- Vintage 1995
πιείτε σύντομα
Ένα καλό vintage που παρήγαγε πλούσια και κομψά κρασιά
4/5Καιρικές συνθήκες
Μετά από ένα τέτοιο, ομαλό ιστιοπλοϊκό και ασταμάτητο vintage του 1994, ήταν μια χρονιά ακραίων καταστάσεων που κυμαινόταν από δύο σοβαρές χειμερινές πλημμύρες, βαριές ανοιξιάτικες βροχές και ακόμη και μια χαλάζι τον Ιούνιο. Η σεζόν ξεκίνησε αργά και κινήθηκε αργά. Τα μούρα και τα τσαμπιά Cabernets ήταν μικρά και τα προβλήματα με το ωίδιο που προκλήθηκε από την υγρασία ήταν μικρά. Όταν η ζεστασιά έφτασε τελικά στα τέλη Ιουνίου, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά. Οι εβδομάδες του καλοκαιριού και του φθινοπώρου επέστρεψαν σε ήπιες. Μια τάση αύξησης της θερμοκρασίας στα τέλη Σεπτεμβρίου ήρθε εγκαίρως για να φέρει τα φρούτα σε επίπεδα ωριμότητας που κυμαίνονται από καλό έως ιδανικό. Αυτό ήταν το πρώτο vintage στο οποίο οι πρακτικές για την διαχείριση των τανινών ήταν ευρέως διαδεδομένες και εκδηλώθηκαν σε Cabernets που προσέφεραν μαλακές τανίνες με πλούσια υφή και σχετικά ομαλές. Ακόμη και οι πιο σκληροί ορεινοί καλλιεργητές του Μέρλοτ συναντήθηκαν με πλουσιότερες, πιο ομαλές τανίνες.
Καλύτερες ονομασίες
Αυτό ήταν ένα κλασικό vintage στο οποίο οι καλύτεροι παραγωγοί σε κάθε περιοχή κατέλαβαν γνήσιο περιφερειακό χαρακτήρα στα Cabernets τους. Και οι δύο με βάση τον τεράστιο αριθμό επιτυχιών δύο αστέρων ή υψηλότερης ποιότητας και την απλή παλιά ποιότητα, το νεύμα πηγαίνει στην περιοχή Rutherford-Oakville της Napa Valley και στο βουνό Howell. Το Alexander Valley Cabernet του Silver Oak παρουσίασε τα καλύτερα αυτής της περιοχής. Σε αυτό το vintage η μικροσκοπική κοιλάδα Carmel στο Monterey αρχίζει να παρατηρεί ότι το κλίμα της είναι παρόμοιο με το Napa Valley και τα Cabernets της αξίζουν ίσης προσοχής.
Καλύτεροι παραγωγοί
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell Mountain, Hess Collection, Caymus (Napa Valley & Special Selection), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock) Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap και Freeware Abbey Bosche.
