- Καλύτερες στιγμές
Η Anne Krebiehl MW παρακολούθησε πρόσφατα τον Διεθνή Εορτασμό Pinot Noir στο Όρεγκον, αλλά απομακρύνθηκε εξίσου γοητευμένος από τους «γοητευτικούς» αρώματα που παράγονται επίσης στην περιοχή.
Ζωντανά φρούτα κερασιάς, πιπέρι και άφθονη φρεσκάδα: δηλαδή το Όρεγκον μικρό . Αυτό το σταφύλι που συχνά αγνοείται βρίσκει αυθεντική έκφραση στο εύκρατο κλίμα του Pacific Northwest της Αμερικής, όπου Όρεγκον ηφαιστειακά και ιζηματογενή εδάφη, οι ηλιόλουστες μέρες και οι εντυπωσιακές δροσερές νύχτες αποδεικνύουν ένα τέλειο σπίτι.
Μόλις απαγορευτεί το Βουργουνδία , και πιο πρόσφατα χλευασμένο ως σοβαρό για τους μεγάλους όγκους του Beaujolais Nouveau, Gamay μεταφέρει αποσκευές φήμης. Παρ 'όλα αυτά, στα δεξιά χέρια, ειδικά στα χέρια που έχουν κατασκευαστεί Pinot Noir , μπορεί να παράγει κρασιά με άρωμα και άρωμα ηλικίας.
αρκετά ψεύτες: οι τελειομανείς σεζόν 1 επεισόδιο 10
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για τα πέντε κορυφαία κρασιά του Όρεγκον Γκάμα για να δοκιμάσετε
Ο Doug Tunnel των Brick House Vineyards στο Ribam Ridge AVA της κοιλάδας Willamette ήταν από τους πρώτους που φυτεύτηκαν το Gamay το 1992. Για αυτόν, οι κλιματολογικές παραλληλισμοί μεταξύ Beaujolais και Oregon ήταν σαφείς: απλά δεν ήξερε τι ήταν, θυμάται.
Εμπνευση
Αλλά οι Gamays της Tunnell έχουν εμπνεύσει άλλους. Μέχρι τώρα υπάρχουν περίπου 30 στρέμματα της ποικιλίας στο Όρεγκον, όπου οι οπωρώνες εξακολουθούν να ξεπερνούν τους αμπελώνες. Υπάρχει λόγος για την εκρίζωση οπωροφόρων δέντρων για να φυτέψετε περισσότερα. «Νομίζω ότι αυτή τη στιγμή πολλοί άνθρωποι θέλουν να φτιάξουν το Gamay, αλλά δεν υπάρχει αρκετό φυτό», λέει ο Thomas Houseman, οινοποιός της Anne Amie Vineyards, που αγαπά σαφώς το σταφύλι.
dylan φεύγοντας y και r
Το Oregon Gamay ωριμάζει σχεδόν πάντα αργότερα από τον Pinot Noir, διατηρώντας καλά την οξύτητά του. «Ποτέ δεν πρέπει να οξύνουμε», βεβαιώνει ο Brad McLeroy του Ayres Vineyard, ο οποίος σκέφτεται να φυτέψει περισσότερα στρέμματα.
Ζύμωση
Χρησιμοποιούνται τόσο καρβονική διαβροχή όσο και παραδοσιακή ζύμωση δέρματος. Τα καρβονικά στιλ είναι μια επιτυχία ως ψυχρά κόκκινα για το καλοκαίρι, ενώ τα παραδοσιακά ζυμωμένα στυλ, συχνά με ένα μέρος ολόκληρων τσαμπιών, γίνονται όλο και πιο Pinot-esque.
Αυθεντικός
Ο John Grochau της Grochau Cellars σημειώνει ότι το παχύτερο δέρμα του σταφυλιού και η όρθια ανάπτυξη είναι μια φυσική προστασία έναντι της σήψης, ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε ένα υγρό κλίμα. Αλλά είναι επίσης σαφές ότι η Gamay δεν επιτυγχάνει τις τιμές του Pinot Noir, παρά την ίδια συμβολή και αφοσίωση.
Αυτό μπορεί να δυσκολευτεί να δικαιολογήσει το κόστος της φύτευσης, τουλάχιστον για τώρα, αλλά για τους καταναλωτές αυτά τα χειροποίητα, αυθεντικά κρασιά αντιπροσωπεύουν φανταστική αξία.
η θετική σεζόν 4 επεισόδιο 5
Τα πέντε κορυφαία κρασιά της Άννας στο Όρεγκον Γκάμα για να δοκιμάσετε:
Σχετικό περιεχόμενο:
ταξίδια, Όρεγκον
Ταξιδιωτικός οδηγός Decanter: Όρεγκον, ΗΠΑ
Γκουρμέ φαγητό, εντυπωσιακά κρασιά και η ευκαιρία να συναναστραφείτε με τους οινοπαραγωγούς - Η Fiona Beckett βρίσκεται στον παράδεισο του Oregon's International
Πίστωση: Φωτογραφία από photo-nic.co.uk nic στο Unsplash
Τα καλύτερα κόκκινα κρασιά το καλοκαίρι για να πιείτε παγωμένα
Είναι απολύτως αποδεκτό, ακόμη και ευχάριστο ...
Cru Beaujolais 2015: αποτελέσματα δοκιμής πάνελ
Μάθετε τι σκέφτηκαν οι δικαστές μας ...
