- Καλύτερες στιγμές
- Ρίοια
- Αρχική γευσιγνωσία
Η Sarah Jane Evans MW παρευρίσκεται σε μια ενδιαφέρουσα γευσιγνωσία που διοργανώθηκε από τον οινοποιό Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Το παρελθόν
Ο Ramón Bilbao ιδρύθηκε το 1924 και εξαγοράστηκε από τον Diego Zamora, ιδιοκτήτη του Ισπανία Το λικέρ εσπεριδοειδών, Licor 43, το 1999.
Οι αλλαγές που τέθηκαν υπό τη διοίκησή του στην καθιερωμένη γραμμή Gran Reserva ήταν εξελικτικές. Δοκιμάζοντας το 1999 Μεγάλη επιφύλαξη Παράλληλα με το 2009, υπάρχει μια ξεκάθαρη μετανάστευση του στιλ προς juicier, μπροστά φρούτα.
Η άφιξη του Μυρτιά (πρώτο vintage 1999) ήταν ριζοσπαστικό και εναρμονισμένο με την τάση εκείνη την εποχή για τα κρασιά εικονιδίων ή « κρασιά υπογραφής '. Είναι το μοντέρνο πρόσωπο του Ραμόν Μπιλμπάο: όλες οι γαλλικές βελανιδιές. Όπως σημειώνει ο οινοποιός Rodolfo Bastida, είναι δύσκολο να παίρνουμε ένα υπέροχο κρασί από το ίδιο οικόπεδο κάθε χρόνο.
-
Wine Trails: Έξι οινοποιεία Rioja για επίσκεψη
Ως εκ τούτου, το Mirto είναι ένα μείγμα επιλογών από 7 χωριά από το Haro. Κάθε ζύμωση χωρίζεται ξεχωριστά και η Bastida παίρνει δείγματα σε γαλλικούς συνεργάτες για να ταιριάξει κάθε παρτίδα με την καταλληλότερη γαλλική βελανιδιά.
Παρόν
Η τελευταία εξέλιξη για τον Ramón Bilbao ήταν η αγορά το 2012 90 εκταρίων αμπελώνων σε υψόμετρο 700 μέτρων σε Ρίοια Baja, κοντά στο Monte Yerga (1101 μέτρα). Αυτά είχαν ήδη προμηθεύσει σταφύλια στο οινοποιείο, οπότε η δυνατότητά τους να παράγουν υπέροχα πιο δροσερά κλιματικά κρασιά ήταν καλά κατανοητή.
-
Best Rioja: 10 κορυφαία κρασιά
Ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς λειτουργεί αυτό το πιο δροσερό κλίμα υπέρ του είναι Lalomba Pink . Το 2015 είναι το πρώτο vintage αυτού του λεπτού, ροζέ χρώματος Προβηγκίας, φτιαγμένο από φρούτα που προέρχονται από έναν από τους αμπελώνες Monte Yerga. Είναι σίγουρα μια πολλά υποσχόμενη αρχή.
Μελλοντικός
Κατά τη δοκιμή, η Bastida έδειξε επίσης κάποιες εργασίες σε εξέλιξη: δύο Tempranillos 2014, από διαφορετικά οικόπεδα.
Το «Monte Yerga Sector F» είχε έναν καθαρό χαρακτήρα με πολύ φρέσκα μαύρα φρούτα.
Το «Monte Yerga Sector A» ήταν επίσης πυκνό μελάνι, αλλά αυτή τη φορά τα φραγκοστάφυλα ήταν πιο εμφανή. Μια κομψή, καθαρή προσέγγιση της ίδιας θεραπείας με βελανιδιά με το «F» αλλά πιο λεπτή, ίσως πιο ελπιδοφόρα. Μπορούμε να προσβλέπουμε στην κυκλοφορία τους στο μέλλον.
-
Όλες οι αλλαγές για την ποιότητα της Rioja;
