Αν υπάρχει ένα ποτό που αξίζει να ταξιδέψετε για αυτό είναι το κρασί. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εύρεση της επόμενης μεγάλης περιοχής κρασιού έχει γίνει κάτι σαν ένα ατελείωτο κυνήγι θησαυρού για έναν αυξανόμενο αριθμό ατρόμητων οινόφιλων. Οι κοιλάδες Napas Marlboroughs και Barossa πριν από μερικές δεκαετίες έδωσαν τη θέση τους στις Mendozas Maipos και στο Cape Winelands των πρώτων αιώνων. Τώρα ξεκινά το χαρούμενο κυνήγι για τους επόμενους μεγάλους ανερχόμενους.
Για όποιον ονειρεύεται διακοπές με κρασί το 2016 που θα σας απογειώσει, οι 10 παρακάτω περιοχές σίγουρα θα ταιριάζουν. Μερικοί (όπως το Kakheti) υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια, ενώ άλλοι (όπως το Ningxia) μόλις αρχίζουν να ανθίζουν και να κάνουν όνομα διεθνώς. Όλα βρίσκονται σε περιοχές εκπληκτικής ομορφιάς που σας επιτρέπουν να συνδυάσετε ενδιαφέροντα κρασιά με μια μεγάλη δόση θαυμασμού.
Καχετία Γεωργία
Είναι το σπίτι σε 500 ποικιλίες σταφυλιών και έχει μια ιστορία καλλιέργειας που εκτείνεται σε περισσότερα από 8000 χρόνια και, παρεμπιπτόντως, είναι η γενέτειρα της παραγωγής κρασιού στον κόσμο. Γιατί λοιπόν δεν τρέχουν όλοι για να επισκεφτούν τη Δημοκρατία της Γεωργίας; Καλή ερώτηση! Αλλά αυτό είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα αλλάξει τα επόμενα χρόνια καθώς η ποιότητα αυξάνεται και το τουριστικό συμβούλιο της χώρας αναγνωρίζει τις δυνατότητες περιοχών όπως το Kakheti. Μόλις μια ώρα δυτικά της πρωτεύουσας Τιφλίδας, το Καχέτι παράγει περισσότερο από το 60 τοις εκατό του κρασιού της χώρας. Οι ποικιλίες μπορεί να μην είναι γνωστές (έχετε ακούσει ποτέ για Saperavi Mtsvane Chinuri ή Rkatsiteli;) ούτε το στυλ οινοποίησης είναι συμβατικό με τα σύγχρονα πρότυπα (μεγάλο μέρος της ζύμωσης γίνεται σε πήλινα βάζα που ονομάζονται qvevri), αλλά δεν θα ακούσετε κανέναν να παραπονιέται για τη γεύση. Η θέα στα γύρω βουνά του Καυκάσου είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα.
Ningxia Κίνα
Το Made in China είναι μια τόσο κοινή ετικέτα αυτές τις μέρες που έχουμε συνηθίσει να το βλέπουμε σε οτιδήποτε αγοράζουμε – ό,τι υπάρχει εκτός από εκλεκτά κρασιά. Αλλά ετοιμαστείτε γιατί η Κίνα είναι πλέον ο πέμπτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο και μερικά από τα καλύτερα μπουκάλια βγαίνουν από τη Ningxia. Αυτή η περιοχή 500 μίλια δυτικά του Πεκίνου κοντά στην έρημο Γκόμπι έχει μετατραπεί σχεδόν σε μια νύχτα στη Νάπα της Κίνας και τώρα φιλοξενεί περισσότερα από 50 οινοποιεία που αναπτύσσονται. Επί του παρόντος, διαθέτει περισσότερα από 80.000 στρέμματα αμπελώνων, σχεδιάζει να διπλασιάσει αυτόν τον αριθμό έως το 2020 – κάνοντάς τον τρεις φορές μεγαλύτερο από την κοιλάδα της Νάπα. Μπορντό ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon Cabernet Franc και Merlot είναι τα καλύτερα σταφύλια προς το παρόν, αλλά άλλοι (όπως ο Marselan) αναζητούν χώρο μέσα στα πολυσύχναστα αμπέλια. Οι επισκέπτες σε αυτήν την απομακρυσμένη περιοχή μπορούν να γνωρίσουν μια αναδυόμενη βιομηχανία κρασιού, ενώ θα γνωρίσουν τους νομαδικούς και αγροτικούς πολιτισμούς της βορειοδυτικής Κίνας.
Χερσόνησος του Νιαγάρα Καναδάς
Σαν τους καταρράκτες σας με ένα ποτήρι κρασί; Τότε η χερσόνησος του Νιαγάρα του Καναδά είναι το μέρος για εσάς. Μπορεί να ακούγεται σαν ένα τρελό σημείο για την παραγωγή κρασιού, αλλά τα νοτιότερα άκρα του Οντάριο είναι στην πραγματικότητα νοτιότερα από το Μπορντό Γαλλίας. Και τα πλούσια σε ορυκτά εδάφη και οι μέτριες θερμοκρασίες της περιοχής αποδεικνύονται ιδανικά όχι μόνο για το διάσημο παγωμένο κρασί του Καναδά, αλλά και Chardonnay Cabernet Franc και Pinot Noir. Ο αριθμός των οινοποιείων στο Οντάριο έχει υπερδιπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία και είναι τόσο δημοφιλή στους τουρίστες που περνούν από τους καταρράκτες του Νιαγάρα που προσελκύουν περίπου 1,8 εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως.
Βόρεια Βιρτζίνια ΗΠΑ
Περίπου 400 χρόνια στην παραγωγή της Βιρτζίνια επιτέλους ανταποκρίθηκε στις δυνατότητές της ως μια δελεαστική περιοχή για την παραγωγή κρασιού. Οι Άγγλοι άποικοι δοκίμασαν τα χέρια τους στην αμπελουργία στην αποικία Τζέιμσταουν και απέτυχαν παταγωδώς. Ο Τόμας Τζέφερσον είχε παρόμοια τύχη στο Μοντιτσέλο. Τι άλλαξε λοιπόν; Σύγχρονη τεχνολογία – μαζί με καλύτερη κατανόηση του terroir και των σταφυλιών που ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό. Ενώ η σύγχρονη βιομηχανία ξεκίνησε στο κέντρο της πολιτείας κοντά στο Charlottesville, η σκηνή στη Βόρεια Βιρτζίνια (περίπου μια ώρα δυτικά της πρωτεύουσας του έθνους) εκρήγνυται απόλυτα αυτή τη στιγμή με νέα οινοποιεία που ανοίγουν αίθουσες γευσιγνωσίας με ιλιγγιώδη ρυθμό. Τοποθετημένο στους πρόποδες των Απαλαχίων βουνών και διάσπαρτο με μερικές από τις παλαιότερες πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών, το τοπίο είναι τόσο ελκυστικό όσο τα ολοένα και πιο δημοφιλή μπουκάλια. Οι λάτρεις του λευκού κρασιού θα πρέπει να στροβιλίσουν ένα ποτήρι από τα υφή και αρωματικά Viogniers της πολιτείας, ενώ οι λάτρεις του κόκκινου κρασιού με μια αίσθηση περιπέτειας είτε θα λατρέψουν είτε θα μισήσουν το Norton, έναν ντόπιο Βιρτζίνια με μια συναρπαστική ιστορία.
Δείτε τους οδηγούς κρασιού μας για να Βόρεια Βιρτζίνια και το Περιοχή Monticello .Τασμανία Αυστραλία
Η Τασμανία είναι περισσότερο γνωστή σε αυτήν την πλευρά του Ειρηνικού Ωκεανού για τον εμπνευσμένο διάβολό της από τους Looney Tunes παρά για τα εκλεκτά κρασιά της. Ακόμη και στην Αυστραλία, η Tassie είναι πιο διάσημη για τις craft μπίρες μηλίτη και τα αποστακτήρια ουίσκι. Αλλά αυτό, όπως πολλά πράγματα σε αυτό το νησί σε σχήμα καρδιάς, αρχίζει να αλλάζει. Η Τασμανία μετέτρεψε το 25 τοις εκατό των σταφυλιών της σε αφρώδη κρασιά πέρυσι για να συμβαδίσει με την αυξανόμενη φήμη της ως το σπίτι των κορυφαίων βεγγαλικών της Αυστραλίας. Τα λευκά κρασιά όπως το Chardonnay και Ρίσλινγκ κερδίζουν αναγνώριση σε όλο τον κόσμο. Με τα περισσότερα οινοποιεία που βρίσκονται κοντά στην πρωτεύουσα του Χόμπαρτ ή στη δεύτερη πόλη της Τασμανίας, Λόνσεστον, είναι εύκολα προσβάσιμα και σε κοντινή απόσταση από μερικά από τα κορυφαία αξιοθέατα του νησιού.
Tarija Βολιβία
Οι μεγάλοι καυχησιάρηδες θα πρέπει να κάνουν ένα βήμα για τη Βολιβία αν θέλουν να καυχηθούν ότι ήπιαν κρασί στους αμπελώνες με το μεγαλύτερο υψόμετρο στον κόσμο. Σε πάνω από 6000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, η περιοχή κρασιού Tarija είναι χωρίς αμφιβολία διαφορετική από καμία άλλη στον πλανήτη. Οι σκεπτικιστές του βολιβιανού κρασιού λαμβάνουν υπόψη: τα αμπέλια της Βολιβίας βρίσκονται ακριβώς απέναντι από τα αντίστοιχα της Αργεντινής και η παραγωγή χρονολογείται από το 16οουαιώνα με την άφιξη Ισπανών ιεραποστόλων. Αν και η ποιότητα δεν ήταν ιστορικά κάτι για να γράψει κανείς, αυτό αρχίζει να αλλάζει, καθώς οι παγκόσμιοι εστιάτορες όπως ο Claus Meyer (ο συνιδρυτής του Noma ψηφίστηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο τέσσερα από τα τελευταία έξι χρόνια). Ο Meyer σερβίρει μόνο βολιβιανό βίνο στο νέο του φυλάκιο Gustu στη Λα Παζ και η ομάδα του βοήθησε να φέρει τα καλύτερα μπουκάλια στις ευρωπαϊκές εμπορικές εκθέσεις όπου έχουν βάλει την Tarija στον παγκόσμιο οινικό χάρτη. Αυτή είναι μια περιοχή που σίγουρα θα θέλετε να επισκεφτείτε νωρίτερα παρά αργότερα, επειδή οι μεγάλες αλλαγές επέρχονται στον αέρα των Άνδεων.
Μπάχα Καλιφόρνια Μεξικό
Υπάρχει μια άλλη Καλιφόρνια που πατά τα πόδια της στην επιχείρηση σταφυλιών: η Μπάχα Καλιφόρνια. Η ολοένα πιο πράσινη Valle de Guadalupe της πολιτείας του Μεξικού, μόλις δύο ώρες νότια του Σαν Ντιέγκο, φιλοξενεί πλέον περισσότερα από 50 οινοποιεία, καθώς δημιουργικοί χυμοί από το βορρά ρέουν νότια πέρα από τα σύνορα. Ακόμα καλύτερα, αυτός ο ολοένα και πιο μοντέρνος προορισμός μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από φιλόδοξα εστιατόρια και κομψά ξενοδοχεία που προσελκύουν τουρίστες και από τις δύο πλευρές των σκονισμένων συνόρων. Το επίκεντρο σε αυτή την ξηρή και ηλιόλουστη κοιλάδα είναι στα κόκκινα, συγκεκριμένα το Cabernet Sauvignon Tempranillo και το Nebbiolo. Δοκιμάστε τα σε οινοποιεία που εκτελούν τη γκάμα από τα άτακτα γκαράζ έως τις κομψές εμπορικές δραστηριότητες. Να περιμένετε το απροσδόκητο.
Δαλματικά νησιά Κροατία
Η Κροατία έχει αναδειχθεί τα τελευταία χρόνια ως ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για Αμερικανούς ταξιδιώτες στην Ευρώπη και ο αυξανόμενος αριθμός επισκεπτών έχει οδηγήσει σε μεγαλύτερο ενδιαφέρον για το κροατικό κρασί. Όπως η Γεωργία, η Κροατία έχει μακρά ιστορία παραγωγής κρασιού που χρονολογείται εκατοντάδες χρόνια πριν από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία – αν και πολλά από τα σταφύλια που χαρακτηρίζονται σπάνια φαίνονται πέρα από τα σύνορά της. Αν ψάχνετε για ένα μέρος για να δοκιμάσετε μερικά από αυτά - όπως το Pošip Debit ή το Plavac Mali - δύσκολα θα μπορούσατε να ζητήσετε καλύτερο τοπίο από τα νησιά της Δαλματίας. Ελπίζοντας από νησί σε νησί, αμπελώνας σε αμπελώνα, μπορείτε απλώς να ανακαλύψετε την πραγματική προέλευση του αγαπημένου Zinfandel της Καλιφόρνια.
Serra Gaúcha Βραζιλία
Αναφέρετε τη Βραζιλία και το πιθανότερο είναι ότι το κρασί δεν είναι το πρώτο ποτό που σας έρχεται στο μυαλό. Σε τελική ανάλυση, αυτή είναι η χώρα της cachaça και των γλυκών καϊπιρίνια στις παραθαλάσσιες μπαράκες. Ωστόσο, οι βαρείς φόροι στις εισαγωγές από την κοντινή Χιλή και την Αργεντινή είχαν ως αποτέλεσμα τη μονομαχία να ξεκινήσει η βιομηχανία κρασιού της Βραζιλίας. Η καρδιά του είναι η Serra Gaúcha. Αυτή η ορεινή νότια περιοχή αντιπροσωπεύει περίπου το 90 τοις εκατό της παραγωγής εκλεκτού κρασιού της Βραζιλίας και οφείλει τη σημερινή αναγνώρισή της σε μια μαζική εισροή Ιταλών μεταναστών στα τέλη του 1800 που μετέτρεψαν αυτόν τον εύκρατο θύλακα στην πιο σημαντική περιοχή κρασιού της χώρας. Η ονομασία προέλευσης Vale dos Vinhedos που μόλις κόπηκε έχει γίνει συνώνυμη με τα ποιοτικά κρασιά – ιδιαίτερα τις φυσαλίδες που η Βραζιλία κάνει καλύτερα. Το αφρώδη Μοσχάτο είναι το πιο ασφαλές στοίχημα, αλλά το ανερχόμενο αστέρι της περιοχής είναι αναμφίβολα το Merlot το μόνο κόκκινο σταφύλι που μπορεί να χαρακτηριστεί ως μία ποικιλία. Ταιριάζει καλά με την πάντα παρούσα ιταλική κουζίνα.
Texas Hill Country ΗΠΑ
Ναι, μιλάμε για εκείνο το Τέξας. Το ζεστό ξηρό Lone Star State που είναι περισσότερο γνωστό για τους καουμπόηδες και τα ράντζα βοοειδών του. Φυσικά κάποιοι λένε ότι αυτά τα στοιχεία προσθέτουν στη γοητεία του. Η Χώρα του Texas Hill μεταξύ του Σαν Αντόνιο και του Ώστιν είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αμερικανική αμπελουργική περιοχή του έθνους. Και παρόλο που είναι ένα μέρος με ισχυρές γερμανικές ρίζες, οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού κάνουν το κλίμα πιο κατάλληλο για τα γαλλικά και τα ισπανικά κόκκινα. Το Tempranillo, η ταχύτερα αναπτυσσόμενη ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο, αγαπά την περιοχή, ενώ το Tannat Syrah και το Petite Sirah είναι άλλα μεγάλα πλούσια κόκκινα που μπορείτε να δοκιμάσετε. Από 46 οινοποιεία το 2001 σε περισσότερα από 350 το 2015, το Τέξας έχει υιοθετήσει φυσικά μια προσέγγιση στην αμπελουργία. Ελάτε για πραγματικά Τεξανικές εκδηλώσεις όπως το ετήσιο Wine & Swine.
