Κρασιά της Αργεντινής, Κρασιά της Αργεντινής Bonarda
η θετική σεζόν 4 επεισόδιο 2
- Κρασιά της Αργεντινής
Αυτό το σταφύλι κερδίζει έδαφος στα τραπέζια των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Ξεχωρίζει για το ότι είναι εύκολο να πιει, με υπέροχο χρώμα, μαλακές τανίνες και κυρίως χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό μπροστά στις νέες τάσεις.
Μπονάρντα είναι μια ποικιλία ευλογημένη με μεγάλες δυνατότητες οινοποίησης στην Αργεντινή και θεωρείται το δεύτερο σημαντικότερο κόκκινο σταφύλι, πίσω από το Malbec. Η χώρα είναι ο μόνος παραγωγός αυτού του σταφυλιού, επομένως είναι ένα κρασί ποικιλίας χωρίς ανταγωνισμό. Ένας άλλος διακριτικός παράγοντας είναι ότι αναπτύσσεται επιτυχώς σε όλες τις περιοχές της Αργεντινής, δείχνοντας τη μοναδικότητά του σε καθεμία από αυτές.
Σύμφωνα με τον οινοποιό του Nieto Senetiner, Ρομπέρτο Γκονζάλες , «Το Bonarda παρουσιάζει υπέροχο χρώμα, με φρέσκια και φρουτώδη μύτη, συνήθως προσφέρει αρώματα γαρίφαλου, βελούδινο ουρανίσκο και μαλακές τανίνες. Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι κάτω από 13,5. »
Pedro Pelegrina , οινοποιός του οινοποιείου Casa Montes, από το San Juan, εξήγησε: «χαρακτηρίζεται από την παροχή καλών αποδόσεων, όταν έχει παραγωγική φυτική ισορροπία.» Όπως ο González, επισήμανε την ένταση και το χρώμα, καθώς και τα αρώματα κόκκινων φρούτων, κάνοντας αυτό προϊόν πολύ ελκυστικό όταν είναι νεαρό. Τέλος, πρόσθεσε ότι οι τανίνες του Bonarda είναι πάντα μαλακές, καθιστώντας το εύκολο να πιει.
Sebastian Zuccardi , από το οινοποιείο Zuccardi, επεσήμανε ότι «είναι μια ποικιλία με μεγάλη προσαρμογή στο κλίμα και το έδαφος μας, επομένως είναι το δεύτερο πιο καλλιεργημένο κόκκινο σταφύλι της χώρας. Είναι ευρέως εκτεταμένο στις χαμηλότερες περιοχές της Μεντόζα (ανατολική περιοχή), αλλά βρίσκεται σε όλη την επαρχία και επίσης στο Σαν Χουάν. »
Εμβληματική ποικιλία της Αργεντινής
σπόιλερ y & r 2015
Παρά το γεγονός ότι οι άνθρωποι παγκοσμίως συνδέουν την Αργεντινή με το Malbec, υπάρχει επίσης ανάγκη διαφοροποίησης της προσφοράς μέσω άλλων σταφυλιών ή μειγμάτων, αλλά διατηρώντας πάντα την ταυτότητα της χώρας.
Ο González εξήγησε ότι με την ανάπτυξη αυτού του σταφυλιού, είναι δυνατόν να δείξουμε την Αργεντινή ως χώρα πολλαπλών ποικιλιών με γεωγραφικές διαφορές. Από την πλευρά του, ο Sebastián Zuccardi σχολίασε ότι ο τρόπος τοποθέτησης αυτού του κρασιού είναι να παράγει κρασιά Bonarda που μεταφέρουν τις δυνατότητές τους, «αναζητώντας ταυτότητα, μελετώντας περιοχές και διαφορετικούς τρόπους οινοποίησης, μεταξύ άλλων».
Προκειμένου να ενισχυθεί η θέση του, είναι σημαντικό τα οινοποιεία να καταφέρουν να δημιουργήσουν κρασιά με συγκεκριμένη ταυτότητα. Θα πρέπει επίσης να θεωρείται ως ένας εξαιρετικός συνεργάτης για τα μίγματα, ειδικά το Malbec.
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών κατάφερε να αναγνωριστεί από τον διεθνή τύπο και τα κρασιά της Αργεντινής Bonarda έχουν λάβει εξαιρετικές βαθμολογίες από περιοδικά από όλο τον κόσμο.
Victor φεύγοντας y & r
Εγγραφείτε στα δίκτυα κοινωνικών μέσων της Wines of Argentina:
'Αρέσει' επί Facebook
Ακολουθηστε επί Κελάδημα
Ακολουθηστε επί Ίνσταγκραμ
Γράφτηκε από Decanter
