- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Φρέσκο, ζιγκ και ποικίλο, ξηρό Chenin Blanc είναι ένα από τα θαύματα που παραβλέπονται στον κόσμο του κρασιού. Εδώ είναι 10 υπέροχες επιλογές από την κοιλάδα του Λίγηρα που πίνουν καλά τώρα και έχουν τη δυνατότητα να μεγαλώνουν περισσότερο ...
Ξηρός Τσενίν Μπλανκ Τα κρασιά μπορούν να είναι ένα υπέροχο πράγμα δεδομένης της σωστής περίστασης.
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για 10 κορυφαία, ξηρά Chenin Blancs από την κοιλάδα του Λίγηρα
Το Chenin Blanc είναι αναμφισβήτητα μια από τις πιο ευπροσάρμοστες ποικιλίες σταφυλιών στον κόσμο, ικανές να παράγουν εξαιρετικά γλυκά κρασιά που αξίζουν την ηλικία και ένα ευρύ φάσμα εκλεκτών ξηρών κρασιών.
μπλε αίματα σκιά μιας αμφιβολίας
Η υψηλή οξύτητά του το καθιστά επίσης κατάλληλο για αφρώδη κρασιά, καθώς και τη βάση για ενισχυμένα κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά.
Το Chenin Blanc βρίσκεται στις περισσότερες περιοχές κρασιού του Νέου Κόσμου και είναι η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία σταφυλιών στη Νότια Αφρική, αλλά η πατρίδα της είναι η περιοχή Loire της Γαλλίας, όπου είναι γνωστή ως Pineau ή Pineau de la Loire.
Το Basic Loire Chenin παρουσιάζει απλά αρώματα λουλουδιών και αναζωογονητική υψηλή οξύτητα παράλληλα με κυδώνια και μήλα σε ξηρές μορφές και έναν χαρακτηριστικό χαρακτήρα με μέλι σε γλυκές εκφράσεις.
vikings σεζόν 4 επεισόδιο 14 επανάληψη
Στην κοιλάδα του Λίγηρα θεωρείται σταφύλι εξαιρετικής ποιότητας ικανό να παράγει σοβαρά κρασιά παγκόσμιας κλάσης με ξηρά στιλ που κυριαρχούν στο Savennières - το μοναδικό ξηρό χαρακτηριστικό του σταφυλιού με το 95% της παραγωγής να είναι ξηρό / δευτερόλεπτο.
Loire Appellations που σας λένε ότι το κρασί είναι φτιαγμένο από το Chenin Blanc
- Σάββενιρες
- Αντζού
- Σαμούρ
- Crémant de Loire (Sparkling)
- Τσατς
- Μπονέζεο
- Coteaux du Layon
- Vouvray
- Coteaux de l'Aubance
- Montlouis
-
* Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα, που απαριθμεί μόνο τον ευκολότερο να βρεθεί
Αυτή η συλλογή από 10 υπέροχα ξηρά Loire Chenin Blancs προσφέρει κρασιά που έχουν ξεχωριστή τοπική τυπικότητα, καθώς και ένταση και ακρίβεια γεύσεων σε ένα εύρος τιμών.
Κορυφαίες προτάσεις από το Decanter's Περιφερειακό προφίλ στις Savennières συμπεριλάβετε το Domaine du Closel's Clos du Papillon 2016 με 95 πόντους προσφέροντας μια «ζωντανή αίσθηση στο στόμα και κρυσταλλική υφή», καθώς και τον Damien Laureau, Les Genêts 2015 που έχει μια «υπέροχη αίσθηση ορυκτότητας και μια υφή στοματικής επίστρωσης» και τα δύο διαθέσιμα για λιγότερο από 40 £ / 40 $ .
ανασκόπηση τελικού 3ης σεζόν μαύρης λίστας
Μια οργανική επιλογή με κορυφαία βαθμολογία είναι το Domaine aux Moines, το La-Roche-aux-Moines, 2016, το οποίο είναι «ισχυρό στιλ με μαστίγια φρούτων μήλου, εσπεριδοειδών και αλμυρών αλμυρών χαρακτήρων» και για μια βιοδυναμική επιλογή από «έναν από τους κορυφαίους παραγωγούς» στη μικρή ονομασία του Jasnières αναζητήστε το Domaine de Bellivière, Les Rosiers, 2017 που είναι «πολύ ακριβές, με ένα άγγιγμα μελιού, ελκυστικό βάρος και συγκέντρωση και ένα μακρύ, ζωντανό φινίρισμα».
Τρεις υπέροχες εναλλακτικές λύσεις κάτω των 20 £ / 20 $ περιλαμβάνουν μία από τη Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau, Cuvée Silex 2018 που «προσφέρει τον πιο άφθονο συνδυασμό στιβαρής οξύτητας με γλυκά ροδάκινα και αχλαδιές». Ένα από το Montlouis-sur Loire - Το Domaine des Liards και το Montlouis Sec του, το οποίο διαθέτει «συμπυκνωμένο ώριμο μήλο, τραγανή οξύτητα εσπεριδοειδών και παρατεταμένο πλούτο κρέμας μελιού».
Τέλος, μια εξαιρετική εμφιάλωση Chinon που μπορεί επίσης να βρεθεί σε παρόμοιο σημείο τιμής, το Les Chanteaux 2015 του Couly-Dutheil με «δελεαστικά αρώματα ώριμου αχλαδιού, κιμωλίας και ορυκτών».
Για ένα κρασί «διακριτικά το Loire σε χαρακτήρα» που επέλεξε η Natasha Hughes MW στη λίστα της 12 κλασικά κρασιά για να δοκιμάσετε τις δεξιότητές σας , επιλέξτε το La Jouvencelle του Domaine de Rocheville από το Saumur με «Zesty, τραγανό πράσινο μήλο και νότες χαμομηλιού, σε συνδυασμό με έναν ξηρό ουρανίσκο και τραγανή οξύτητα απευθείας στο Chenin Blanc.»
Όλα αυτά τα κρασιά προσφέρουν άμεση ευχαρίστηση στο πόσιμο, αλλά μερικά έχουν επίσης δυνατότητα γήρανσης που θα τους δει να αυξάνουν την πολυπλοκότητα τα επόμενα 10 έως 15 χρόνια.
