Η Marselan έχει κάνει το όνομά της στην Κίνα. Πίστωση: Wikipedia
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Έξι νέες ποικιλίες σταφυλιών που επιλέχθηκαν για να βοηθήσουν τους παραγωγούς κρασιού του Μπορντό να προσαρμοστούν στην αλλαγή του κλίματος έχουν εγκριθεί από τον εθνικό οργανισμό ονομασίας της Γαλλίας, INAO.
Το συμβούλιο κρασιού του Μπορντό, το CIVB, ανακοίνωσε τα νέα τον Ιανουάριο του 2021 και είπε ότι οι πρώτες φυτεύσεις αναμένονταν φέτος.
Υπάρχουν τέσσερις νέες κόκκινες ποικιλίες - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - και δύο λευκά σταφύλια, Alvarinho και Liliorila. Μια έβδομη προτεινόμενη ποικιλία, ο Petit Manseng, δεν έκανε την τελική λίστα.
σεζόν 11 επεισόδιο 16 εγκληματικά μυαλά
Παραγωγοί Bordeaux AOC και Bordeaux Supérieur εφαρμόζεται για τη χρήση των ποικιλιών το 2019, για τις δυνατότητές τους να μετριάσουν τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής χωρίς να αμβλύνουν την ταυτότητα των κρασιών του Μπορντό.
Τα δυνητικά χρήσιμα χαρακτηριστικά μεταξύ των σταφυλιών που αναφέρονται παρακάτω περιλαμβάνουν φυσικά υψηλή οξύτητα, δομή ή έντονα αρωματικά, καθώς και καλή αντοχή έναντι συγκεκριμένων ασθενειών αμπέλου, από ωίδιο έως γκρι σήψη.
Οι παρακάτω ποικιλίες θα μπορούσαν να αποτελούν μόνο συλλογικά το 5% της έκτασης του αμπελώνα ενός παραγωγού και το 10% του τελικού μείγματος, δήλωσε η CIVB αυτή την εβδομάδα.
Νέα κόκκινα σταφύλια Μπορντό
Μασσαλάν
Τι είναι αυτό ; Μια διέλευση μεταξύ Cabernet Sauvignon και Grenache Noir.
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο : Το Marselan «ακολουθεί ένα κλασικό μοτίβο ημερομηνίας συγκομιδής για τον αμπελώνα του Μπορντό» και είναι αρκετά καλό να αντιστέκεται στην γκρίζα σήψη και το ωίδιο, σύμφωνα με η ονομασία του Μπορντό . Τα μικρά μούρα του μπορούν να φτιάξουν πλούσια, γεμάτα κρασιά κρασιά με εύπλαστες τανίνες.
Το ήξερες? Χαρακτηριστικά του Marselan στο νέο κινεζικό κρασί από τον ιδιοκτήτη της Lafite Rothschild . Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κρασιά Côtes du Rhône, έως και 10% του τελικού μείγματος.
ρολόι αλλαγμένο στη σεζόν γέννησης 4 επεισόδιο 13
Touriga Nacional
Τι είναι αυτό? Μια καθυστερημένη ωριμότητα που χρειάζεται λίγη εισαγωγή για τους οπαδούς είτε του Port είτε της αυξανόμενης φήμης της Πορτογαλίας για ποιοτικά ερυθρά κρασιά.
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο : Περιμένετε πολλά μαύρα φρούτα, υψηλές τανίνες και γενικά γεμάτα, δομημένα κρασιά που μπορούν να αποκτήσουν πολυπλοκότητα με την ηλικία. Έχει επίσης καλή φυσική αντοχή σε ασθένειες στον αμπελώνα, σύμφωνα με την ένωση Bordeaux AOC και Bordeaux Supérieur.
Το ήξερες? Ο John Downes MW παραιτήθηκε σε άρθρο του 2001 Για Καράφα ότι κάποια μέρα θα μπορούσαμε να δούμε το «Touriga d’Oc», αν κάποιος στη θερμή γαλλική περιοχή του Λανγκεντόκ επρόκειτο να ανακαλύψει τις δυνατότητες του σταφυλιού για κόκκινα κρασιά. Αποδεικνύεται ότι δεν ήταν εντελώς εκτός σημασίας…
Κασέτες
Τι είναι αυτό? Τα κασέτες είναι μια πολύ ξεχασμένη ποικιλία, που πιστεύεται ότι προέρχεται είτε από το Gironde είτε από τα Πυρηναία. Μόλις 2,9 εκτάρια έμειναν στη Γαλλία το 2016, σύμφωνα με το Ίδρυμα Agropolis - μια συμμαχία μεγάλων γαλλικών ερευνητικών οργανισμών.
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο : Τα κασέτες έχουν καλή αντοχή στο περονόσπορο και μπορούν να παράγουν βαθιά χρωματισμένα κρασιά κατάλληλα για γήρανση, σύμφωνα με την ένωση Bordeaux Supérieur. Ωστόσο, είναι επίσης γνωστό για κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και σχετικά χαμηλή οξύτητα, σύμφωνα με το Agropolis Foundation «Pl @ ntGrape project» .
Αρινάρνα
Τι είναι αυτό? Αυτός είναι ένας σταυρός μεταξύ της Tannat και του Cabernet Sauvignon, που αναπτύχθηκε από τον εθνικό ερευνητικό οργανισμό της Γαλλίας INRA το 1956.
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο : Τα μπουμπούκια τείνουν να εκρήγνυνται αργά, τα οποία προστατεύουν από τους παγετούς της άνοιξης, σύμφωνα με το Ίδρυμα Agropolis. Έχει καλή αντίσταση στην γκρίζα σήψη και, όπως θα περίμενε κανείς από τη γενεαλογία του, μπορεί να παράγει δομημένα, τανικά κρασιά που διατηρούν επίσης τη φυσική οξύτητα, λέει η ένωση Bordeaux Supérieur.
Νέα λευκά σταφύλια Μπορντό
Αλβαρινό
Τι είναι αυτό? Είναι γνωστό ως Alvarinho στους παραγωγούς Vinho Verde της Πορτογαλίας και Albariño στη Γαλικία της Ισπανίας.
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο: Είναι ικανό να παράγει ξηρά οστά λευκά κρασιά με σχετικά υψηλή οξύτητα και δεν είναι πολύ ευαίσθητο σε γκρίζα σήψη. Οι έντονες αρωματικές ιδιότητες «καθιστούν δυνατή την αντιστάθμιση [της] απώλειας αρωμάτων που προκαλεί συνήθως η υπερθέρμανση του πλανήτη», δήλωσε η ένωση Bordeaux Supérieur.
Λιλιρίλα
Τι είναι αυτό? Είναι ένας σταυρός μεταξύ Μπαρόκ και Chardonnay, που αναπτύχθηκε από το INRA το 1956 όπως το Arinarnoa.
τι είναι αργά εμφιαλωμένο vintage λιμάνι
Γιατί θα μπορούσε να είναι χρήσιμο: Τα μικρά μούρα του είναι γνωστά για την παραγωγή ισχυρών, αρωματικών κρασιών, αν και με σχετικά χαμηλή οξύτητα, σύμφωνα με τους ερευνητές. Όπως και ο Alvarinho παραπάνω, η ένωση Bordeaux Supérieur είπε ότι οι αρωματικές ιδιότητες της Liliorila μπορούν να τη βοηθήσουν να διατηρήσει τον χαρακτήρα σε θερμότερες θερμοκρασίες.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά το 2019 και ενημερώθηκε τον Ιανουάριο του 2021 μετά την έγκριση για τις έξι νέες ποικιλίες.
Πλήρης πίστωση για Πρόγραμμα Αγροπόλεως : «Pl @ ntGrape, ο κατάλογος των αμπέλων που καλλιεργούνται στη Γαλλία, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011».
