- Αρχική γευσιγνωσία
Ο σύμβουλος του Decanter επισκέφτηκε δεκάδες αμπελώνες και γευτόταν εκατοντάδες κρασιά σε έξι ολόκληρες ημέρες στη Βρετανική Κολομβία. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα που επέλεξε ...
Ο Steven Spurrier στα κρασιά της Βρετανικής Κολομβίας
Ενώ ορισμένες ευρωπαϊκές και ακόμη και χώρες του Νέου Κόσμου μπορεί να έχουν πολύ μεγαλύτερη ιστορία και μεγαλύτερα κρασιά, σπάνια έχω συναντήσει τόσο όμορφα τοπία και τόσο παθιασμένους αμπελουργούς και οινοποιούς, ενώ δοκιμάζω κρασιά τόσο ενθαρρυντικής ποιότητας.
Για μένα, το κρασί αφορά τα τρία Ψ: τον τόπο, τους ανθρώπους και το προϊόν. Κρασιά της Βρετανικής Κολομβίας σημειώστε και τα τρία κουτιά με ευχαρίστηση, κομψότητα και πεποίθηση.
masterchef σεζόν 10 επεισόδιο 17
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τα κορυφαία κρασιά του Steven Spurrier
Ζεστό και πιο ξηρό από Κοιλάδα Νάπα , ο Κοιλάδα Okanagan παίρνει σχεδόν δύο ώρες περισσότερο φως του ήλιου την ημέρα κατά την περίοδο αιχμής της περιόδου καλλιέργειας Ιουλίου-Αυγούστου, με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας βοηθώντας στη διατήρηση της φρεσκάδας.
Για τον ουρανίσκο μου, το συνολικό στυλ των κρασιών της Βρετανικής Κολομβίας είναι ο Old World και όχι ο New World.
Λευκά κρασιά της Βρετανικής Κολομβίας
Τσάρντον αντιπροσωπεύεται καλά, δείχνοντας περισσότερο πλούτο από ό, τι από τους πιο δροσερούς αμπελώνες του Οντάριο γύρω από το Νιαγάρα στην ανατολική ακτή του Καναδά, αλλά όχι υπερβολικά δρυς.
Pinot Gris και Pinot Blanc δείχνουν καλά, με ομοιότητα με Αλσατία Sauvignon Blanc και Viognier είναι αναγνωρίσιμα ποικιλία, συχνά με προστιθέμενη αίσθηση, αλλά το μακροπρόθεσμο στοίχημά μου θα ήταν ανοιχτό Riesling , των οποίων τα άνθη, τα ανυψωμένα αλλά ευρέα φρούτα και η χαρακτηριστική οξύτητα ταιριάζουν τόσο καλά με τα τοπικά πιάτα με ψάρι.
Κόκκινα κρασιά της Βρετανικής Κολομβίας
Μεταξύ των κόκκινων, Pinot Noir ξεχώρισε για μένα, με το προφίλ της Βουργουνδίας, και το Syrah τα κρασιά - σωστά γαλλικά στο όνομα και το στυλ - προσελκύουν δικαιολογημένη προσοχή.
Μέρλοτ και Cabernet Sauvignon είναι αξιόπιστα, αλλά Φράγκο Cabernet δείχνει περισσότερο χαρακτήρα, ενώ Μικρή Verdot και Malbec παίζουν ισχυρό ρόλο στο Μπορντό μίγματα.
Εν τω μεταξύ, ένα 2013 μικρό από το Blue Mountain ήταν το καλύτερο που έχω δοκιμάσει έξω Beaujolais .
Όλα τα οινοποιεία είναι ανοιχτά στο κοινό και πολλά έχουν εστιατόρια, έτσι, όπως και η Βιρτζίνια, περισσότερα από τα μισά κρασιά πωλούνται απευθείας, με αγορές στον Καναδά και τις ΗΠΑ να παίρνουν το μεγαλύτερο μέρος των υπόλοιπων.
Λιγότερες από 12 εξαγωγές ακινήτων στο Ηνωμένο Βασίλειο, οπότε αξίζει να τα αναζητήσετε παρακάτω.
Ο Steven Spurrier είναι σύμβουλος του Decanter και πρόεδρος του Decanter World Wine Awards . Το ταξίδι του στη Βρετανική Κολομβία οργανώθηκε με ενθουσιασμό με ακρίβεια από το British Columbia Wine Institute.
