- Αρχική γευσιγνωσία
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για το Malbecs υψηλού υψομέτρου του κριτή
Malbec τα φρούτα που καλλιεργούνται στην Αργεντινή μεταξύ 1.100 και 1.700 μέτρων έχουν προφίλ γεύσης που είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που επιτυγχάνεται σε χαμηλότερες περιοχές. Οι πιο δροσερές νύχτες βελτιώνουν τα επίπεδα οξύτητας, ενώ οι γεύσεις και οι υφές γίνονται πιο ζωντανές και εκλεπτυσμένες.
Decanter Man of the Year 2009 Ο Nicolas Catena ήταν ένας από τους πρώτους που φυτεύτηκαν στα ύψη του Gualtallary, περίπου 1.500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας το 1996. «Φυτεύσαμε σε υψηλότερα υψόμετρα επειδή θέλαμε μια κομψότητα που δεν ήταν εύκολο να επιτευχθεί στο πάτωμα της κοιλάδας».
Και οι τρεις κριτές συμφώνησαν ότι τα κρασιά που δοκιμάστηκαν έδειξαν υψηλό επίπεδο ποιότητας, συνέπεια και στιλιστική ποικιλία. Το Uco Valley παράγει αναμφισβήτητα τα καλύτερα Malbec της Αργεντινής και οι υποζώνες της αρχίζουν να ορίζονται και να κατανοούνται πιο ξεκάθαρα από τους παραγωγούς και τους καταναλωτές.
Rob & Chyna επεισόδιο 7
«Τα καθορισμένα υποπεριφερειακά στιλ εξακολουθούν να είναι σε εξέλιξη στην κοιλάδα Uco, αλλά η δυναμική είναι εκεί, μαζί με τους Malbecs των οποίων τα φρέσκα φρούτα δεν ξεθωριάζουν από την υπερβολική βελανιδιά
- Patricio Tapia
