- Υιοθετώ
- Καλύτερες στιγμές
Ο απλός ορισμός ενός ουίσκι βύνης - το προϊόν ενός αποστακτηρίου σε μια καθορισμένη τοποθεσία - συγκαλύπτει την πλούσια ποικιλομορφία και την πολυπλοκότητα ενός ποτού που εκτείνεται τώρα στον κόσμο.
Οι περισσότεροι άνθρωποι ακούνε «single malt» και σκέφτονται «Σκωτία», όπου η πολλαπλότητα των αποστακτηρίων και των τεχνικών παραγωγής έχει πάρει την απλή νόμιμη συνταγή νερού, βύνης κριθαριού και ζύμης (τίποτα άλλο δεν μπορεί να προστεθεί), και ανυψώθηκε, στην καλύτερη περίπτωση, μια μορφή τέχνης.
είναι ο sam στο γενικό νοσοκομείο έγκυος στην πραγματική ζωή
Όμως, για όλη της την κλίμακα, η Σκωτία δεν έχει το μονοπώλιο στη δημιουργία ουίσκι μονής βύνης και οι οινοπνευματοποιοί σε όλο τον πλανήτη εξετάζουν και αποικοδομούν ένα βύνη για να βρουν έναν νέο κόσμο γεύσης που είναι επίσης εξαιρετικά επιβραβευτικός. να εξερευνήσω. Εδώ είναι οκτώ single malts από τη Σκωτία, την Ιρλανδία, την Αγγλία και τις ΗΠΑ.
Κορυφαία ουίσκι βύνης για να δοκιμάσετε
Bushmills 2001 Cask Feuillette (Συλλογή Causeway)
Η πρώτη σε μια νέα σειρά εξαιρετικά περιορισμένων εμφιαλωμάτων από το αποστακτήριο Antrim, πέρασε τα τελευταία δύο χρόνια περίπου σε ένα μικρό βαρέλι Burgundy feuillette. Στρώματα από ζεστά καρυκεύματα αποξηραμένα φρούτα, στη συνέχεια επιδόρπιο μήλο και ώριμα κόκκινα φρούτα, με ένα άγγιγμα μαύρης μπανάνας στο φινίρισμα. Έχει δύναμη βαρέλι, αλλά είναι αρκετά ομαλή για να το αντιμετωπίσει. Alc 49%
Clynelish 14 χρονών
Οι λάτρεις του ουίσκυ τείνουν να πέφτουν σε δύο στρατόπεδα: σε αυτούς που αγαπούν το Clynelish και σε αυτούς που δεν έχουν δοκιμάσει ακόμη. Αυτή η κλασική έκφραση πυρήνα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε, προσφέροντας ένα masterclass σε πολυπλοκότητα και ισορροπία που προβάλλει τα ώριμα εσπεριδοειδή του αποστακτηρίου Highland, τη διακριτική κηρώδη ποιότητα, το ελαφρύ μπαχαρικό και τον απίστευτο ψίθυρο του καπνού. Alc 46%
Cotswolds Sherry Cask
Αυτή είναι η τελευταία καταπληκτική προσφορά από το αποστακτήριο Cotswolds στο Stourton, το οποίο κάνει εξαιρετικό τζιν, καθώς και εξαιρετικά ελπιδοφόρα νεαρά ουίσκι χρησιμοποιώντας τοπικά κριθάρι. Αυτό είναι πλήρως ωριμασμένο σε Σέρρυ και, ενώ είναι λίγο ντροπαλό στη μύτη, είναι εξαιρετικά εκφραστικό στον ουρανίσκο, με δαμάσκηνο, δαμάσκηνο, βελούδινο δέρμα και ζεστό μοσχοκάρυδο. Αλκο 57,4%
Craigellachie 13 χρονών
Αν βρείτε πολύ μοντέρνο ουίσκι πολύ απαλό και ευγενικό, το Craigellachie θα μπορούσε να είναι το αντίδοτο. Ο διάσημος θείο από τον ήρεμο, ώριμο Craig διατηρεί μερικά από αυτά τα χτυπήματα που ταιριάζουν με τον χαρακτήρα, αλλά πάντα αντισταθμίζονται από μια αρωματική φρουτώδη ενέργεια που φέρνει στο μυαλό τον ανανά και το ψημένο μήλο. Διακριτικό, αλλά ισορροπημένο. Alc 46%
Highland Park 18 χρονών Υπερηφάνεια Βίκινγκ
Τι κάνει το ουίσκι υπέροχο; Πολυπλοκότητα, χαρακτήρας, ισορροπία. Μακροζωία - περισσότερο από 20 χρόνια μετά την κυκλοφορία του, αυτό παραμένει εξαιρετικό χάρη στον περιορισμένο καπνό του, το υπέροχο άρωμα φρούτων και λουλουδιών και τον πολυτελή συνδυασμό με ερείκη μέλι και φοντάν βανίλιας. Το να το δοκιμάσετε ξανά είναι σαν μια ζεστή αγκαλιά από έναν παλιό φίλο. Alc 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Το Kilchoman ήταν το πρώτο νέο αποστακτήριο που επισκέφτηκα, αλλά η ένταξή του εδώ δεν έχει καμία σχέση με το συναίσθημα. Πρόκειται για την τελευταία από μια σταθερά εκλεκτή σειρά κυκλοφοριών από το «αγροτικό αποστακτήριο» του Islay, και δείχνει το εμπορικό σήμα του αλμυρού, θαλάσσιου καπνού με όμορφα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, με ένα άγγιγμα πράσινου μήλου. Αρωματισμένο και κομψό. Alc 46%
Το Glenlivet 12 χρονών παράνομο ακόμα
Το Glenlivet ανταγωνίζεται με τον Glenfiddich για τον τίτλο του best-seller βύνης ουίσκι στον πλανήτη, αλλά μην αφήνεις την πανταχού παρούσα του να σε απογοητεύσει. Αυτή η νέα έκφραση είναι μια εξαιρετική εισαγωγή στον αλκοολικό χαρακτήρα του Glenlivet: βρασμένα μήλα που λιώνουν σε ζαχαρωμένο ανανά με μια σταγόνα νερό, αρώματα λευκών λουλουδιών και μέντα Toffos στο φινίρισμα. Το υψηλότερο abv προσθέτει κάποια πρόσφυση. Alc 48%
Έκδοση Westland Garryana 2019
Στο Pacific Northwest, η Westland είναι σε αποστολή να διερευνήσει όλες τις δυνατότητες του ουίσκι προέλευσης και πρώτων υλών, με αυτή τη λατρεία να εμφιαλώνει μια εξερεύνηση των μοναδικών ιδιοτήτων των τοπικών ειδών βελανιδιάς quercus garryana. Η νεολαία δεν αποτελεί εμπόδιο στο εξαιρετικά περίπλοκο μείγμα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, καπνού και μαύρης σοκολάτας, που υπογραμμίζεται από ξηρότερες νότες δημητριακών και βελανιδιάς. Alc 50%
