Η πόλη του κρασιού Credit: Η πόλη του κρασιού
- Περιοδικό: Τεύχος Ιουλίου 2018
Από το άνοιγμα το 2016, το La Cité du Vin έχει γίνει ένα αξιοθέατο που πρέπει να επισκεφθείτε οι τουρίστες στο Μπορντό. Η Sophie Kevany ζητά από τον σκηνοθέτη Philippe Massol να επιλέξει τις καλύτερες στιγμές του από τη μόνιμη έκθεση και τα εργαστήρια ...
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να κάνετε στο Μπορντώ αυτές τις μέρες: από εκδρομές για τρέξιμο ή για περπάτημα στην πόλη, για επίσημες και ανεπίσημες γευσιγνωσίες κρασιού, βόλτες με βάρκα, επισκέψεις σε κάθισμα, εστιατόρια και απλά παλιά περιπλάνηση, βγαίνοντας σε παλιές εκκλησίες ή περισσότερα μπαρ.
Οι επισκέπτες θα έχουν αναπόφευκτα πολλές απαιτήσεις στο χρόνο τους, αλλά, ανεξάρτητα από το πόσο απασχολημένοι είναι, οι περισσότεροι θα αναρωτηθούν σε κάποιο σημείο αν πρέπει να φτάσουν στο La Cité du Vin. Είναι ο μεγάλος χρυσός στροβιλισμός που μπορεί να φανεί στον ορίζοντα από σχεδόν οπουδήποτε στην πόλη. Η σύντομη απάντηση είναι ναι - ακόμα κι αν είναι μόνο για μία ή δύο ώρες.
Για να διευκολύνουμε τους επισκέπτες σε ένα χρονοδιάγραμμα που πρέπει να προγραμματίσουν προσεκτικά την επίσκεψή τους, Καράφα ζήτησε από τον διευθυντή του La Cité du Vin, Philippe Massol, να αναφέρει τα 10 κορυφαία αξιοθέατα του. Σε τελική ανάλυση, κανείς δεν γνωρίζει τον χώρο καλύτερα από ότι…
Για όσους επιθυμούν να δουν τη μόνιμη έκθεση, ο Massol συνιστά να φτάσετε νωρίς, αντί να περιμένετε μέχρι το τέλος της ημέρας για τη δωρεάν γευσιγνωσία κρασιού που συνοδεύει το μόνιμο εισιτήριο των 20 €. Εάν έχετε περισσότερο χρόνο, επιλέξτε μια ημέρα κατά την οποία ένα συνέδριο, εργαστήριο ή ειδική εκδήλωση μπορεί να συμπεριληφθεί στην επίσκεψη. Εάν έχετε επίσης παιδιά σε συρόμενη θέση, υπάρχουν πολλά εργαστήρια προσανατολισμένα στην οικογένεια και μια ειδική διαδρομή γύρω από τη μόνιμη έκθεση για παιδιά ηλικίας έξι ετών και άνω.
Πώς να επισκεφθείτε το La Cité du Vin
Η πρώτη επίσκεψη έκθεσης, μέχρι τις 24 Ιουνίου, θα είναι το «Κρασί και Μουσική, αρμονία και αποσαφήνιση» που θα διερευνήσει τη σχέση ανάμεσα στο κρασί και τη μουσική από την Αναγέννηση έως τα τέλη του 19ου αιώνα. Η δεύτερη επίσκεψη θα πραγματοποιηθεί από τις 5 Οκτωβρίου έως τις 6 Ιανουαρίου 2019 και θα παρουσιάσει τη φετινή περιοχή κρασιού, το Πόρτο, ιδιαίτερα την περιοχή της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO Alto Douro.
Το World Wine Tour. Πίστωση: Φωτογραφίες Anaka / La Cité du Vin / Casson Man
1. The World Wine Tour (μόνιμη περιοδεία)
Οι επισκέπτες παρασύρονται σε μια εξαιρετικά οπτική περιοδεία «ελικόπτερο», πετώντας πάνω από 20 διαφορετικές περιοχές οινοποίησης για να δουν τους εκπληκτικά ποικίλους τύπους συνθηκών αμπελώνα και στυλ διαχείρισης που μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο.
2. Ο μπουφές των πέντε αισθήσεων (μόνιμη περιοδεία)
Εκφοβίζοντας όπως φαίνεται, η γευσιγνωσία του κρασιού αφορά κυρίως την εύρεση των σωστών λέξεων για να περιγράψει τις διαφορετικές γεύσεις και τα αρώματα που βιώνει ένας γευσιγνώστης. Ο μπουφές των πέντε αισθήσεων σάς βοηθά να κατανοήσετε τα μεμονωμένα αισθητήρια προφίλ και να βρείτε λέξεις για να περιγράψετε τι κάνετε και δεν σας αρέσει, αντλώντας από μια σειρά διεγερτικών και τις δικές σας αναμνήσεις, συναισθήματα, φαντασία και προτιμήσεις.
Πού να μείνετε στο Μπορντό
3. Η Πινακοθήκη των Πολιτισμών (μόνιμη περιοδεία)
Αυτή η γκαλερί προσφέρει μια επισκόπηση των διαφορετικών τρόπων με τους οποίους το κρασί έχει υφανθεί στον πολιτισμό, την ιστορία και τις προσωπικές μας σχέσεις - από ιερές αιγυπτιακές τελετές έως αθηναϊκές δεξιώσεις - και εμφανίζει τα αντικείμενα και τα αντικείμενα που σχετίζονται με αυτές τις παραδόσεις.
Όλα στο εξωτερικό! Πίστωση: Φωτογραφίες Anaka / La Cité du Vin / Casson Man
4. Όλοι στο πλοίο! (μόνιμη περιοδεία)
Συμμετάσχετε σε τέσσερα διαφορετικά εμπορικά πλοία σε μια πανοραμική οθόνη. Πρώτα διασχίστε τη Μεσόγειο με ένα ρωμαϊκό φορτηγό πλοίο και μετά κάντε ένα ταξίδι του 14ου αιώνα από το Μπορντό στην Αγγλία. Για το τρίτο σκέλος του ταξιδιού, ταξιδέψτε στην Ιαπωνία με ένα ολλανδικό πλοίο του 17ου αιώνα και, τέλος, ενταχθείτε στο πλήρωμα ενός αγγλικού πλοίου του 18ου αιώνα, γεμάτο από Μαδέρα, που διασχίζει τον Ατλαντικό.
5. The Banquet of Legends (μόνιμη περιοδεία)
Αυτή η ευφάνταστη ταινία μικρού μήκους δείχνει διάφορες διάσημες φιγούρες που συναντιούνται στο Paradise (συμπεριλαμβανομένων των Pliny the Elder, Winston Churchill, Alfred Hitchcock και Γάλλος συγγραφέας Colette) για να μοιραστούν ιστορίες και να συζητήσουν τις διάφορες αξίες των αγαπημένων τους κρασιών.
The Belvedere Credit: Φωτογραφίες Αρχιτέκτονες Anaka / La Cité du Vin / XTU
6. Το Belvedere
Στην κορυφή του La Cité du Vin βρίσκεται μια αίθουσα γευσιγνωσίας με γυάλινους τοίχους, με θέα 360 ° στην πόλη παρακάτω. Όποιος έχει αγοράσει εισιτήριο για τη μόνιμη περιοδεία θα μπορεί να δοκιμάσει ένα ποτήρι δωρεάν. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στυλ κρασιών, τα οποία σερβίρονται από φιλικό και πεπειραμένο προσωπικό του μπαρ.
7. Γκουρμέ Κινηματογράφος
Αυτό το εργαστήριο κινηματογράφου συνδυάζει φιλμ, φαγητό και κρασί. Σε κάθε εκδήλωση, ένας επισκέπτης σεφ ετοιμάζει ένα ειδικό μενού και μια επιλογή κρασιών εμπνευσμένων από μια συγκεκριμένη ταινία. Αφού παρακολουθήσουν την ταινία, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να συζητήσουν. Για την ενθάρρυνση της αλληλεπίδρασης, τα πιάτα σερβίρονται σε μικρές φορητές μερίδες και όχι σε δείπνο. Ελεγξε το δικτυακός τόπος για λεπτομέρειες των επερχόμενων προβολών.
Αγορές του κόσμου. Πίστωση: Φωτογραφίες Αρχιτέκτονες Anaka / La Cité du Vin / XTU
8. Αγορές του Κόσμου
Αυτό το καθημερινό εργαστήριο πολλαπλών αισθητηρίων είναι βασικά ένα εκπαιδευτικό παιχνίδι. Οι επισκέπτες καλούνται να δοκιμάσουν τέσσερα ποτήρια κρασί, προέλευσης άγνωστη. Όπως δοκιμάζετε, σκηνές από τη χώρα προέλευσης του κρασιού παίζουν σε πανοραμικές οθόνες, ενώ το άρωμα ενός τυπικού εθνικού πιάτου απελευθερώνεται στο δωμάτιο, μαζί με τοπικούς ήχους. Ο στόχος είναι να μαντέψετε τι κρασί πίνετε. Η εισαγωγή του εργαστηρίου συμβουλεύει τους συμμετέχοντες: «Ξεχάστε ό, τι γνωρίζετε για τη γευσιγνωσία κρασιού: τους κώδικες, τα έθιμα, τους περιορισμούς και τα ψυχολογικά εμπόδια. Ξεκινήστε και ακούστε τον εαυτό σας… Είστε απόλυτα ικανοί να αισθανθείτε, να αντιληφθείτε και να αναλύσετε τι πίνετε. »Φανταστείτε κάποιον να σας το λέει αυτό στο Μπορντό πριν από 20 χρόνια. Ή ακόμη και πέντε.
9. Κρασιά και σοκολάτες του κόσμου
Σχεδιασμένο σε συνεργασία με την Hasnaâ Chocolats Grands Crus, αυτό το βραδινό εργαστήριο συνδυάζει σοκολάτα grand cru με ειδικά επιλεγμένα κρασιά από όλο τον κόσμο, ενώ εξετάζει τα διαφορετικά (ή παρόμοια) αρώματα, γεύσεις, terroirs, κληρονομιά και πολιτισμούς. Τα εργαστήρια παραδίδονται στα γαλλικά και πραγματοποιούνται την πρώτη Πέμπτη κάθε μήνα από τον Απρίλιο έως τον Νοέμβριο.
10. Γεωγραφικό πλάτος 20
Προσφέροντας μία από τις πιο ποικίλες επιλογές κρασιού στον κόσμο, το κατάστημα κρασιών Latitude20 παραθέτει μπουκάλια από περίπου 70 χώρες (τελευταία καταμέτρηση). Για τους επισκέπτες που ενδιαφέρονται περισσότερο για βιβλία, παιχνίδια, προϊόντα ομορφιάς, χαρτικά, επιτραπέζια σκεύη, αξεσουάρ και αναμνηστικά που σχετίζονται με το κρασί, υπάρχει επίσης το κομψό concept store 250μ²: La Cité du Vin Boutique. Και οι δύο είναι ελεύθεροι να εισέλθουν.
