Αμπελώνες Καϊρόσα.
- Καλύτερες στιγμές
- Οινοποιεία για επίσκεψη
Η Έλεν Φάρελ επιλέγει τα κορυφαία οινοποιεία της Μπολγέρι για να επισκεφτεί ...
Ταξίδι: Κορυφαία οινοποιεία Bolgheri για επίσκεψη
Φτάνοντας εκεί: Πετάξτε στην Πίζα και έπειτα ο χρόνος οδήγησης στο Bolgheri είναι περίπου μία ώρα. Κάντε κράτηση πτήσεων από Λονδίνο προς Πίζα με την British Airways.
Οινοποιεία για επίσκεψη και πού να τα βρείτε. Πίστωση: Maggie Nelson / Decanter.
Ορνέλαια
Ένα από τα βασικά «aias», Ορνέλαια , πέντε λεπτά από το Bolgheri με το αυτοκίνητο, εκτείνεται στο βόρειο άκρο του οινοποιείου με επένδυση Via Bolgherese.
Κρατήστε το ραντεβού σας μήνες νωρίτερα για να γεμίσετε από την ιερή πύλη και κάτω από το μακρύ δρόμο που πλαισιώνεται από καταπράσινα αμπέλια.
Και στις δύο πλευρές της βυθισμένης εισόδου της καντίνας, θα δείτε ένα έργο τέχνης για συγκεκριμένη τοποθεσία: Γκάνα γεννημένο στο Κάιρο Ghada Amer's Happily Ever After Garden, εγκατάσταση σιδήρου και γιασεμιού και μαρμάρινο άγαλμα εμπνευσμένο από την Ιαπωνία καλλιτέχνη Yutaka Sone.
Το καλλιτεχνικό αποκορύφωμα της περιοδείας στο κελάρι είναι το συνεχώς κινούμενο γλυπτό της Ρεμπέκα Χορν στα μπαρίνια, ενσταλάσσοντας λεπτή ενέργεια στο πολύτιμο ποτό που στηρίζεται στα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η επίσκεψη τελειώνει με μια γεύση από τα κομψά κρασιά της Ορνέλαια, από το προσιτό Le Volte dell ’Ornellaia έως το cuvée Ornellaia με το terroir έως το cuvée Ornellaia.
Η εγκατάσταση Happily Ever After Garden στην Ορνέλαια.
Μύλοι σίκαλης
Συνεχίστε κατά μήκος της Via Bolgherese προς την κατεύθυνση του Castagneto Carducci και στρίψτε αριστερά στο Traversa di Lamentano. Ακόμη και ο πιο έμπειρος τυχοδιώκτης του κρασιού συνιστάται να σταματήσει να φτάσει στο ελαιοτριβείο Serni και να καλέσει τη Marina Tinacci Mannelli.
Κάτω από έναν απότομο λόφο και απέναντι από μια διακλάδωση, το κτήμα της, Μύλοι σίκαλης πρέπει να θεωρηθεί ότι πιστεύεται. Φυτεύεται με κάθε τρόπο με αμπέλια, ζωντανή ακόμη και μετά τη συγκομιδή, αυτή είναι μια ακμάζουσα κοιλάδα βιωσιμότητας.
Ακολουθώντας το Tinacci γύρω από τον πρώην ιστότοπο του μύλου είναι μια εκπαίδευση, καθώς ο οινοποιός επισημαίνει με ενθουσιασμό ότι μόλις φυτεύτηκε το Sauvignon Gris, σας δίνει τα σταφύλια Vermentino για να δοκιμάσετε και να συζητήσετε για σχέδια καλωσορίσματος επισκεπτών για βιολογικά υγιή γεύματα και εμπειρίες «οινοποιός για μια μέρα».
πρεμιέρα της αρχικής σεζόν 4
Μπείτε στο μικρό κελάρι όπου όλη η εμφιάλωση και η επισήμανση γίνονται με το χέρι.
Τα κρασιά περιλαμβάνουν 10.000 μπουκάλια θαλασσινό 100% Sangiovese Soloterra και ένα εκφραστικό λευκό μείγμα Vermentino και Manzoni Bianco που ονομάζεται Un po 'più su del Mare, καθώς και πιο τυπικά μείγματα Bolgheri.
Μύλοι σίκαλης
Podere Castellaccio
Ακόμα στην περιοχή Σεγκαλάρι, αλλά πάνω στο λόφο και σε απόσταση αναπνοής από την πόλη Castagneto Carducci στην κορυφή του λόφου, Podere Castellaccio έχει μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια και την πιο μαγευτική θέα στο Bolgheri.
Το κτήμα των 18 στρεμμάτων έχει μόλις 3,5 στρέμματα αμπέλου, βιολογικά Ciliegiolo, Foglia Tonda, Pugnitello και Sangiovese, καθώς και ένα αγροτεμάχιο Cabernet Franc ως παραχώρηση στη σύγχρονη σκηνή του Bolgheri. Ο Alessandro Scappini με τόλμη παραμένει πιστός στους γηγενείς αμπελώνες του παππού του.
Ένα ονειρικό μέρος για διακοπές, το κτήμα διαθέτει έξι όμορφα εξοπλισμένες σουίτες και καταπράσινη θέα στη Μεσόγειο. Το φως εισέρχεται μέσα από το παράθυρο από το δάπεδο μέχρι την οροφή στη νέα αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου τα αλλαντικά και τα τυριά σερβίρονται ως συμπλήρωμα στο κομψό Dinostro, ένα προσβάσιμο 100% Sangiovese Valénte, ένα πλούσιο, ντόπιο μείγμα σταφυλιών με φρούτα και το συναρπαστικό Somatico, ένα γνήσιο καθαρό Pugnitello.
Φτάστε εδώ μια ώρα πριν από το ηλιοβασίλεμα και παρακολουθήστε το τραμκόν της Τοσκάνης στο πιο σαγηνευτικό του.
Αγρόκτημα Sapaio
Επιστροφή στην πεδιάδα Bolgheri, βιολογικά πιστοποιημένη Αγρόκτημα Sapaio διαμορφώνει μια λατρεία που ακολουθεί με τις ετικέτες με το στεφάνι από το 1999. Ξεκινήστε την επίσκεψή σας στο απλό enoteca και τα ευρύχωρα μοντέρνα κελάρια μέσω της κόκκινης πύλης του οινοποιείου από τον κεντρικό δρόμο στο Donoratico.
Ο γεννημένος από τον Βένετο Massimo Piccin εξηγεί το ήθος του να δίνει έμφαση στη γη, οινοποίηση και γήρανση κάθε ποικιλίας και αγροτεμαχίου χωριστά και ανάμειξη πριν επιστρέψει το Sapaio Bolgheri DOC Superiore στο μπάρμπεκιου για τέσσερις ή πέντε τελευταίους μήνες.
Η περιοδεία των 30 € συνεχίζεται γύρω από τους αμπελώνες που φυτεύτηκαν με Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot και Petit Verdot προτού κατευθυνθούμε προς τα βουκολικά πίσω σοκάκια του Bolgheri στο (και πάλι) κόκκινο-πύλη Podere. Απολαύστε μια γεύση από το τετράουρο Sapaio και το Volpolo Bolgheri DOC στο κομψό σύγχρονο εσωτερικό, ή σε εξωτερικούς χώρους στο δροσερό αίθριο με θέα στα αμπέλια, ένα μοναδικό φρούριο που φτάνει στους μακρινούς λόφους.
Campo alle Comete
Επίσης στο διαμέρισμα, που βρίσκεται υπό ανάπτυξη αλλά είναι ήδη ανοιχτό για τους επισκέπτες, Campo alle Comete είναι η επένδυση Bolgheri 2016 του Feudi di San Gregorio της νότιας Ιταλίας.
Το κυκλικό κελάρι που ανήκε στο παρελθόν από την Guicciardini Strozzi, εκπέμπει μια ατμόσφαιρα που μοιάζει με χώρο και στέκεται σαν ένα παρατηρητήριο με το ξεπερασμένο ατσάλινο φινίρισμα, καλά σηματοδοτημένο με μπλε τουτέμ από τη Via Bolgherese.
Το κελάρι barrique φέρνει το αστρικό θέμα, η οροφή διάσπαρτη με μικροσκοπικά φώτα σαν αστέρια, ενώ οι μοντέρνοι τοίχοι του καταστήματος κρασιού δίνουν μια εισαγωγή στο φιλόδοξο έργο Campo alle Comete: 15 εκτάρια διεθνών ποικιλιών, οι μισές από τις οποίες είναι Merlot , με άμεσα σχέδια διπλασιασμού της φυτευμένης έκτασης.
Το κυκλικό κελάρι στο Campo alle Comete.
βασίλισσα της νότιας σεζόν 3 επεισόδιο 10
Δύο χέρια
Ανεβείτε στους λόφους μέσω της πόλης Riparbella για βιοδυναμικό οινοποιείο μπουτίκ Δύο χέρια . Απομακρύνεστε από την έκταση του Cabernet Franc, πίνοντας εκλεκτά αλλά φρέσκα κρασιά στην ανοιχτή, ευάερη αίθουσα γευσιγνωσίας.
Οινοποιείο Prima Pietra
Νιώστε τη θαλασσινή αύρα που χαϊδεύει το πρόσωπό σας στον υψηλότερο αμπελώνα κατά μήκος της ακτής της Τοσκάνης με μαγική θέα στη Μεσόγειο στον ορίζοντα. Αυτό το μοναδικό, σαρωτικό, καταπράσινο αμπελώνα εκτείνεται κάτω από το Οινοποιείο Prima Pietra , ανήκει στον Massimo Ferragamo, γιο του διάσημου σχεδιαστή παπουτσιών. Μια εκλεπτυσμένη αίθουσα γευσιγνωσίας στον πρώτο όροφο της αγροικίας πρόκειται να ανοίξει το καλοκαίρι του 2018.
Κάιροσα
Μια άλλη έκταση πρασίνου περιμένει Κάιροσα . Το οινοποιείο βαμμένο με κόκκινο τούβλο απαιτεί την προσοχή σας κατά την άφιξη και συνεχίζει να γοητεύει στο εσωτερικό με το κάθετο, κεκτημένο με βαρύτητα, χτισμένο σύμφωνα με τις αρχές του φενγκ σούι. Μάθετε για τη βιοδυναμική οινοποίηση του παραγωγού σε μια περιήγηση στο κελάρι με τη νέα διεθνή ομάδα πριν δοκιμάσετε το ζωντανό ομώνυμο κρασί της καντίνας, ένα μείγμα επτά ποικιλιών.
Δείτε περισσότερους ταξιδιωτικούς οδηγούς Decanter στην Ιταλία
Αρχικά δημοσιεύθηκε στο Συμπλήρωμα Ιταλίας με το τεύχος Φεβρουαρίου 2018 του περιοδικού Decanter . Επεξεργάστηκε για το Decanter.com από τον Eleanor Douglas.
Η Έλεν Φάρελ είναι αρχισυντάκτης στο η Φλωρεντία .
