Πίστωση: Kelsey Knight / @kelsoknight μέσω Unsplash.com
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο σκωτσέζος βακτηριολόγος και ο νικητής του βραβείου Νόμπελ Αλέξανδρος Φλέμινγκ άλλαξαν τον κόσμο με την ανακάλυψη της πενικιλίνης, αλλά είχε επίσης μεγάλη λογική.
«Η πενικιλίνη θεραπεύει, αλλά το κρασί κάνει τους ανθρώπους ευτυχισμένους», είπε. Όμως, λίγο ήξερε ότι το κρασί μπορεί να έχει και οφέλη για την υγεία.
Ερευνητές από το King's College London διαπίστωσαν ότι το κρασί - ειδικά το κόκκινο κρασί - θα μπορούσε να είναι καλό για την υγεία του εντέρου, αυξάνοντας τον αριθμό και την ποικιλία των χρήσιμων βακτηρίων που μπορούν να ζήσουν εκεί.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι πότες κόκκινου κρασιού, παρά οι λάτρεις του λευκού κρασιού, της μπύρας ή των οινοπνευματωδών ποτών, είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαροι ή να έχουν υπερβολική χοληστερόλη, καθώς το όφελος προέρχεται από πολυφαινόλες που βρίσκονται στο δέρμα των κόκκινων σταφυλιών.
Αυτές οι πολυφαινόλες είναι μικροθρεπτικά συστατικά και πιστεύεται ότι δρουν ως καύσιμο για τα χρήσιμα μικρόβια που ζουν μέσα στο έντερο.
Πάρα πολύ καλό για να είναι αληθινό?
Αξιωματούχοι υγείας προέτρεψαν την προσοχή, επισημαίνοντας ότι η μελέτη βασίστηκε σε αυτοαναφερόμενες συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ και ότι άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής μπορεί να έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα.
Ακόμα και αν επιβεβαιωθούν τα ευρήματα της μελέτης, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί κάθε δύο εβδομάδες μπορεί να είναι αρκετό για να αποκομίσει τα οφέλη, δήλωσε η Εθνική Υπηρεσία Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου. «Όπως πολλοί τίτλοι« πολύ καλοί για να είναι αληθινοί », η ιστορία είναι πιο περίπλοκη», είπε.
Η Δρ Caroline Le Roy, μία από τις ερευνητές του Kings College London, είπε: «Αν πρέπει να επιλέξετε ένα αλκοολούχο ποτό σήμερα, το κόκκινο κρασί είναι αυτό που πρέπει να διαλέξετε καθώς φαίνεται να ασκεί πιθανώς ευεργετική επίδραση σε εσάς και τα μικρόβια του εντέρου σας, τα οποία Η σειρά μπορεί επίσης να βοηθήσει το βάρος και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ».
Πρόσθεσε: «Δεν χρειάζεται να πίνετε καθημερινά και συνιστάται να καταναλώνετε αλκοόλ με μέτρο. Αυτή είναι μια μελέτη παρατήρησης, οπότε δεν μπορούμε να αποδείξουμε ότι το αποτέλεσμα που βλέπουμε προκαλείται από το κόκκινο κρασί ».
Περισσότερα για τη μελέτη
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Γαστρεντερολογία και μελέτησε σχεδόν 3.000 άτομα που ζούσαν στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Αμερική και την Ολλανδία.
Οι συμμετέχοντες ήταν δίδυμα που ερωτήθηκαν σχετικά με τη διατροφή τους και τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ, και διαπιστώθηκε ότι το μικροβιοτικό έντερο των πότες ερυθρού κρασιού ήταν πιο διαφορετικό από αυτό των μη πιατών ερυθρού κρασιού.
Καθώς η μελέτη προχώρησε, η ποικιλομορφία των βακτηρίων του εντέρου αυξήθηκε μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν κόκκινο κρασί, αν και διαπίστωσε ότι η περιστασιακή κατανάλωση - ένα ποτήρι την εβδομάδα ή κάθε δεκαπενθήμερο - φαίνεται να είναι επαρκής.
«Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες μελέτες που έχουν εξερευνήσει ποτέ τις επιπτώσεις του κόκκινου κρασιού στα έντερα σχεδόν τριών χιλιάδων ανθρώπων σε τρεις διαφορετικές χώρες και παρέχει πληροφορίες ότι τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών στο δέρμα των σταφυλιών θα μπορούσαν να ευθύνονται για μεγάλο μέρος της αμφιλεγόμενης υγείας οφέλη όταν χρησιμοποιείται με μέτρο », δήλωσε ο επικεφαλής καθηγητής Tim Spector.
Απαιτείται περαιτέρω εργασία
Μια μελέτη παρακολούθησης που εξετάζει τις επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου και τη χοληστερόλη του κόκκινου κρασιού, του χυμού κόκκινων σταφυλιών και του αλκοόλ δεν εξετάζεται.
«Αρχίζουμε να γνωρίζουμε όλο και περισσότερα για τα βακτήρια του εντέρου. Είναι περίπλοκο και χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα, αλλά γνωρίζουμε ότι όσο περισσότερη ποικιλομορφία υπάρχει, τόσο καλύτερη φαίνεται να είναι για την υγεία μας », δήλωσε ο Δρ Le Roy.
