Πίστωση: Kelly Visel / Unsplash
- Υιοθετώ
- Χριστούγεννα
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Καλύτερα βιβλία κρασιού: Τελευταίες κυκλοφορίες 2020
Μέσα στο Μπορντό , Τζέιν Άνσον
Όπως όλοι οι τακτικοί αναγνώστες της Καράφα οι στήλες θα γνωρίζουν, Τζέιν Άνσον έχει απίστευτη γνώση και πρόσβαση στο Μπορντό.
ξεδιάντροπη σεζόν 7 επεισόδιο 6
Το πολυαναμενόμενο βιβλίο της, Μέσα στο Μπορντό, προφίλ 600 chatete σε όλη την περιοχή με εξαιρετική λεπτομέρεια , και εξετάζει τόσο την ιστορία της περιοχής όσο και τις σύγχρονες τάσεις.
Big Macs + Βουργουνδία , Vanessa Price
Για έναν διασκεδαστικό, ελαφρύ οδηγό για τη σύζευξη κρασιών, Big Macs + Βουργουνδία προέρχεται από τη σομελιέ Vanessa Price, η οποία γράφει στο blog Grub Street του περιοδικού της Νέας Υόρκης.
Από τηγανητό κοτόπουλο και σαμπάνια σαμπάνια έως ζεύγος κρασιών με Big Mac, η Price υποστηρίζει ότι μπορούν να βρεθούν παντού εξαιρετικοί αγώνες και ότι «δεν χρειάζεστε ηλιοθεραπεία με τρούφες ή φουσκωτά φιλέτο για να ξεκλειδώσετε τις χαρές ενός εξαιρετικού ή ακόμη και απλώς ένα καλό μπουκάλι κρασί ».
Noble Rot: Κρασιά από άλλο γαλαξία , Dan Keeling και Mark Andrew
Από το ντουέτο πίσω από τις δύο τοποθεσίες του Λονδίνου Noble Rot, και το περιοδικό με το ίδιο όνομα, Κρασιά από άλλο γαλαξία προτίθεται να απομυθοποιήσει τμήματα του κόσμου του κρασιού. Ένας οριστικός οδηγός για την παραγγελία κρασιών, τη συζήτηση για τα κρασιά και τη γνώση πώς να βρείτε αυτό που σας αρέσει.
Ηνωμένο Βασίλειο - £ 30 Amazon / Ηνωμένο Βασίλειο - £ 30 Waterstones / ΗΠΑ - 45 $ Amazon
Ο οδηγός κρασιού τσέπης 2021 , Χιου Τζόνσον
Πάντα μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεμιστικό, Καράφα αρθρογράφος Χιου Τζόνσον Ο πάντα δημοφιλής ετήσιος οδηγός κρασιού τσέπης επέστρεψε. Στο 44ο έτος της έκδοσής του, είναι ένας πρακτικός οδηγός για οπουδήποτε αγοράζετε κρασί, συμπεριλαμβανομένου του τι πρέπει να πίνετε το 2021 και των κρασιών που πρέπει να κρατήσετε.
Για μια πιο πλούσια ανάγνωση, αναζητήστε τη νέα έκδοση του Johnson του Η ιστορία του κρασιού: Από τον Νώε έως τώρα , το οποίο εξετάζει πώς το κρασί έγινε το παγκόσμιο φαινόμενο είναι σήμερα. Είναι διαθέσιμο από το Βιβλιοθήκη Ακαδημίας Οίνου .
Ηνωμένο Βασίλειο - 8,99 £ Amazon / Ηνωμένο Βασίλειο - 12,99 £ Waterstones / ΗΠΑ - 15,75 $ Amazon
Δοκιμάζοντας τη νίκη: Η ζωή και τα κρασιά του αγαπημένου σομελιέ του κόσμου , Gerard Basset
Αυτό είναι το συναρπαστικό απομνημονεύματα του ο όψιμος Gerard Basset OBE MW MS , ο παγκοσμίου φήμης σομελιέ που ίδρυσε επίσης το Hotel du Vin. Το βιβλίο παρέχει μια πλούσια εικόνα για μια εξαιρετική καριέρα, σε μια περίοδο σημαντικών αλλαγών στη μαγειρική σκηνή του Ηνωμένου Βασιλείου. Καράφα Η Amy Wislocki σημειώνει επίσης ότι, όταν διαβάζετε αυτό το βιβλίο, είναι εντυπωσιακό πόση δουλειά πήγε στην προετοιμασία για όλους τους πολλούς διαγωνισμούς σομελιέ που συμμετείχε ο Gérard '
Ηνωμένο Βασίλειο - 17,23 £ Amazon Amazon UK / Ηνωμένο Βασίλειο - Foyles 25 £ / US - 30 $ Amazon ΗΠΑ
Château Lafite: Το Almanac, Σασκία ντε Ρόθτσιλντ
Κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2020, αυτό το βιβλίο καταγράφει 150 χρόνια σοδειών στο κτήμα First Growth από το 2018 μέχρι την άφιξη της οικογένειας Rothschild το 1868.
Περιλαμβάνει δοκιμαστικές νότες, πληροφορίες σχετικά με τις εκλεκτής ποιότητας συνθήκες και τα μείγματα, καθώς και ιστορικά έγγραφα, και έχει γραφτεί από τη Saskia de Rothschild, πρώην δημοσιογράφο που διαδέχθηκε τον πατέρα της, τον βαρόνο Eric de Rothschild, στο τιμόνι του Domaines Barons de Rothschild (Lafite ) το 2018.
Η DBR (Lafite) ανακοίνωσε επίσης ότι θα κυκλοφορήσει 300 θήκες που περιέχουν ένα αριθμημένο magnum του Lafite Rothschild 2018 και ένα αντίγραφο του Το Almanac. Τα αποθέματα για το βιβλίο αναφέρονται μόνο παρακάτω:
Ηνωμένο Βασίλειο - £ 125 Waterstones / Ηνωμένο Βασίλειο - £ 93 Amazo ν / ΗΠΑ - 118,48 $ (Τιμή καταλόγου 175 $) Amazon ΗΠΑ
έφηβη μαμά 2 σεζόν 7 επεισόδιο 5
Κρασί και φαγητό: Ο τέλειος αγώνας, Ronan Sayburn MS και Marcus Verberne
Μια άλλη επιλογή συνδυασμού φαγητού και κρασιού, Κρασί και φαγητό: Ο τέλειος αγώνας, προέρχεται από τον επικεφαλής κρασί του 67 Pall Mall, τον Ronan Sayburn MS και τον επικεφαλής σεφ Marcus Verberne. Αυτό το βιβλίο τραπεζιού περιλαμβάνει συμβουλές για ζευγάρια φαγητού και κρασιού, καθώς και οδηγίες για την υπηρεσία κρασιού Διαβάστε ένα απόσπασμα σύζευξη κρασιού με δύσκολα συστατικά . Ο οδηγός του βιβλίου για καναπεδάκια και ταίριασμα κρασιού μπορεί επίσης να βρεθεί στο τρέχον Καράφα περιοδικό (τεύχος Ιανουαρίου).
Ηνωμένο Βασίλειο - 40 £ / RoW £ 50 - 67 Pall Mall
Στο Μπορντό: Παραμύθια των απροσδόκητων από τη μεγαλύτερη περιοχή κρασιού του κόσμου , Διάφοροι συγγραφείς.
Ένας οδηγός για όλα τα πράγματα στο Μπορντό, η Jane Anson έγραψε την εισαγωγή σε αυτό και μερικά από τα κεφάλαια. Άλλοι ειδικοί κρασιού που προσφέρουν πληροφορίες περιλαμβάνουν Καράφα συντελεστές James Lawther MW και Fiona Beckett.
Τα κεφάλαια καλύπτουν μια σειρά θεμάτων, όπως η ιστορία της περιοχής, τα κάστρα και οι αντιπαλότητες - από την Αριστερά εναντίον της Δεξιάς Όχθης έως το Μουτόν εναντίον Λαφίτη - συν Μπορντό στον σύγχρονο κόσμο.
Ηνωμένο Βασίλειο - 25 £ Amazon / UK - Βιβλιοθήκη Ακαδημίας Οίνου 30 £ / ΗΠΑ - 46 $ Amazon
Μια ζωή στο κρασί , Steven Spurrier
Ο Steven Spurrier ενημέρωσε το υπόμνημά του για το 2018 ( Κρασί έναν τρόπο ζωής ), ανανεώνοντας το πρωτότυπο και επίσης περιλαμβάνει δύο νέα κεφάλαια, με ένα για την αξία μιας ζωής στο κρασί. Μια συναρπαστική ματιά σε μια σημαντική καριέρα στο κρασί - και τις αλλαγές σε ολόκληρο τον κλάδο εκείνη την εποχή.
UK - Βιβλιοθήκη Ακαδημίας Οίνου 30 £
Οι κορυφαίες αναμνήσεις κρασιού του Steven Spurrier
Υπέροχα βιβλία κρασιού για ανάγνωση ενώ είστε σε απομόνωση - κάτι για κάθε είδος αναγνώστη
Γραπτός Μάρτιος 2020
Αν θέλετε απομνημονεύματα… ' Κορκ Ντόρκ , Bianca Bosker
Για μια εικόνα για τη ζωή της εργασίας στη σκηνή του κρασιού της Νέας Υόρκης, εγκατασταθείτε στο Bianca Bosker's Κορκ Ντόρκ . Ένας «λογαριασμός υψηλού οκτανίου της χρονιάς της στη σκηνή του κρασιού της Νέας Υόρκης» , Ο Bosker ήταν προηγουμένως συντάκτης στο Huffington Post πριν ακολουθήσει καριέρα στο κρασί. Σαν Νιου Γιορκ Ταιμς μπεστ σέλερ, έχει μια ευρεία απήχηση, τόσο για τους αρχάριους όσο και για τους έμπειρους οινοφίλους.
Αγορά: Amazon UK / Amazon ΗΠΑ
Αν θέλετε να γελάσετε και να μάθετε… ' Κόκκινο και λευκό: Μια αδιάσπαστη δίψα για κρασί » , Οζ Κλαρκ
Οζ Κλαρκ Κόκκινο και άσπρο σηματοδοτεί μια μικρή αποχώρηση από τα προηγούμενα βιβλία του. Όχι μόνο ένα βιβλίο τεχνικής αναφοράς, είναι μέρος αυτοβιογραφικό, συμπεριλαμβανομένης της πρώτης επιχείρησης του Clarke στον κόσμο του κρασιού, αλλά περιλαμβάνει επίσης πολύ σοβαρό περιεχόμενο κρασιού. Είναι « γεμάτο με joie de vivre, εξυπνάδα, γνώμη και ανέκδοτα », και μερικές φορές είναι γελοίο-δυνατά αστείο, είπε ο Καράφα ανασκόπηση.
Αγορά: Amazon UK / Amazon ΗΠΑ ξεδιάντροπη σεζόν 5 επεισόδιο 8
Εάν βελτιώνετε τις γνώσεις σας… ' Ο παγκόσμιος άτλας του κρασιού » , Hugh Johnson και Jancis Robinson MW
Η όγδοη έκδοση του Παγκόσμιος Άτλας του Κρασιού κυκλοφόρησε στα τέλη του 2019 και αποτελεί βασικό στοιχείο στο ράφι βιβλίου οποιουδήποτε αυτοαποκαλούμενου εραστή κρασιού. Γράφτηκε από τους Jancis Robinson MW και Hugh Johnson, είναι η μεγαλύτερη έκδοση ακόμη, με 230 χάρτες, 22 από τους οποίους είναι νέοι - δείχνοντας πόσο εξελίσσεται ο κόσμος του κρασιού.
Αγορά Amazon UK / Amazon ΗΠΑ
Αν θέλετε ελαφριά ανακούφιση από τις ειδήσεις… ' Γκρέιπφρουτ σειρά , Μάικλ Μποντ
Πιο γνωστός για τη δημιουργία της αρκούδας Paddington, ο Michael Bond έγραψε επίσης μια σειρά μυθιστορημάτων για ενήλικες, γύρω από έναν χαρακτήρα που ονομάζεται Monsieur Pamplemousse - έναν επιθεωρητή Michelin που έλυσε επίσης το έγκλημα, με τον σκύλο του «Pommes Frites».
Μια σειρά από γαστρονομικές περιπέτειες διοργανώνονται στη Γαλλία, αναφέροντας συνεχώς εκλεκτά κρασιά του Μπορντό, της Βουργουνδίας, της Ρον και άλλων… Διαβάστε εδώ έναν δοκιμαστή των βιβλίων.
Αγορά Waterstones UK / Amazon ΗΠΑ
Αν ψάχνετε για ένα μυθιστόρημα…. ' Η ιταλική μπουλντόζα μου , Alexander McCall Smith
Η Jane Anson μοιράστηκε μερικά από τα αγαπημένα της μυθιστορήματα που καταφέρνουν να υφαίνουν αβίαστα το κρασί στην κύρια ιστορία. Η ιταλική μου μπουλντόζα είναι ένα ρομαντικό μυθιστόρημα στην Τοσκάνη, για έναν συγγραφέα τροφίμων που ταξιδεύει για να ξεπεράσει το χωρισμό.
Δείτε τις άλλες προτάσεις για το μυθιστόρημα της Jane Anson εδώ.
Αγορά Amazon UK / Amazon ΗΠΑ
Αν θέλετε έναν οπτικό οδηγό για το κρασί… ' Wine Folly: Ο βασικός οδηγός για το κρασί » , Madeline Puckette και Justin Hammack
Ηλεκτρονική δημοσίευση Η τρελή του κρασιού δημιούργησε το όνομά του με τα εύκολα κατανοητά γραφικά που σας βοηθούν να μάθετε για το κρασί. Αυτό το βιβλίο, το οποίο προσφέρει έναν οπτικό οδηγό για το κρασί, εκδόθηκε το 2016 και καλύπτει μεγάλα σταφύλια και περιοχές, καθώς και ζεύξη τροφίμων, γυάλινα σκεύη και μεθόδους παραγωγής. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους χρησιμοποιούν αυτήν τη στιγμή να αναθεωρήσουν τις μελλοντικές εξετάσεις WSET.
