- Προβολή
Ίσως πιστεύετε ότι τα διάσημα οινοποιεία που κατοικούν εδώ υπήρχαν για πάντα, αλλά μόλις πρόσφατα έγινε πραγματικότητα το πλήρες δυναμικό του φρουτώδους, περίπλοκου, κομψού κόκκινου κόκκινου Ribera.
Ένα από αυτά τα εμβληματικά οινοποιεία είναι Πρωτός . Για αρχάριους, είναι το παλαιότερο εμπορικό οινοποιείο στην περιοχή - στην πραγματικότητα, βοήθησε στη δημιουργία του D.O. Είναι ένα σπάνιο πράγμα όταν το όνομα του παραγωγού καταλήγει να γίνει το όνομα ολόκληρης της περιοχής οινοποίησης - ήταν κάποτε γνωστό ως Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel, αλλά ευγενικά το εγκατέλειψε για το μεγαλύτερο καλό μόλις το D.O. ιδρύθηκε το 1982.
Ιδρύθηκε στην δραματική πόλη του κάστρου Peñafiel στην κορυφή του λόφου το 1927 από μια ομάδα 11 φίλων παιδικής ηλικίας, Μπόντεγκας Πρώτος περιλαμβάνει τώρα περισσότερες από 250 οικογένειες στην περιοχή, ενώ τέσσερα από τα εγγόνια των ιδρυτών εξακολουθούν να συμμετέχουν στο διοικητικό συμβούλιο.
masterchef σεζόν 7 επεισόδιο 15
Το Protos λειτουργεί με 1614 εκτάρια αμπελώνα, το μισό από το οποίο διαθέτει, το υπόλοιπο συμβάλλει και ελέγχει στενά. Παράγει συνολικά 10 διαφορετικά κρασιά, από φρέσκα, zesty Verdejos φτιαγμένα στο οινοποιείο Rueda έως κόκκινα συρτάρια (όλα τα κόκκινα είναι βαρέλια), φτιαγμένα στα άλλα τέσσερα οινοποιεία που κατέχει στο Ribera del Duero.
Μπορείτε να τα δοκιμάσετε όλα στην έδρα του Peñafiel HQ, το οινοποιείο που σχεδιάστηκε από τον διάσημο Βρετανό αρχιτέκτονα Richard Rogers, το οποίο δέχεται αναπάντεχα περισσότερους από 40.000 επισκέπτες το χρόνο και διαθέτει κελάρια που συνδέονται με τις σήραγγες του λαβυρινθίου που ανήκουν στο παραπάνω κάστρο.
Βίκινγκς σεζόν 2 ep 6
Η εταιρεία έχει δεσμευτεί να συμβάλει στη διατήρηση του περιβάλλοντος, με ηλιακά αγροκτήματα σε όλα τα οινοποιεία, και οι αμπελώνες της μετατρέπονται σε βιολογική αμπελουργία. Το κλίμα μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο από άλλα σημεία της περιοχής, με νύχτες που μπορούν να βυθιστούν στους μείον 18 ° C, αλλά το ανάποδο είναι μια ώθηση τόσο στα αρώματα όσο και στη φυσική οξύτητα.
Η ομάδα στο Μπόντεγκας Πρώτος περιλαμβάνει τώρα 300 αμπελουργούς, οκτώ γεωργικούς μηχανικούς και οκτώ οινολόγους, με επικεφαλής τη Μαριλένα Μπούνιλα, μία από τις λίγες γυναίκες οινοπαραγωγούς στην περιοχή. «Μαθαίνουμε πάντα», λέει η Bonilla. «Για παράδειγμα, τα τελευταία 10 χρόνια μελετάμε κάθε αγροτεμάχιο παρατηρώντας τον τρόπο προσαρμογής των κλώνων Tempranillo. Τα ευρήματά μας μας οδήγησαν να χωρίσουμε και να υποδιαιρέσουμε όλους τους αμπελώνες μας, βοηθώντας μας να αποκτήσουμε μια βαθύτερη κατανόηση των αμπέλων, ώστε να μπορέσουμε να προσδιορίσουμε με μεγάλη ακρίβεια τον καλύτερο χρόνο για να διαλέξουμε. ' Είναι αυτό το είδος πρωτοποριακού πνεύματος που επιτρέπει στον Protos να εξελίσσεται συνεχώς, βοηθώντας τους να παραμείνουν στην πρώτη γραμμή της ποιοτικής οινοποίησης στην Ισπανία.
