Κρατικά οινοποιεία της Ουάσινγκτον - Η Ουάσινγκτον μπορεί να είναι πιο διάσημη για να δώσει στον κόσμο τον καφέ Jimi Hendrix, Bing Crosby και Starbucks, αλλά, όπως ανακαλύπτει ο GARY WERNER, είναι επίσης η πηγή μερικών από τα καλύτερα κρασιά του κόσμου.
Η πολιτεία της Ουάσιγκτον είναι μια χώρα ανακάλυψης - κυριολεκτικά. Πριν από διακόσια χρόνια, ο Lewis και ο Clark ολοκλήρωσαν τη θρυλική εξερεύνησή τους για την Αμερικανική Δύση μέσα από αυτό που είναι τώρα η καρδιά τουχώρα αμπελώνα στοΠολιτεία της Ουάσιγκτον. Το τοπίο παραμένει εξίσου απέραντο και σχεδόν τόσο άγριο όσο ήταν τότε, αλλά οι σύγχρονοι εξερευνητές ανακαλύπτουν κάτι που οι πρωτοπόροι δεν είδαν ποτέ - μια πραγματικά δυναμική βιομηχανία κρασιού. Τα κρατικά οινοποιεία της Ουάσιγκτον ξεκινούν λίγο έξω από το Σιάτλ, όπου μια πρώην πόλη υλοτομίας που ονομάζεται Woodinville είναι η ανεπίσημη πρωτεύουσα του κρασιού της Ουάσιγκτον. Το Château Ste Michelle και το Columbia Winery ηγούνται της κρατικής βιομηχανίας από τα αντίστοιχα κεντρικά τους γραφεία εδώ - οι δύο στην πραγματικότητα αντιμετωπίζουν ο ένας τον άλλο κάτω από τον ποταμό Sammamish.
Το Château Ste Michelle είναι το μεγαλύτερο και παλαιότερο οινοποιείο στην πολιτεία της Ουάσιγκτον, που ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1930. Οι εξαιρετικές εγκαταστάσεις επισκεπτών προσφέρουν περιηγήσεις και γευσιγνωσίες, καθώς και συναυλίες και άλλες ειδικές εκδηλώσεις όλο το χρόνο. Η καθαρότητα και η ένταση των κρασιών είναι συνεπείς σε όλο το φάσμα, αν και τα ερυθρά ενός αμπελώνα είναι ιδιαίτερα άξια προσοχής. Ένα άλλο ιδιαίτερο κρασί είναι το Eroica Riesling, που δημιουργήθηκε ως κοινοπραξία με το γερμανικό κτήμα Dr Loosen.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Το Columbia Winery έχει επικεντρωθεί στην ποιότητα για περισσότερο από ένα τέταρτο του αιώνα υπό τη διεύθυνση του Master of Wine David Lake. Η δουλειά του Lake έχει δείξει το τεράστιο δυναμικό του κρασιού της Ουάσιγκτον. Είναι επίσης ο πρωτοπόρος του Syrah στην πολιτεία - μια ποικιλία που εκτοξεύει τη βιομηχανία. Ένα όμορφο κέντρο γευσιγνωσίας και πωλήσεων στο οινοποιείο προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε το ευρύ φάσμα της Κολούμπια. Τα Cabernets Otis Vineyard και Red Willow Vineyard είναι εντυπωσιακά, αν και η ποιότητα είναι αξιοσημείωτη σε κάθε επίπεδο.
Η επιτυχία αυτών των δύο παραγωγών δημιούργησε μια σειρά από μικρότερα οινοποιεία στο Woodinville. Πολλές είναι μικρές προσπάθειες και δεν είναι ανοιχτές στο κοινό. Ωστόσο, το DiStefano προσφέρει πρόσβαση σε αυτήν τη ζωντανή σκηνή. Ο οινοποιός Mark Newton είναι οπαδός του Cabernet Franc, αν και το Grenache του είναι υπέροχο.
το μικρό ζευγάρι σεζόν 14 επεισόδιο 1
Όλη αυτή η δραστηριότητα φαίνεται περίεργη όταν παρατηρήσετε ότι δεν υπάρχουν αμπέλια γύρω από το Woodinville. Η παρουσία της βιομηχανίας οίνου εδώ καθοδηγείται από την πρόσβαση στην αγορά του Σιάτλ, αλλά το κλίμα δεν είναι πραγματικά κατάλληλο για την αμπελουργία. Στην πραγματικότητα, οι αμπελώνες της πολιτείας βρίσκονται στην ανατολική Ουάσιγκτον, τρεις έως τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο από το Σιάτλ και προστατεύονται από τη διεισδυτική βροχή των ακτών του Ειρηνικού από τη σειρά Cascade.
Το τοπίο αλλάζει δραματικά καθώς οδηγείτε πάνω από τα βουνά. Καταπράσινα δάση κωνοφόρων καταλήγουν σε έρημο μεγάλου υψομέτρου. Το έδαφος είναι σκληρό και ακόμη και ζοφερό στην αρχή. Αλλά αυτή η λιτότητα μαλακώνει καθώς τα αγροκτήματα και τα οινοποιεία αρχίζουν να καλύπτουν το τοπίο της κοιλάδας Yakima.
Μια ευπρόσδεκτη απόδραση από τον αυτοκινητόδρομο είναι η περιοχή Red Mountain κοντά στο Benton City. Πολλοί οινοποιοί πιστεύουν ότι αυτός είναι ο καλύτερος ιστότοπος για κόκκινα σταφύλια στην πολιτεία. Ανάμεσα σε αυτά τα χειροποίητα εκφραστικά κόκκινα κρασιά στο ηλιόλουστο και ξηρό έδαφος είναι τα Hedges Cellars. Η οικογένεια Hedges λειτουργεί από ένα οινοποιείο σε στιλ chateau στην πλαγιά του βουνού - το οποίο μοιάζει περισσότερο με έναν λόφο κάτω από αυτούς τους τεράστιους γαλάζιο ουρανό. Όταν επισκέπτεστε, δοκιμάστε το μείγμα Three Vineyards Cabernet-Merlot. Αυτό είναι ένα συμπυκνωμένο και ισορροπημένο κρασί και αξιοσημείωτη αξία.
Συνεχίζοντας ανατολικά από το Red Mountain, θα φτάσετε σύντομα στις Tri-Cities (το συλλογικό όνομα για το Richland, Pasco και Kennewick). Αυτό είναι το κέντρο της τεράστιας αμπελουργικής ζώνης της Κολούμπια Κοιλάδα, και βρίσκεται βολικά ανάμεσα στους αμπελώνες της κοιλάδας Yakima και εκείνους της ταχέως αναπτυσσόμενης κοιλάδας Walla Walla στα ανατολικά. Η εύκολη πρόσβαση στα κορυφαία φρούτα αυτών των περιοχών κάνει αυτό το σημείο σταυροδρόμι για υπέροχο κρασί.
ncis new orleans το περιουσιακό στοιχείο
Για απόδειξη, μην ψάχνετε περισσότερο από τον J Bookwalter. Με βάση την εμπειρία του πατέρα του, πρωτοπόρου της κρατικής βιομηχανίας κρασιού, ο Τζον δημιουργεί κόκκινα με έντονη γεύση και βάθος. Δοκιμάστε το Merlot και το Cabernet του στο πολύ κομψό, αλλά άνετο, σαλόνι κρασιού στο οινοποιείο του Richland.
Μια άλλη αξιόλογη στάση είναι το οινοποιείο της οικογένειας Powers στο Kennewick. Η προσέγγιση του ιστότοπου - μέσω μιας προαστιακής κατοικίας - είναι απροσδόκητη, αλλά αυτό το τοπικό «fan club» μεγάλωσε μετά την ίδρυση του οινοποιείου πριν από 20 χρόνια. Υπάρχουν δύο σειρές εδώ: οι επώνυμες δυνάμεις και το πλήρως οργανικό βουνό Badger. Τα κόκκινα και από τα δύο είναι πολύ ελκυστικά και πολύ καλή τιμή.
Περίπου μια ώρα ανατολικά από το Tri-Cities βρίσκεται η είσοδος στην κοιλάδα Walla Walla και τη μικρή πόλη του Lowden. Δίπλα στον κεντρικό δρόμο υπάρχουν δύο οινοποιεία που έχουν εμπνεύσει την κρατική βιομηχανία τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Το ευδιάθετο Rick Small τρέχει το οινοποιείο Woodward Canyon από μια ανακαινισμένη αγροικία του 1870. Οι βραβευμένες τρέχουσες κυκλοφορίες του είναι διαθέσιμες για δοκιμή και τόσο η σειρά καλλιτεχνών όσο και το Old Vines Cabernet Sauvignons είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Η διπλανή πόρτα είναι το L'Ecole No 41, το οποίο λειτουργεί ο Martin Clubb από ένα πρωτοποριακό σχολείο. Η όμορφη αίθουσα γευσιγνωσίας έχει διατηρήσει ένα σχολικό θέμα, καθώς ακόμη και ο κατάλογος των κρασιών κτήσης είναι γραμμένος σε μαυροπίνακα. Η ποιότητα είναι πολύ υψηλή σε όλο το φάσμα, αλλά τα Semillons που χαρακτηρίζονται από τον αμπελώνα, θα κάνουν την επίσκεψή σας ευχάριστη.
Μόλις λίγα μίλια πιο μακριά βρίσκεται η πραγματική πόλη της Γουάλα Γουάλα. Αυτή η ιστορική κοινότητα είναι μια όαση στο έντονο τοπίο της ανατολικής Ουάσιγκτον. Οι γκαλερί τέχνης και τα εστιατόρια ευθυγραμμίζουν τον παραδοσιακό κεντρικό δρόμο της πόλης και αντικατοπτρίζουν την πρόσφατη ευημερία της: Η Walla Walla είναι το μηχανοστάσιο της κρατικής βιομηχανίας κρασιού. Υπάρχουν περισσότερα από 50 οινοποιεία σε αυτήν την κοιλάδα, και πολλά από αυτά λειτουργούν αίθουσες γευσιγνωσίας στην καρδιά της πόλης.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-northern-stars-248656/
Ανάμεσα στα πιο αξιοσημείωτα κρατικά οινοποιεία της Ουάσιγκτον είναι οι Seven Hills, όπου ο Casey McClellan δημιουργεί νόστιμα κόκκινα - ειδικά το Ciel du Cheval Cabernet. Λίγα τετράγωνα μακριά βρίσκεται το Waterbrook του Eric Rindal και το μαύρο φρούτο του Merlot είναι πολύ ελκυστικό. Προς το δυτικό άκρο της πόλης βρίσκεται το Canoe Ridge Vineyard, καλωσορίζοντας τους επισκέπτες για περιηγήσεις και γευσιγνωσίες σε ένα παλιό τέρμα τραμ. Το Merlot είναι το πλεονέκτημα της γκάμας εδώ, ειδικά το Lot 10 Reserve.
Υπάρχουν αρκετοί δυναμικοί παραγωγοί των οινοποιείων της πολιτείας της Ουάσιγκτον, σε μικρή απόσταση ανατολικά της πόλης. Δύο εξέχοντα ονόματα είναι τα Dunham Cellars και K Vintners, και τα δύο οινοποιεία δημιουργούν μεταξένια, δραματική Syrah. Η απλή συνάντηση του Charles Smith του K Vintners (ο άγριος άνθρωπος της Walla Walla) είναι μια αξέχαστη εμπειρία.
Τέλος, μερικές από τις πιο σοβαρές προσπάθειες της κοιλάδας είναι μια γρήγορη διαδρομή προς το νότο. Το οινοποιείο Northstar και το Pepper Bridge Winery παράγουν κομψά, παγκόσμιας κλάσης κόκκινα το ένα δίπλα στο άλλο στο τροχαίο έδαφος κοντά στην κρατική γραμμή του Όρεγκον.
Μετά από μια επίσκεψη στη Walla Walla, σκεφτείτε να επιστρέψετε στο Σιάτλ μέσω του Paterson για μια δοκιμή στο Columbia Crest, μέρος του ομίλου Château Ste Michelle). Η ποιότητα είναι αξιοσημείωτη. Ακόμα και η σειρά Two Vines με προσανατολισμό στην αξία έχει κερδίσει επαίνους.
Φυσικά, αυτό είναι μόνο ένα δείγμα τουδυναμική σκηνή κρασιού στοΟινοποιεία της πολιτείας της Ουάσιγκτον. Πολλοί εξαιρετικοί παραγωγοί δημιουργούν μόνο μερικές χιλιάδες περιπτώσεις κάθε χρόνο - πολύ λίγες για να καλωσορίσουν τους επισκέπτες. Κατά συνέπεια, τα βασικά ονόματα που πρέπει να σημειωθούν στις λίστες εστιατορίων περιλαμβάνουν τους Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti και Quilceda Creek. Αξίζει να εξερευνήσετε κρασιά από οποιοδήποτε από αυτά τα καλλιτεχνικά κρατικά κρασιά της Ουάσιγκτον.
Σίγουρα ο Lewis και ο Clark θα συμφωνούσαν.
γιατί ο Ντίλαν φεύγει νέος και ανήσυχος
Ο Gary Werner είναι συγγραφέας κρασιού και συντάκτης με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο.
Γράφτηκε από τον Gary Werner
