Πίστωση: S. Forster / Alamy
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Το Touriga Nacional είναι γνωστό για την παραγωγή σκούρων χρωμάτων, πλούσιων, τανικών και σύνθετων κρασιών, συνήθως γύρω από έναν πυκνό πυρήνα μαύρων φρούτων.
Απολαμβάνει τη γήρανση και, αν και είναι πιο γνωστό για το ρόλο της στα λιμάνια του Douro Valley, έχει συγκρίνει με το Cabernet Sauvignon κατά τη διάρκεια της αναβίωσης για τα μη επανορθωμένα, πορτογαλικά κόκκινα κρασιά μέχρι στιγμής αυτόν τον αιώνα.
Παρά το γεγονός ότι έχει τη φήμη για χαμηλές αποδόσεις και είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί, το Touriga Nacional αντέχει επίσης σχετικά καλά στη ζέστη και έχει δείξει αντοχή στις μυκητιασικές ασθένειες στους αμπελώνες.
καλυμμένος τραγουδιστής επεισόδιο 1 επανάληψη
Αυτοί είναι οι βασικοί λόγοι για τους οποίους οι οινοποιοί του Μπορντό έκριναν πρόσφατα σκόπιμο να συμπεριλάβουν το Touriga Nacional σε ένα από αυτά επτά «νέες» ποικιλίες σταφυλιών που επιτρέπονται σε μείγματα για το Μπορντό και Bordeaux Supérieur ονομασίας κρασιών από το επόμενο έτος.
Στην Καλιφόρνια, Ο παραγωγός Larkmead την περασμένη εβδομάδα ονόμασε την Touriga Nacional ως μία από τις ποικιλίες που φυτεύτηκαν στον νέο ερευνητικό αμπελώνα της , κοντά στο Calistoga.
Και οι δύο κινήσεις αντικατοπτρίζουν τις προσπάθειες μετριασμού των αναμενόμενων επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Ωστόσο, πολλοί κριτικοί και οινοποιοί του κρασιού έχουν από καιρό αναλογιστεί γιατί η Touriga Nacional δεν έχει επιτύχει μεγαλύτερη αναγνώριση στο παρελθόν, ανεξάρτητα από την ικανότητά της να αντέχει στην υπερθέρμανση του πλανήτη.
Αυτός είναι ένας προσεκτικός ταξιδιώτης, τόσο στο εσωτερικό όσο και πιο μακριά.
Παρά το ισχυρό ισχυρισμό ότι είναι το σταφύλι της Πορτογαλίας, Η Beverley Blanning MW έγραψε Καράφα το 2004 ότι η Touriga Nacional άρχισε να θεωρείται από περισσότερους οινοπαραγωγούς στη νότια Πορτογαλία - πέρα από την καρδιά του Douro και του Dão.
βαθμολογία κρασιού παιχνίδι των θρόνων
Το 2001, Ο John Downes MW έγραψε Καράφα ότι το δυναμικό κόκκινου κρασιού της Touriga δεν είχε ακόμη ανακαλυφθεί διεθνώς.
«Ποιο είναι το στοίχημα που ένας οινοποιός της Αυστραλίας ανακαλύπτει τις δυνάμεις του σε μια ζεστή γαλλική περιοχή», δήλωσε ο Ντάουνς. «Ίσως θα δούμε σύντομα το Touriga D’Oc. Μην ξεχνάτε ότι ήταν η ιδέα μου! »
Η ίδια η Αυστραλία είναι μία από τις χώρες παραγωγής που έχει δείξει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την Touriga Nacional τα μεσοδιάστημα. Το 2017, το Wine Australia ονόμασε το σταφύλι «one to watch».
Το 2001, ο Ντάουνς αναφέρθηκε στον χαρακτήρα «Τζέκιλ και Χάιντ» της Τούριγκα εκείνη την εποχή.
chicago pd σεζόν 4 επεισόδιο 17
«Η χαμογελαστή πλευρά του χαρακτήρα της Touriga Nacional είναι ότι με τεράστια αποθέματα μαύρων φρούτων και τεράστιες τανίνες που γεμίζουν το στόμα, είναι απαραίτητο για το κλασικό vintage Port», δήλωσε ο Downes, ο οποίος επίσης ανέφερε λεπτομερώς το αυξανόμενο ενδιαφέρον για την Touriga μέσα σε μια νέα γενιά κοκκίνων. το Ντούρο.
Από τη «σκοτεινή πλευρά» του χαρακτήρα της Touriga, ο Downes είπε, «Τα προβλήματα ξεκινούν στον αμπελώνα. Πρώτον, το σταφύλι είναι απίστευτα χαμηλό yielder, που συχνά δίνει λιγότερο από μισό λίτρο χυμού ανά αμπέλι. Τα αμπέλια είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν και παρόλο που η απόδοση είναι χαμηλή, η δύναμη του φυτού είναι πολύ υψηλή. »
Η παραδοσιακή χρήση της Touriga Nacional σε μίγματα μπορεί επίσης να σημαίνει ότι δεν έχει συγκεντρώσει τη δημοσιότητα ενός σόλο ερμηνευτή.
Στο Port, είναι μια από τις πέντε κεντρικές ποικιλίες, παράλληλα Τουρίγκα Φράνκα , κόκκινος σκύλος , Μπαρόκ μελάνι και Τίντα Ρόριζ - πιο γνωστό ως Tempranillo.
νεαρός και οι ανήσυχοι spoilers νικητής
Για τα μη ενισχυμένα ερυθρά, τα κρασιά της ποικιλίας Touriga Nacional έχουν εμφανιστεί όλο και περισσότερο τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά η ανάμειξη ήταν επίσης κοινή, όπως με την Touriga Franca, για να φέρει ισορροπία στο ποτήρι.
Ο Μπλάνινγκ έγραψε: «Το Touriga Nacional είναι ένα λαμπρό φως στην συχνά αδιαπέραστη ομίχλη πορτογαλικών ποικιλιών σταφυλιών. Σε μια σειρά από πορτογαλικά κρασιά, ξανά και ξανά η καθαρή ποιότητα αυτού του ευγενούς σταφυλιού ανυψώνει και διακρίνει ένα μείγμα. Οινοποιημένο ως μία μοναδική ποικιλία, μπορεί να εκπλήξει με το βάθος και την πολυπλοκότητά του. »
Περιμένετε να δείτε περισσότερα από τον κόσμο να μιλούν για την Touriga τις επόμενες δεκαετίες.
