Μεγάλη αξία Σαμπάνια από καλλιεργητές- Γευσιγνωσία πάνελ Winestealssd.com

Μη εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια καλλιεργητή

Καλύτερες στιγμές
Αρχική γευσιγνωσία

Βγείτε έξω από τις συνηθισμένες μάρκες και δείτε μερικά από τα υπέροχα πράγματα που κάνουν οι καλλιεργητές σαμπάνιας μόνα τους. Οι ειδικοί μας επαίνεσαν αυτούς τους μη-vintage καλλιεργητές σαμπάνιες για την ατομικότητά τους και την αξία τους στο τεύχος Ιουλίου 2017 του Καράφα περιοδικό.

Οι εμπειρογνώμονες της Decanter δοκιμάζουν μη vintage καλλιεργητής σαμπάνια στις επιπλέον κατηγορίες brut και brut στο , και τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά, με τα τέσσερα κορυφαία κρασιά να έχουν τιμή κάτω των 40 £.

Η ποικιλομορφία του στιλ και η τεράστια δύναμη του χαρακτήρα δημιουργήθηκε για μια προκλητική δοκιμή, αλλά υπήρχε πραγματική αξία και ενδιαφέρον.

Τα σκορ:

100 κρασιά με γεύση

συμβαδίζοντας με την εποχή 11 των επεισοδίων Καρντάσιαν επεισόδιο 4

Εξαιρετικό - 1
Εξαιρετικό - 3
Συνιστάται ιδιαίτερα - 27
Συνιστάται - 60
Έπαινος - 7
Δίκαιο - 2
Κακή - 0
Ελαττωματικό - 0

Οι δικαστές:

Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τις σημειώσεις και τις βαθμολογίες γευσιγνωσίας για όλους τους 100 καλλιεργητές σαμπάνιες

Οι Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier και Geoffroy μπορεί να μην είναι ονόματα στην άκρη των γλωσσών μας στο Ηνωμένο Βασίλειο, ωστόσο αυτοί οι καλλιεργητές εμφανίζονται στις λίστες κρασιών ορισμένων από τα πιο χαριτωμένα μέρη της Νέας Υόρκης.

Όμως, ενώ αυτή τη στιγμή είναι μοντέρνο να αγκαλιάσουμε τον καλλιεργητή Champagne, είναι πλάνη να πούμε ότι είναι εγγενώς καλύτερο από το νέο συνεργάτη Champagne.

Γουίλ Σμιθ με ένα φόρεμα

Ιστορικά, οι περισσότερες σαμπάνιες έχουν φτιαχτεί από μη συνεργάσιμα σπίτια, τα οποία αγοράζουν τα περισσότερα σταφύλια τους από καλλιεργητές. Είναι αναμφισβήτητα τα σπίτια που διατηρούν το πάνω χέρι όσον αφορά τη συνέπεια της ποιότητας, καθώς το φάσμα των παραγωγών παραγωγών στη Σαμπάνια είναι τόσο διαφορετικό.

Συνολικά, το πάνελ βρήκε τη δοκιμή αρκετά σκληρή δουλειά, αλλά στο τέλος βρήκαν μερικούς πραγματικούς νικητές.

Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω

Η κορυφαία μη vintage καλλιεργητική σαμπάνια του πάνελ μας:

Για να διαβάσετε τις πλήρεις αναφορές Panel Tasting Panel, εγγραφείτε στο περιοδικό Decanter - διαθέσιμο σε έντυπη και ψηφιακή μορφή.

Ποικιλία

Μερικοί από αυτούς τους καλλιεργητές δημιούργησαν τις δικές τους σαμπάνιες από τις αρχές του 20ού αιώνα, ή ακόμα και από τα τέλη του 19ου αιώνα, και αυτή η ποικιλομορφία κάνει τον καλλιεργητή σαμπάνια τόσο συναρπαστική: επιδεικνύουν μια άνευ προηγουμένου ποικιλία στυλ, προσφέροντάς μας μια πολύ ευρύτερη ποικιλία εκφράσεων από ό, τι ήταν διαθέσιμο ακόμη και πριν από μερικές δεκαετίες.

Παρά το γεγονός ότι παραμένουν στη μειονότητα ως προς το μερίδιο αγοράς, αυτοί οι καλλιεργητές είχαν σημαντική επίδραση στον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές κρασιού πλησιάζουν τη σαμπάνια.

παντρεμένος με την ιατρική νέα ξεκινήματα

Τα τέσσερα κορυφαία κρασιά στη γεύση ήταν όλα πολύ καλά, με ένα βαθμολογικό Εξαιρετικό. Ο Μάικλ Έντουαρντς το βρήκε απολύτως δικαιολογημένο, καθώς «μερικές από τις σαμπάνιες του καλλιεργητή έχουν τα καλύτερα τροροειδή».

Η έλλειψη φρεσκάδας

Ωστόσο, το πάνελ βρήκε πάρα πολλά κρασιά χωρίς φρεσκάδα. Ο Field σχολίασε ότι «υπάρχει ένα παράδοξο σε αυτό που δοκιμάσαμε. Παίρνουμε κρασιά που είχαν μόνο τη γυμνή ελάχιστη γήρανση και όμως έλειπαν την αυτολυτική γοητεία - έναν γευστικό χαρακτήρα που έχει μόνο η σαμπάνια ».

Κατηγορίες χαμηλής δόσης

Κατά τη σύγκριση των κατηγοριών βάρους και χαμηλής δοσολογίας, το πάνελ είχε μικτές απόψεις, βρίσκοντας το τελευταίο να αγωνίζεται για συνέπεια λόγω των οριακών κλιματολογικών συνθηκών της περιοχής.

Παρόλα αυτά, ορισμένες επιφυλάξεις, ο Έντουαρντς βρήκε τις πιο σκληρές φύσεις πιο ελεγχόμενες, χωρίς την οξύτητα που σηματοδότησε μερικές μηδενικές δόσεις του παρελθόντος: Πολλοί άνθρωποι, ειδικά εμπειρογνώμονες, πιστεύουν ότι στο παρελθόν υπήρξε υπερβολική κάλυψη των φρούτων, αλλά νομίζω ότι αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η οινοποίηση γίνεται στη Σαμπάνια ».

συμπέρασμα

«Αυτό ήταν ένα πραγματικό αποτέλεσμα helter-skelter, αλλά η δοκιμή ικανοποίησε τις προσδοκίες μου», κατέληξε ο Field. «Περίμενα μεγάλη ποικιλία, πολλά διαφορετικά χαρακτηριστικά και πολύ πειραματισμό, μερικά από τα οποία δεν πρόκειται να λειτουργήσουν, προφανώς. Αλλά είναι θετικό ότι αυτές οι σαμπάνιες δεν έχουν την ίδια γεύση, καθώς με αυτόν τον τρόπο ξεχωρίζουν από τις μεγάλες μαρκές ».

Επεξεργάστηκε για το Decanter.com από τον James Button.