Πίστωση: Christian Draghici / Alamy Stock Photo
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Θα μπορούσε αυτό το εορταστικό ψημένο καμαμπέρ και ποτήρι κόκκινο να σας κάνει καλό; Φυσικά, δεν είναι τόσο απλό, αλλά μια νέα μελέτη δείχνει «υπεύθυνη» κατανάλωση κρασί και τυρί θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία της εγκεφαλικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνετε.
Οι συγγραφείς της μελέτης, με επικεφαλής μια ομάδα στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Αϊόβα , εξέτασαν δεδομένα από περισσότερους από 1.500 ενήλικες του Ηνωμένου Βασιλείου για να διερευνήσουν τους δεσμούς μεταξύ της διατροφής και της γνωστικής μείωσης που σχετίζεται με την ηλικία.
Το τυρί ήταν μακράν το πιο προστατευτικό φαγητό, ανέφεραν οι ερευνητές, μετά από ανάλυση των δεδομένων της διατροφικής έρευνας και των γνωστικών αποτελεσμάτων των συμμετεχόντων, που συγκεντρώθηκαν για μια περίοδο 10 ετών.
Το κόκκινο κρασί επισημάνθηκε για τους δεσμούς του με τη βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, σύμφωνα με την έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Νοεμβρίου 2020 του Εφημερίδα της νόσου του Alzheimer .
Η εβδομαδιαία κατανάλωση αρνιού συσχετίστηκε επίσης με τη «μακροχρόνια γνωστική ικανότητα», αλλά το υπερβολικό αλάτι ήταν ιδιαίτερα κακό για άτομα που θεωρούνταν ήδη σε κίνδυνο του Αλτσχάιμερ, ανέφερε η μελέτη.
Πριν φτάσετε για αυτό το επιπλέον ποτήρι Malbec αυτό Χριστούγεννα Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
«Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος που τα αποτελέσματά μας υποδηλώνουν ότι η υπεύθυνη κατανάλωση τυριού και η κατανάλωση κόκκινου κρασιού καθημερινά δεν είναι μόνο καλό για να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε την τρέχουσα πανδημία Covid-19, αλλά ίσως επίσης να αντιμετωπίσουμε έναν ολοένα και πιο περίπλοκο κόσμο που ποτέ δεν φαίνεται να επιβραδύνεται, είπε ο Auriel Willette, επίκουρος καθηγητής Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής στο ISU.
«Απαιτούνται τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές για να προσδιοριστεί εάν η εύκολη αλλαγή στη διατροφή μας θα μπορούσε να βοηθήσει τους εγκεφάλους μας με σημαντικούς τρόπους».
-
Δώστε μια συνδρομή στο περιοδικό Decanter αυτά τα Χριστούγεννα
-
Χριστουγεννιάτικος οδηγός Decanter
Τα δεδομένα για τη μελέτη με επικεφαλής το ISU αντλήθηκαν από το «UK Biobank» και βασίστηκαν σε διατροφικές απαντήσεις στο ερωτηματολόγιο και στις «δοκιμές ευφυΐας ρευστού», τόσο από μια αρχική αξιολόγηση όσο και από δύο επακόλουθες ενέργειες, που κάλυψαν τη δεκαετία μεταξύ 2006 και 2016.
Και οι 1.748 ενήλικες που συμμετείχαν στη μελέτη ήταν ηλικίας μεταξύ 46 και 77 ετών κατά τη στιγμή που ολοκληρώθηκε.
Μια έκθεση δημοσιεύτηκε φέτος από την Επιτροπή Lancet σχετικά με την πρόληψη της άνοιας, την παρέμβαση και τη φροντίδα, η έρευνα σχετικά με τους διατροφικούς δεσμούς συνεχίστηκε.
Ωστόσο, ανέφερε έρευνα που υποδηλώνει ότι μια υγιεινή συνολική διατροφή και η τακτική σωματική άσκηση συνδέονταν με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και η παχυσαρκία αύξησαν τον κίνδυνο.
Ο Μπράντον Κλίνιντς, διδακτορικός φοιτητής νευροεπιστήμης στο ISU και εργάστηκε στην πρόσφατη μελέτη, σημείωσε ότι οι γενετικοί παράγοντες φαίνεται να προσφέρουν σε ορισμένους ανθρώπους περισσότερη προστασία από το Αλτσχάιμερ συγκεκριμένα, αλλά πρόσθεσε: «Πιστεύω ότι οι σωστές επιλογές τροφής μπορούν να αποτρέψουν την ασθένεια και τη γνωστική παρακμή εντελώς.'
Αυτός είπε Καράφα, «Αυτή τη στιγμή εργαζόμαστε ήδη στο επόμενο πρόγραμμά μας, το οποίο χρησιμοποιεί την ίδια προσέγγιση« ολικής διατροφής », αλλά χρησιμοποιεί ένα καλύτερο ερωτηματολόγιο και εξετάζουμε αυτήν τη φορά τα αποτελέσματα του εγκεφάλου και των νευρικών».
