Με την άνοιξη να αναδύεται σιγά σιγά και το καλοκαίρι προ των πυλών, απέχουμε μόνο εβδομάδες από αυτό που πολλοί θεωρούν ότι είναι η κορυφαία εποχή του λευκού κρασιού. Έχοντας αυτό κατά νου, θεωρήσαμε ότι ήταν καθήκον μας να σας γνωρίσουμε καλύτερα ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά στον κόσμο του κρασιού: το White Bordeaux. Ακολουθούν οι πέντε λόγοι για τους οποίους αν δεν πίνετε White Bordeaux ακόμα, θα πρέπει να το προσθέσετε στη λίστα με τα αγαπημένα σας κρασιά το συντομότερο δυνατόν.
1. Μπορείτε να πείτε προϊόν πολυτελείας με στόχο τον προϋπολογισμό;
Μπορντό έχει περάσει την ιστορία της αφήνοντας τους οινόφιλους να γνωμοδοτήσουν για τα περίφημα μείγματα κόκκινου κρασιού με περιουσίες που ξοδεύονται για να κυνηγήσουν τα κρασιά σε μέρη όπως το Chateau Petrus Chateau Lafite και το Chateau Latour. Όλο αυτό το διάστημα τα εξίσου απίστευτα White Bordeaux της περιοχής έχουν πετάξει κάτω από τα ραντάρ. Επειδή τα κόκκινα κρασιά είναι η αγελάδα μετρητών της περιοχής, μπορούν να πουλήσουν τα λευκά τους για λιγότερο. Σκεφτείτε το White Bordeaux ως Missoni για το Target. Παίρνετε ένα ποιοτικό προϊόν πολυτελείας με λιγότερο από το μισό κόστος! Απίστευτα Λευκά Μπορντό μπορείτε να βρείτε κάτω από τα οποία πολλά κοστίζουν λιγότερο από ό,τι δεν μπορείτε να το νικήσετε!
η κουζίνα σεζόν 15 επεισόδιο 11
2. Το Μπορντό είναι το μέρος όπου γεννήθηκε ένα από τα πιο ευχάριστα λευκά σταφύλια κρασιού στον κόσμο!
Φανταστείτε τον εαυτό σας θαυμαστή του Sauvignon Blanc ? Λοιπόν μαντέψτε τι γεννήθηκε στο Μπορντό και είναι ένα βασικό συστατικό του μείγματος White Bordeaux. Εξαιτίας αυτού, η πλειοψηφία των προσιτών White Bordeaux τείνουν να είναι ελαφριά και φρουτώδη με γεύσεις εσπεριδοειδών και αρώματα λουλουδιών και χόρτου. Μας αρέσει να το πίνουμε με οστρακοειδή.
3. Αυτή η περιοχή ουσιαστικά επινόησε το μείγμα κρασιού — ξέρουν τι κάνουν.
Τα μείγματα κρασιών είναι καταπληκτικά γιατί συχνά ικανοποιούν πιο εύκολα τα γούστα των περισσότερων οινοπότες από ένα μονοποικιλιακό κρασί όπως π.χ. Chardonnay ή Pinot Noir . Και οι οινοποιοί του Μπορντό παίρνουν τα χαρμάνια τους εξαιρετικά σοβαρά. Δεν μας πιστεύετε; Εάν έχετε ποτέ την ευκαιρία να συναντήσετε έναν οινοποιό του Μπορντό, ρωτήστε τον/την το ποσοστό κάθε σταφυλιού που υπάρχει στο κρασί του, θα σας πουν με την υποδιαστολή. Για να γίνει το White Bordeaux, το Sauvignon Blanc αναμειγνύεται με το Sémillon και το Muscadelle με κάθε σταφύλι να παίζει από το άλλο για να φέρει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό στο κρασί. Αυτό που τελειώνετε είναι ένα αξιόπιστα ευχάριστο και εύκολο στην κατανάλωση κρασί που θα τελειώσει γρήγορα.
4. Το λευκό Μπορντό αντιπροσωπεύει μόνο το 8 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής κρασιού Μπορντό, οπότε αν είναι στο ράφι, οι πιθανότητες είναι καλό.
Επειδή το White Bordeaux δεν είναι τόσο γνωστό όσο το κόκκινο αδερφάκι του και ως εκ τούτου δεν μπορεί να απαιτήσει την ποσότητα του γρατζουνιού Το Red Bordeaux δεν μπορεί πολλά οινοποιεία στο Bordeaux να παραχωρήσουν τη γη τους για να καλλιεργήσουν τα σταφύλια. Αυτό σημαίνει ότι αν ένα οινοποιείο αφιερώνει χώρο για να φτιάξει το κρασί, είναι περήφανο που βάζει το όνομά του στο μπουκάλι. Αν φτάσει στο κατάστημά σας, αξίζει να αρπάξετε την ευκαιρία.
don diamont φεύγοντας από το B&B
5. Αγαπάτε το White Burgundy αλλά δεν σας αρέσει η τιμή; Το Μπορντό σε καλύπτει και εδώ!
Αν και τα περισσότερα από τα λευκά κρασιά που βγαίνουν από το Μπορντό είναι προσιτά, καθημερινά πιάτα κάτω από την περιοχή, παράγουν επίσης μερικά ιδιαίτερα περιζήτητα συλλεκτικά λευκά κρασιά. Αυτά τα κρασιά τείνουν να έχουν περισσότερο Sémillon στο μείγμα που τους δίνει μια λαχταριστή και στρογγυλή αίσθηση στο στόμα πιο παρόμοια με τα high-end Chardonnays της Βουργουνδίας, αλλά δεν είναι σχεδόν τόσο ακριβά. Για να βρείτε αυτά τα λευκά, αναζητήστε την υποπεριοχή του Μπορντό Pessac-Leognan στην ετικέτα.
αγάπη και χιπ χοπ Νέα Υόρκη επεισόδιο 8
Μερικά Λευκά Μπορντό που αγαπάμε:
Εικόνες από λεκέδες κρασιού μέσω Shutterstock.com
