κρασιά από την Garnacha Blanca.
Τέλος, οι άνθρωποι είναι εξίσου σημαντικοί με τα κρασιά στην Ισπανία. Μεταξύ των παραγωγών στις ακόλουθες σελίδες, υπάρχει ένας ειδικός στα κρασιά πορτοκαλιού και ένας υπέροχος μάγειρας (Rafa Bernabé) μια πάντα καινοτόμος οικογένεια που σας οδηγεί σε ηλεκτρικά αυτοκίνητα (Torres) ένας στοχαστικός, ήσυχος άνθρωπος που κάνει κρασιά κορυφαίας βαθμολογίας (Marcos Ο Eguren της Sierra Cantabria) και ένας άλλος που κάνει το κρασί του μπροστά στη θάλασσα (Chicho Moldes of Bodegas Fulcro).
Όλοι οι παραγωγοί έχω εμφανίσει επισκέπτες καλωσορίσματος, αν και θα πρέπει να κλείσετε προηγούμενα ραντεβού. Σας παροτρύνω να γνωρίσετε αυτούς και τα κρασιά τους, και να απολαύσετε την αίσθηση του τόπου.
