Bodegas Salentein, κοιλάδα Uco
- Κρασιά της Αργεντινής
Μια προσφορά decanter.com
Το Bodegas Salentein είναι η καρδιά και η ψυχή της κοιλάδας Uco - ένα υπέροχο έργο που έχει συλλάβει τη φαντασία του λαού της Αργεντινής και των εραστών κρασιού από όλο τον κόσμο. Έχοντας τα κρασιά Portillo, Killka και Salentein, ο Bodegas Salentein δημιούργησε ένα νέο όραμα ποιότητας και χαρακτήρα για αυτήν την αξιοθαύμαστη περιοχή.
Μια προσφορά decanter.com
Το Bodegas Salentein τιμά και προωθεί τον πολιτισμό και τους ανθρώπους της κοιλάδας Uco δημιουργώντας κρασιά που βρίσκουν επιτυχία σε όλο τον κόσμο. Στην Uco Valley, το Salentein καλλιεργεί περισσότερα από 800 εκτάρια αμπελώνων υψηλής ποιότητας σε κυματοειδές κτήμα συνολικού ύψους 2.100 εκταρίων συνολικά και μετατρέπει αυτά τα σταφύλια σε υπέροχο κρασί με τον κορυφαίο οινοποιό της Αργεντινής, τον θρυλικό José Galante. Η κοιλάδα Uco είναι σαφώς το μέλλον για το κρασί της Αργεντινής. Το υψηλό υψόμετρο και τα πετρώδη αλλούβια εδάφη δημιουργούν τις τέλειες συνθήκες για κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Εδώ και είκοσι χρόνια, ο Salentein πρωτοστάτησε στην κοιλάδα Uco, με έναν μοναδικό συνδυασμό ακινήτων που κυμαίνονται πάνω από είκοσι δύο χιλιόμετρα και πέντε διαφορετικά μικροκλίματα. Εδώ ο Salentein δεσμεύεται διαρκώς για τους ανθρώπους, το περιβάλλον και το μέλλον της Αργεντινής και της Uco Valley, δημιουργώντας υπέροχα κρασιά δημιουργώντας ελπίδες και ευκαιρίες για τους ανθρώπους που ζουν εδώ.
San Pablo «Ένα μοναδικό micro-terroir στην ψηλότερη κοιλάδα Uco»
Το 1996 η Salentein αγόρασε ένα μοναδικό κτήμα που ονομάζεται «San Pablo». Το κτήμα βρίσκεται στο υψηλότερο υψόμετρο της Mendoza, που κυμαίνεται από 1.400 έως 1.700 μέτρα και έχει το πιο κρύο κλίμα στην επαρχία. Αυτό το μικροκλίμα «όασης» είναι ένας συνδυασμός υψομέτρου, του κολπίσκου χιονιού Villegas, των ετήσιων βροχοπτώσεων των 450 mm και της υπέροχης δομής του εδάφους. Ο κολπίσκος χιονιού «Villegas» διασχίζει το κτήμα San Pablo 400 εκταρίων, παρέχοντας καθαρό ορεινό νερό, ενώ τα αλλούβια εδάφη του San Pablo, πλούσια σε ασβεστολιθικές πέτρες, άμμο, ασβέστη και ένα μικρό ποσοστό από πηλό, στηρίζονται σε βραχώδες υπέδαφος παρέχοντας βέλτιστη κατακράτηση νερού και εξαιρετική αποστράγγιση. Αυτές οι ειδικές συνθήκες στο San Pablo επιτρέπουν στα σταφύλια μας να αναπτύξουν συμπυκνωμένες γεύσεις στα σταφύλια με ισορροπημένα σάκχαρα, πολυφαινόλες και οξέα, με αποτέλεσμα καλά δομημένα κρασιά με μεγάλη φυσική οξύτητα. Ο συνδυασμός των μοναδικών συνθηκών του Σαν Πάμπλο και του μικροκλίματος παράγει παγκόσμια κλάση Chardonnay, Pinot Noir και Sauvignon Blanc, καθώς και φρέσκες και ζωηρές εκφράσεις του Malbec.
Τα Βραβεία Κρασί Αργεντινής του 2015 επιβεβαίωσαν τον διαχρονικό χαρακτήρα αυτού του ειδικού μικροκλίματος και ονόμασαν το δικό μας 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay ο πρωταθλητής της κατηγορίας «High End Chardonnay» και το Decanter Magazine απένειμε 96 πόντους σε αυτό το κρασί (Sarah Jane Evans MW). Άλλα κρασιά Salentein που κατασκευάζονται από τα σταφύλια San Pablo περιλαμβάνουν: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (απονεμήθηκαν 94 βαθμοί από τον Tim Atkin για το τρέχον τρύγο του 2013). Τον επόμενο Οκτώβριο θα κυκλοφορήσει το νέο Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - Επικεφαλής οινοποιός του Salentein
Ο José Galante γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Μεντόζα. Σήμερα, θεωρείται ένας από τους πιο σημαντικούς και σημαντικούς οινοπαραγωγούς της χώρας. Πριν ενταχθεί στην Bodegas Salentein το 2010, ο Galante ηγήθηκε του Ομίλου Catena Zapata για περισσότερα από τριάντα χρόνια και συνεργάστηκε με πολλούς διεθνείς συμβούλους κρασιού. Επιπλέον, ήταν ένας σεβαστός καθηγητής για περισσότερα από 10 χρόνια στο Universidad J. A. Maza, το πιο διάσημο πανεπιστήμιο οινοποιίας στην Αργεντινή. Ο Galante είναι παθιασμένος με το επάγγελμά του και βοήθησε στη μετατροπή της βιομηχανίας κρασιού της Αργεντινής, κάτι που πιστεύει ότι έχει επιτύχει εν μέρει απλά, «ζώντας κάθε μέρα στο έπακρο».
Άλλα διάσημα κρασιά από το Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc, Power Gran Corte και το πρώτο εμβληματικό Malbec .
Γιατί να μην επισκεφτείτε
Killka Espacio Salentein Το KILLKA είναι ένα πραγματικά καινοτόμο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό συγκρότημα δίπλα στο Bodegas Salentein, το KILLKA διαθέτει δύο αίθουσες εκθέσεων τέχνης - μία για μόνιμη συλλογή και μία για προσωρινά εκθέματα ένα υπερσύγχρονο συνέδριο και αίθουσα εκδηλώσεων ένα κατάστημα κρασιών κρασί μπαρ ενός εστιατορίου posada ή ξενώνα και ένα παρεκκλήσι κατασκευασμένο με προγονική τεχνική. Η Posada Salentein είναι ο ξεκάθαρος ηγέτης στον τουρισμό του κρασιού και ένας πραγματικά πρωτοπόρος ως το πρώτο οινοποιείο στην κοιλάδα Uco.
