Πίστωση: Πρόσβαση στο κρασί
- Προβολή
Στο Πρόσβαση στο κρασί , μια επιμελημένη διαδικτυακή εταιρεία λιανικής πώλησης κρασιού στις ΗΠΑ, συχνά βρίσκουμε οινοπαραγωγούς που αναζητούν έμπνευση και νοστιμιά, σε αντίθεση στυλ, συγκριτικά εμφιαλώματα και κρασιά που είναι εντελώς ασυνήθιστα.
Εδώ είναι πέντε μπουκάλια που Πρόσβαση στο κρασί έχουν γνωρίσει οινοπαραγωγούς για να ξεφλουδίσουν όταν έχουν ένα λεπτό για να απολαύσουν πραγματικά ένα κρασί για τον εαυτό τους.
2016 Maison L'Envoye Morgon - Cote du Py Beaujolais Burgundy
Το Beaujolais - ειδικά το ανώτερο κλιμάκιο Cru Beaujolais - έχει μια στιγμή. Όχι μόνο είναι το χρυσό πρότυπο για το Gamay παγκοσμίως, αλλά η αξία του είναι αξεπέραστη, ειδικά σε σύγκριση με το Burgundian Pinot Noirs. Οι οινοποιοί, οι οποίοι μπορεί να είναι δεύτεροι μετά τους σομελιέ στην εκτίμησή τους για κρασιά που παραδίδουν υπερβολικά τις τιμές τους, το γνωρίζουν πολύ καλά. Το Morgon 2016 του Maison L'Envoye είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Καλλιεργημένο στο φημισμένο Côté du Py, προσφέρει εκπληκτική βαρύτητα και σχιστόλιθο-μεταλλική νότα για να συμπληρώσει αναβράζοντα κόκκινα φρούτα.
2016 Domaine de Chevalier Clos des Lune Petite Lune Bordeaux White
Το Bordeaux Blanc είναι η μόνη κατηγορία που οι Αμερικανοί οινοποιοί προσπαθούν να ξεφύγουν, κυρίως επειδή πολύ λίγα εξαιρετικά μπουκάλια το κάνουν να παραμένει, και αυτά που κάνουν, γίνονται πολυπόθητα κοσμήματα στο κελάρι του οινοποιείου. Αποθέτουν αυτά τα κρασιά και τα μελετούν, συνεχίζοντας πάντα τις καλλιεργητικές τους προσεγγίσεις στη Νάπα και τη Σομόνα, κυνηγώντας το τέλειο αντίγραφο του Νέου Κόσμου. Αλλά αυτό το 'Clos des Lune' δημιουργήθηκε από την ίδια τεχνική ομάδα με το Domaine de Chevalier και είναι το είδος του αεραγωγού αλλά υπέροχα λευκού χρώματος που πετάει από τα ράφια.
καλύτερο κρασί για δείπνο γαλοπούλας
Ουσιαστικά, το Clos des Lunes Petite Lune είναι τέλειο λευκό Bordeaux, αρωματικό με ζουμερό πράσινο μήλο, καθαρά λευκά λουλούδια και λαχταριστό ώριμο ροδάκινο, αυτή είναι μια πλούσια, πλούσια υφή από δύο δασκάλους του Μπορντό, τον Olivier Bernard του Domaine de Chevalier και Stéphane Derenoncourt, ο σοφός του Saint-Émilion.
2016 Benevolent Neglect Las Madres Vineyard Syrah Carneros
«Αφήστε τον αμπελώνα να μιλήσει». Είναι ένα κοινό ρητό μεταξύ των οινοποιών, το οποίο φυσικά μεταφράζεται σε προτίμηση για μπουκάλια από μοναδικούς, ξεχωριστούς ιστότοπους. Όσον αφορά την California Syrah, το Las Madres Vineyard του Carneros βρίσκεται στην κορυφή της σύντομης λίστας. Ο οινοποιός του σούπερ σταρ Thomas Rivers Brown έχει ονομάσει το Las Madres «Το Το Καλόν της Συρά» και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Σκαρφαλωμένο σε ένα λόφο στο ψυχρό Carneros, το Las Madres αποδίδει άψογα ισορροπημένα, άγρια μπαχαρικά, μελάνι Syrahs που προκαλούν τη συμβατική σκέψη για το τι είναι δυνατό με τις ποικιλίες Rhône έξω από την κοιλάδα του Ρον.
2015 Chateau Le Pey Medoc
Όταν ο επιθυμητός στόχος είναι να 'πιείτε σαν ντόπιος' του Μπορντό της Γαλλίας, πολλοί οινοποιοί κοιτάζουν τις απίστευτες αξίες που κρύβονται μέσα σε μικρά οικογενειακά οινοποιεία στο Médoc, στα περίχωρα των Ταξινομημένων Ανάπτυξης. Η Claude Compagnet έχει μια δεκαετία φήμη στο Médoc για την παραγωγή εξαιρετικά δομημένων και έντονα αρωματικών Bordeaux - συν μια ομάδα πιστών οπαδών του Bordelaise - και αυτή είναι η οινοποιός που φημίζεται για τη φήμη που κυνηγούν καθημερινά. Το 'Le Pey' είναι ένα κλασικά πλαισιωμένο Μπορντό με υποτιμημένη δύναμη και κομψότητα, που δείχνει αρώματα μαύρης σταφίδας, δαμάσκηνο Damson, δέρμα, καπνό, κέδρος, γαρίφαλο και μπαχάρι. Μεσαίο σώμα και στιβαρή υφή, δείχνει ένα μεταξένιο ταννικό πλαίσιο με πολύπλοκες αλμυρές νότες. Η αφοσίωση της Compagnet στον αμπελώνα είναι κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε - χωρίς πεζοπορία στο Μπορντό.
2016 Idiosyncrasy Cabernet Sauvignon Atlas Peak Napa Valley
Όταν οι οινοποιοί πίνουν Cabernet, αναζητούν δομή. Το καλύτερο μέρος για να το βρείτε είναι στα κρασιά που προέρχονται από τις κορυφαίες τοποθεσίες της Νάπα - τα κυριολεκτικά που ανεβαίνουν σε ζαλιστικά ύψη. Ο Julien Fayard, ο προαναφερθείς κατασκευαστής των Purlieu, On Q, Nicholson Jones και Le Pich, πήγε μέχρι τα τραχιά άκρα του Atlas Peak για να δημιουργήσει το Idernyncrasy Cabernet του. Το αποτέλεσμα είναι μια εξίσου εκτεταμένη προσπάθεια που έχει σαγηνεύσει τους ουρανίσκους περισσότερων από μερικών θαυμαστών οινοποιών. Μυώδης, βαθύς και σκοτεινός, αυτό το Cabernet δεν παίζει παιχνίδια, απαιτώντας σοβαρή προσοχή από όλους όσους θα στροβιλίζονταν το αρωματικό μπουκέτο με θρυμματισμένο βατόμουρο, δέρμα και γλυκόπικρη σοκολάτα. Αυτό εμπνέει τους οινοπαραγωγούς να σηκωθούν νωρίς και να ανέβουν στην κορυφή του βουνού αναζητώντας μεγαλύτερες δυνατότητες.
Πρόσβαση στο κρασί επιμελημένος διαδικτυακός λιανοπωλητής οίνου στις ΗΠΑ. Μάθετε περισσότερα εδώ.
