Μια ειδική δοκιμή των νικητών Decanter Asia Wine Awards 2015 θα πραγματοποιηθεί στο εστιατόριο του Institute of Tourism Studies στο Μακάο στις 16 Οκτωβρίου 2015 στις 6-8 μ.μ.
Οι επισκέπτες του 'The Magnificent Chefs of Macau', που θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 16 Οκτωβρίου 2015, θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρασιά που κερδίζουν από το Decanter Asia Wine Awards 2015. Τα κρασιά επιλέγονται ειδικά στο κρίνοντας του διαγωνισμού στις αρχές Σεπτεμβρίου 2015, για να δείξει υποστήριξη στην ανάπτυξη και τη μάθηση στο εμπόριο οίνου στην Ασία Η Decanter χορηγεί επίσης δύο υποτροφίες στο Ινστιτούτο για την απονομή ακαδημαϊκής αριστείας και την ενθάρρυνση των σπουδών κρασιού, η οποία ονομάζεται «Υποτροφία Decanter».
Τα νικηφόρα κρασιά που παρουσιάζονται στη δοκιμή είναι:
- Louis de Sacy, Cuvée Inédite Blanc De Blancs Brut, Champagne, Γαλλία NV (Μπρούντζος)
- Vollereaux, Rosé De Saignée Brut, Champagne, Γαλλία NV (Έπαινος)
- Prévoteau-Perrier, Brut Rosé, Champagne, Γαλλία NV (Έπαινος)
- Charles Heidsieck, Rosé Reserve Brut, Champagne, Γαλλία NV (Μπρούντζος)
- Vollereaux, Demi-Sec, Champagne, Γαλλία NV (Έπαινος)
- Spy Valley, Riesling, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2013 (Ασήμι)
- Spy Valley, Gewürztraminer, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2013 (Ασήμι)
- 90 Plus, Pacifica Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Έπαινος)
- Forrest, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2014 (Μπρούντζος)
- Kaikoura Sounds, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2014 (Έπαινος)
- Cirro, Sauvignon Blanc, Wairau Valley, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Ασήμι)
- Kono, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Έπαινος)
- Kimura Cellars, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Έπαινος)
- Stoneleigh, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Έπαινος)
- Sileni, The Straits Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2014 (Μπρούντζος)
- Oyster Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Μπρούντζος)
- Villa Maria, Private Bin Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Μπρούντζος)
- Brancott Estate, Γράμμα Series B Sauvignon Blanc, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2015 (Έπαινος)
- Hercules Paragon, Sauvignon Blanc, Δυτικό Ακρωτήριο, Νότια Αφρική 2014 (Έπαινος)
- Escapades, Sauvignon Blanc, Παράκτια περιοχή, Νότια Αφρική 2015 (Έπαινος)
- Asara, Vineyard Collection Sauvignon Blanc, Stellenbosch, Νότια Αφρική 2015 (Έπαινος)
- Escapades, Semillon-Sauvignon Blanc, Δυτικό Ακρωτήριο, Νότια Αφρική 2014 (Έπαινος)
- Boschendal, Rachelsfontein Chenin Blanc, Παράκτια περιοχή, Νότια Αφρική 2015 (Μπρούντζος)
- KWV, Καθεδρικός Ναός Cellar Chenin Blanc, Western Cape, Νότια Αφρική 2014 (Μπρούντζος)
- Vondeling, Babiana, Voor Paardeberg, Paarl, Νότια Αφρική 2014 (Ασήμι)
- Escapades, Pinotage Rosé, Παράκτια περιοχή, Νότια Αφρική 2014 (Έπαινος)
- Kaikoura Bay, Pinot Noir, Hawke's Bay, Νέα Ζηλανδία 2014 (Έπαινος)
- Sileni, The Plateau Pinot Noir, Hawke's Bay, Νέα Ζηλανδία 2014 (Έπαινος)
- Paddy Borthwick, Pinot Noir, Wairarapa, Νέα Ζηλανδία 2014 (Μπρούντζος)
- Te Kairanga, John Martin Pinot Noir, Martinborough, Wairarapa, Νέα Ζηλανδία 2013 (Μπρούντζος)
- Jackson Estate, Vintage Widow Pinot Noir, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2012 (Μπρούντζος)
- Whitehaven, Pinot Noir, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2012 (Έπαινος)
- Babich, Winemakers ’Reserve Pinot Noir, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2013 (Έπαινος)
- Ara, Select Blocks Pinot Noir, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2012 (Έπαινος)
- Pask, Gimblett Road Cabernet-Merlot-Malbec, Gimblett Gravels, Hawke's Bay, Νέα Ζηλανδία 2013 (Ασήμι)
- Soljans Estate, Tribute Merlot-Malbec, Hawke's Bay, Νέα Ζηλανδία 2013 (Μπρούντζος)
- Yuan Run, Merlot, Ningxia, Κίνα 2013 (Έπαινος)
- Greatwall, Merlot, Ningxia, Κίνα 2013 (Ασήμι)
- Château Hogan, Leirenshou, Ningxia, Κίνα 2013 (Έπαινος)
- Leirenshou Castle, Lux Regis R6, Ningxia, Κίνα 2012 (Έπαινος)
- Greatwall, 3 αστέρων Cabernet Sauvignon, Zhangjiakou, Hebei, Κίνα 2012 (Μπρούντζος)
- Οινοποιείο Hansen, Cabernet Sauvignon, Ningxia, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Οινοποιείο Hansen, Helan Shan Donglu, Ningxia, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Château Yuquan of Xixiaking, Luxury Reserve Cabernet Sauvignon, Ningxia, Κίνα 2012 (Ασήμι)
- Yuan Run, Cabernet Sauvignon, Ningxia, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Legacy Peak, Estate Cabernet Sauvignon, Ningxia, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Οινοποιείο Kanaan, Crazy Fang, Ningxia, Κίνα 2011 (Μπρούντζος)
- Château Rongzi, Yellow Label, Shanxi, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Shangri-La, Altiwine A3, Yunnan Plateau, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Château Pushang, ξηρό κόκκινο κρασί Marselan, Ningxia, Κίνα 2013 (Ασήμι)
- Ho-Lan Soul, Organic Syrah, Ningxia, Κίνα 2012 (Μπρούντζος)
- Yuan Run, Fu Gui Series Syrah, Ningxia, Κίνα 2013 (Μπρούντζος)
- Franschhoek Vineyards, Shiraz, Franschoek, Νότια Αφρική 2013 (Μπρούντζος)
- Boschendal, Συλλογή αποθεματικών Syrah, παράκτια περιοχή, Νότια Αφρική 2013 (Μπρούντζος)
- Wildekrans, Cape Blend Barrel Select Reserve, Bot River, Walker Bay, Νότια Αφρική 2013 (Έπαινος)
- Wildekrans, Pinotage Barrel Select Reserve, Bot River, Walker Bay, Νότια Αφρική 2013 (Μπρούντζος)
- KWV, Cathedral Cellar Pinotage, Western Cape, Νότια Αφρική 2013 (Έπαινος)
- Rockburn, Tigermoth Riesling, Central Otago, Νέα Ζηλανδία 2014 (Μπρούντζος)
- Marisco, The Ned Noble Sauvignon Blanc, Waihopai Valley, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2014 (Ασήμι)
- Marisco, The King’s A Sticky End Noble Sauvignon Blanc, Waihopai Valley, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2014 (Ασήμι)
Η γευσιγνωσία DAWA θα ακολουθήσει δείπνο όπου οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν φαγητό που ετοίμασαν κορυφαίοι σεφ στο Μακάο, όπως Altira, City of Dreams, Conrad, Galaxy, Manadarin Oriental, Ritz Carlton, Starworld και Studio City.
