Οι αίθουσες γευσιγνωσίας είναι τα καταδυτικά μπαρ της οινικής χώρας. Από κορίτσια γενεθλίων που φανερώνουν κορώνα μέχρι βιοχημικούς του UC Davis και τοπικούς παρουσιαστές ειδήσεων, μπορείτε να περιμένετε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία ατόμων εκεί. Ακόμα και ο Πάπας μπορεί να μπει για μια γουλιά. Είτε σε ρουστίκ ανακατασκευασμένους αχυρώνες με κρυστάλλινους πολυελαίους είτε σε εξαιρετικά μοντέρνα κτήματα στην κορυφή ενός λόφου, οι ιστορίες των ντόπιων και των τουριστών που κυνηγούν ποτό αφθονούν στη χώρα κρασιού της Καλιφόρνια. Όπως και τα sitcom dive bar, οι αίθουσες γευσιγνωσίας προσφέρουν ματιές στα μυστήρια της ανθρώπινης φύσης της βιομηχανίας κρασιού και στην πραγματικότητα ότι όλοι θέλουν δωρεάν πράγματα.
ncis new orleans κυνηγώντας φαντάσματα
Για παράδειγμα, μια ηλιόλουστη μέρα του Οκτώβρη στη ζωή αυτού του συγγραφέα, μια μεγάλη ομάδα ευτυχισμένων κατοίκων της Μινεσότα κατέβηκε στο Κελάρια κρασιού Turley αίθουσα γευσιγνωσίας έτοιμη να συνεχίσει ένα απόγευμα οινικής διασκέδασης. Αφού ανακοίνωσαν με περηφάνια ότι η δική μας ήταν η πέμπτη γευσιγνωσία της ημέρας, εξαφανίστηκε μια ολόκληρη φθινοπωρινή έκθεση μήλων. Με κατακόκκινα μάγουλα και πιο χαρούμενα από τα κουτάβια που δεν έχουν λουρί, ανακοίνωσαν την ανακάλυψή τους για το καλύτερο καθαριστικό ουρανίσκου! Γιατί όλα τα οινοποιεία δεν δίνουν μήλα; Σοκαρισμένος, απλώς χαμογέλασα και έγνεψα καταφατικά καθώς επέστρεφαν στο λεωφορείο του πάρτι μισοφαγωμένα μήλα στο χέρι.
Και οι πεινασμένοι τουρίστες της Μεσοδυτικής είναι μόνο η αρχή.
Σε μια αίθουσα γευσιγνωσίας στο ιστορικό της Νάπας Μονοπάτι Silverado Ο πιστοποιημένος Sommelier Christy Todd έμαθε ότι ο πελάτης δεν έχει πάντα δίκιο:
Είχα μια γυναίκα που ήταν πιθανότατα στις αρχές της δεκαετίας του 70 που ήρθε με έναν φίλο. Ο καθένας διάλεξε το μενού γευσιγνωσίας μας. Ενώ τους βοηθούσα, η γυναίκα μου είπε ότι θα ήθελε να πάρει μερικά από τα κουπόνια μας «2 για 1». Εξέφρασα σύγχυση σχετικά με το αίτημά της καθώς δεν γνώριζα ότι είχαμε κανένα. Στη συνέχεια, εξήγησε ότι κρατάμε ένα «κουτί με κουπόνια» κάτω από τον πάγκο γευσιγνωσίας και ήθελε να πάρω το κουτί. Της είπα ότι δεν υπήρχε κουτί κάτω από τον πάγκο. Επέμεινε να το ψάξω, γι' αυτό έκανα μια αποδεδειγμένη προσπάθεια να κοιτάξω κάτω από τους πάγκους μας και άνοιξα μερικές πόρτες του ντουλαπιού. Με είδε να το κάνω αυτό. Της είπα για άλλη μια φορά ότι δεν υπήρχε κουτί. Είπε ότι είχε έρθει πολλές φορές και ότι κρατάμε 2 κουπόνια για 1 για άλλα οινοποιεία σε ένα κουτί. Με ρώτησε αν μπορούσα να κοιτάξω «από πίσω.» Δεν μπορούσα να φύγω για να το κάνω αυτό και της εξήγησα αυτό. Στη συνέχεια, γύρισε στη φίλη της και είπε ότι ξέρω ότι έχουν το κουτί. Εκείνη δεν το άφησε και με ρώτησε αν μπορούσα να μιλήσω σε κάποιον για «το κουτί». Εξήγησα ότι ήμουν το μόνο άτομο εκεί και δεν είχα κανέναν να μιλήσω για το «το κουτί». Καθώς συνέχιζα να ρίχνω από το μενού γευσιγνωσίας για εκείνη, μιλούσε για «το κουτί» στη φίλη της όλη την ώρα. Δεν είχε πραγματικό ενδιαφέρον για τα κρασιά μας, απλώς ήρθε για κουπόνια που δεν είχα εγώ!
Μερικές φορές η γευσιγνωσία βαρελιού με αστροναύτες όπως οι αστροναύτες της NASA ή η απομάκρυνση θεαματικών σπάνιων κρασιών μονόκερου συμβαίνει στην πραγματικότητα ως Έμιλι Μπελ της Στο Καλό Κλίμα ανακαλύφθηκε στη Σάντα Μπάρμπαρα:
Η εργασία στην αίθουσα γευσιγνωσίας ABC στη Σάντα Μπάρμπαρα σημαίνει ότι δουλεύω για τον θρυλικό οινοποιό Jim Clendenen, μια εμπειρία που ήταν μεγαλύτερη από ό,τι περίμενα ποτέ. Για το γιορτινό μας πάρτι, ο Jim έφερε μια αποστολή Pinot Noir 2005 ενός αμπελώνα από την προσωπική του συλλογή – όχι μόνο για το πάρτι αλλά για να μοιραστεί μαζί μας! Το 2005 ήταν ένας από τους αγαπημένους του τρύγους για να δουλέψει με το σταφύλι και ήταν τόσο ωραίο να ακούω τις ιστορίες του για την κυριολεκτική δημιουργία καθενός από αυτά τα κρασιά.
ncis los angeles σεζόν 9 επεισόδιο 2
Ενώ τα ακατέργαστα διαμάντια όπως το Clendenen υπάρχουν, δεν είναι όλοι οι οινοποιοί αυτό που φαίνονται. Ο πιστοποιημένος Sommelier Christopher Walsh ανακάλυψε αυτήν την σοκαριστικά κοινή απόκλιση σχετικά με το δημοφιλές θέμα της αίθουσας γευσιγνωσίας των εκπτώσεων της βιομηχανίας, ένα σχεδόν καθολικό προνόμιο στις πωλήσεις κρασιού:
Ήμουν στο Μπέρκλεϋ και αυτός ο τύπος ήρθε στην αίθουσα γευσιγνωσίας και με ενημέρωσε γρήγορα ότι ήταν «βιομηχανία» και ρώτησε για την έκπτωση του κλάδου μας. Φυσικά τον ρώτησα τι έκανε στην επιχείρηση κρασιού και είπε χαρούμενος ότι ήταν οινοποιός, αλλά δεν είπε πού εργαζόταν. Ωστόσο, φάνηκε περήφανος που μου έδωσε μια οικιακή επαγγελματική κάρτα φτιαγμένη από δύο κομμάτια κανονικού χαρτιού εκτυπωτή κολλημένα μαζί με την αρχική διεύθυνση διαγραμμένη με χειρόγραφη διόρθωση. Προφανώς το «οινοποιείο» του είχε μετακομίσει πρόσφατα. Ενώ επικροτώ τις προσπάθειές σας για την οινοποίηση στο σπίτι, δεν είναι στην πραγματικότητα ο σκοπός μιας βιομηχανικής έκπτωσης.
νόμος και τάξη: μονάδα ειδικών θυμάτων σεζόν 20 επεισόδιο 22
Μερικές φορές τα πράγματα πάνε στραβά καθώς Γάιδαρος και Κατσίκα Η ιδιοκτήτρια/οινοπαραγωγός Tracey Brandt γνωρίζει: Ένα νεαρό ζευγάρι hipster μπαίνει στην αίθουσα γευσιγνωσίας μια μέρα. Καθώς πλησιάζουν στο μπαρ, γυρίζουν για να ρίξουν μια ματιά τριγύρω και αμέσως βλέπουν την πόρτα του μπάνιου ορθάνοιχτη με την 3χρονη Λίλι σκυμμένη στα μάγουλα του οπίσθιου να κοιτάζει και έτοιμη να σκουπιστεί φωνάζοντας «Μαμά έκανα κακά!»
Έχετε δει την ανθρωπότητα στα καλύτερά της σε μια αίθουσα γευσιγνωσίας οινοποιείου; Μοιραστείτε την ιστορία σας!
Όλες οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά των οινοποιείων. Φωτογραφία κεφαλίδας μέσω Πίτερ Τίτμους / Shutterstock.com
