Προφίλ Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Πίστωση: Araex

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

Προφίλ Ribera del Duero

χήρα κάντε κλικ στη μεγάλη κυρία 1998

Αρχείο δεδομένων

Κλίμα: Κοντά, ζεστά καλοκαίρια και κρύους χειμώνες. Προστατεύεται από οποιαδήποτε θαλάσσια επιρροή από ένα δαχτυλίδι βουνών. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε μεγάλο υψόμετρο.
Σταφύλια : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot και Garnacha.
Εδάφη : Πηλός / άμμος, με στρώματα ασβεστόλιθου, μαρμάρου και κιμωλίας.
Περιοχή αμπελώνων: 22.552 εκτάρια *
Οινοποιεία: 288 *
Ετήσια παραγωγή (2017): 97,8 εκατομμύρια μπουκάλια *
Μέγιστη. παραγωγή ανά εκτάριο: 7000 κιλά *

* Πηγή: Ribera del Duero DO.

Οι λάτρεις του κρασιού γνωρίζουν ότι η Βουργουνδία είναι μια κλασική περιοχή που προσφέρει μια καταπληκτική ποικιλία ερυθρών κρασιών κυρίως από μία ποικιλία σταφυλιών, χάρη στα διαφορετικά τροροειδή της.

Αυτά τα terroirs ορίζονται σε ένα σύνθετο νομικό σύστημα που δημιουργεί μια ιεραρχία για τη γη, ταξινομώντας την σε κατηγορίες που πηγαίνουν από την πεδιάδα της Βουργουνδίας έως το Grand Cru. Φανταστείτε τώρα ότι η Βουργουνδία ήταν μόνο μια ονομασία, χωρίς νομική ιεραρχία των τροροειδών. Οι μεμονωμένοι παραγωγοί θα ορίσουν τα terroirs όλα τα terroirs θα εμφανίζονται τα ίδια στις ετικέτες.

ellen degeneres και portia μωρό

Εν πάση περιπτώσει, η ποικιλομορφία και η ποιοτική σκάλα θα ήταν ακόμα εκεί, αλλά θα πρέπει να το βρείτε με διαφορετικούς τρόπους… Αυτό είναι το Ribera del Duero. Η Ribera είναι το λίκνο μερικών από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο. Αντί να ταιριάζει με τον ορισμό του αρχέτυπου προφίλ, τα κορυφαία κρασιά Ribera είναι βιρτουόζικες ερμηνείες διαφορετικών terroirs και μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, περιστασιακά αναμεμιγμένα αλλά πάντα κυρίαρχα, Tempranillo.

Ενώ η Βουργουνδία ακολουθεί άξονα Βορρά-Νότου, η Ribera καταλαμβάνει έκταση 115 χιλιομέτρων, ακολουθώντας έναν άξονα Ανατολής-Δύσης.

Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, με σκληρούς χειμώνες, ζεστά καλοκαίρια και υψηλή καθημερινή μεταβολή θερμοκρασίας. Είναι μια ξηρή περιοχή με πολύ διαφορετικά εδάφη, όπως άργιλος, άμμος, ασβεστόλιθος, μαρμάρινη και κιμωλία. Αποτελείται από τρεις ξεχωριστές περιοχές.

Οι βασικές πόλεις κάθε περιοχής είναι:

πώς να ψύξετε γρήγορα τη σαμπάνια

• Πεναφιήλ
• Ρόα
• Σαν Esteban de Gormaz

Γύρω από το Peñafiel, τα κρασιά τείνουν να είναι πιο φρουτώδη και πιο στρογγυλά στη νεολαία και στη συνέχεια να γερνούν ευγενικά.

Στο Roa υποζώνη κρασιά χαρακτηρίζονται από την κομψή δομή τους και σταθερή ραχοκοκαλιά.

Στην πιο ηπειρωτική και μικρότερη περιοχή του San Esteban de Gormaz, τα κρασιά, που προέρχονται από προ-φυλλοξήρα αμπέλια που αναπτύσσονται σε αμμώδη εδάφη, αποδίδουν μοναδική καθαρότητα και βάθος της έκφρασης των φρούτων.

Για να γίνουν τα πράγματα πιο περίπλοκα, πολλά υπέροχα κρασιά Ribera είναι μείγματα από έναν αριθμό αμπελώνων, συχνά από τουλάχιστον δύο από αυτές τις υποζώνες.

μέρη για φαγητό στην Ισπανία

Παρά τη μακρά ιστορία της, η Ribera είναι μια νέα ονομασία, μόλις 35 ετών. Πλησιάζοντας τώρα στην ενηλικίωση, υπάρχει μια αυξανόμενη πίεση για την ταξινόμηση των terroirs, σε γενικές γραμμές σύμφωνα με το μοντέλο της Βουργουνδίας.

Αλλά οι νόμοι αναπτύσσονται αργά: για λίγα χρόνια οι λάτρεις του κρασιού θα πρέπει να αντιμετωπίσουν ένα απλό σύστημα επισήμανσης που βασίζεται στην εμπιστοσύνη του παραγωγού. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος προσέγγισης της αριστείας.

Προώθηση: Μια λέξη από τον χορηγό μας ARAEX Grands

Τα ακόλουθα κρασιά Ribera del Duero έχουν προταθεί από την ARAEX Grands…

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Δύο πολιτισμοί και δύο διαφορετικά στυλ οινοποίησης, αλλά ένας κοινός στόχος ένωσαν τον Γάλλο οινοποιό και σύμβουλο Michel Rolland και τον Ισπανό επιχειρηματία κρασιού Javier Galarreta.

Αυτό το κρασί είναι πλούσιο, συμπυκνωμένο και σαρκώδες και δείχνει κομψότητα και πολυπλοκότητα. Στον ουρανίσκο, δείχνει μεταξένιες τανίνες, με χυμώδεις δομές και εξαιρετικό βάθος.

ελαφριά έως βαριά κόκκινα κρασιά

Cair, Ribera del Duero Crianza

Μετά από μια μακρά αναζήτηση για να βρει το σωστό terroir και αμπελώνες, ο Juan Luis Cañas εγκαταστάθηκε στη La Aguilera, ένα μικρό χωριουδάκι στο βόρειο τμήμα του DO, πλούσιο σε παλιά αμπέλια φυτεμένα σε αργιλώδη, αμμώδη και αμμοχάλικα εδάφη.

Πλήρης και ισχυρή επίθεση με καλή ισορροπία. Ένα κρεμώδες, ζουμερό στόμα με γλυκές τανίνες. Μακρύ, παρατεταμένο φινίρισμα.

Valtravieso, Ribera del Duero

Αυτό το δυναμικό οινοποιείο ( απεικονίζεται κορυφή ) συνδυάζει την παράδοση με τις τελευταίες διαδικασίες παραγωγής για να κάνει ένα κρασί που είναι μοναδικό, γεμάτο αισθήσεις και εκφράζει την ιδιαιτερότητα και την προσωπικότητα της περιοχής.

Το κρασί έχει μια καλή επίθεση στο στόμα που αποδεικνύει την καλή δομή του, με κάποια γλυκύτητα που προκαλείται από μια εξαιρετική γλυκερίνη που ολοκληρώνει τη γεύση. Ισορροπημένες τανίνες και οξύτητα.