Η κοιλάδα Isarco στο Trentino-Alto Adige είναι η βορειότερη αμπελώνα της Ιταλίας. Πίστωση: TeleMakro Fotografie / Alamy Stock Photo
τι είδους κρασί είναι το chablis
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Όλοι έχουμε ακούσει Μπαρόλο , Μπαρμπαρέσκο , Prosecco και Amarone, και μπορεί να έχετε ακούσει και για τους Lambrusco και Franciacorta. Αλλά η βόρεια Ιταλία παράγει πολύ περισσότερα. Μόνο το Piedmont διαθέτει 49 DOC και DOCG, οπότε είναι σαφές ότι η ποικιλία υπάρχει - είναι απλώς θέμα να το βρεις.
Παρακάτω, έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με μερικά κρασιά της Βόρειας Ιταλίας που αξίζει να αναζητήσετε εάν αισθάνεστε τολμηροί. Φυσικά, αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου, αλλά αν θέλετε να γεμίσετε το δικό σας ψυγείο κρασιού ή κελάρι, αυτά είναι μερικά υπέροχα μέρη για να ξεκινήσετε…
Roero Arneis, Πιεμόντε
Το Roero, στην απέναντι πλευρά του ποταμού Tanaro από τις βασικές αμπελουργικές ζώνες του Barolo και του Barbaresco, είναι ίσως πιο γνωστό για το Nebbiolos. Ωστόσο, η ποικιλία Arneis θα πρέπει να εξερευνηθεί για τα όμορφα λουλούδια, τα τραγανά λευκά κρασιά της με αποχρώσεις μιας από τις σπεσιαλιτέ της περιοχής - φουντούκια.
καλοκαίρι σε νέους και ανήσυχους
Άνω Πιεμόντε, Πιεμόντε
Ο περιφερειακός πρόεδρος της Decanter για το Piedmont, Stephen Brook, έχει επισημάνει αυτούς τους αυξημένους πρόποδες-Nebbiolos του βόρειου Πιεμόντε ως κρασιά για παρακολούθηση. Μια συλλογή από μικρές ονομασίες και κοινότητες, τα Nebbiolos που παράγονται στα Bramaterra, Boca, Ghemme, Gattinara και Lessona είναι γενικά πιο ελαφριά και απαλότερα από αυτά του Barolo και του Barbaresco, με υψηλότερη οξύτητα.
Pelaverga, Πιεμόντε
Το Pelaverga Verduno DOC είναι το προπύργιο αυτού του σπάνιου σταφυλιού, που βρίσκεται μόνο σε ένα άλλο DOC στην Ιταλία. Τα χαρακτηριστικά κόκκινα φρούτα και η υπογραφή του βοτάνου έχουν το πλεονέκτημα να γίνουν από μερικούς από τους καλύτερους παραγωγούς του Barolo.
Sangiovese di Romagna, Εμίλια-Ρομάνια
Το Sangiovese στην Emilia-Romagna βιώνει μια αναζωογόνηση στην ποιότητα. Μέχρι σχετικά πρόσφατα, οι Sangiovese που καλλιεργούνται εδώ πωλούνται για μερικά από τα χαμηλότερες τιμές σταφυλιών σε όλη την Ιταλία - μια πολύ διαφορετική κατάσταση από αυτήν της γειτονικής Τοσκάνης. Πώς άλλαξαν τα πράγματα! Υπάρχουν τώρα 12 αναγνωρισμένα MGA στο πλαίσιο του Romagna DOC, επισημαίνοντας τα καλύτερα terroirs της περιοχής. Τα καλύτερα κρασιά παρουσιάζουν τα όμορφα φρούτα κερασιάς και την ζωτική οξύτητα της ποικιλίας, καθώς και μια μοναδική έκφραση του τόπου.
Karst / Kras, Friuli-Venezia Giulia
Αυτό το DOC βρίσκεται στη νοτιοανατολική γωνία της Friuli-Venezia Giulia στη βορειοανατολική Ιταλία, που εκτείνεται μεταξύ του λιμένα της Τεργέστης και της Gorizia. Το Carso - επίσης γνωστό ως Kras - έχει έναν αριθμό DOC που παράγουν τόσο κόκκινα όσο και λευκά κρασιά. Οι τοίχοι από ξηρή πέτρα και οι βεράντες «pastini» χαρακτηρίζουν μερικούς από τους πιο απότομους αμπελώνες. Τα κόκκινα είναι κατασκευασμένα από Terrano, καθώς και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Λόγω της πρόσφατης αύξησης της δημοτικότητας των πορτοκαλιών οίνων, η γηγενής λευκή ποικιλία Vitovska έχει πάρει πολλή προσοχή. Τα εσπεριδοειδή, η ανθοφορία και η αλατότητά του το καθιστούν ένα υπέροχο κρασί που συνδυάζεται με θαλασσινά και τυριά.
συμβαδίζοντας με τα kardashians ω μωρό μου
Isarco / Eisack Valley, Trentino-Alto Adige
Η πιο βόρεια περιοχή του αμπελώνα της Ιταλίας, οι απότομες πλαγιές της κοιλάδας Isarco ανεβαίνουν σε περίπου 1.000μ. Τα κρασιά αυτού του DOC είναι σχεδόν αποκλειστικά λευκά με έντονη τευτονική επιρροή - αυτή η ιταλική περιοχή συνορεύει με την Αυστρία και διαθέτει την πλειοψηφία των γηγενών γερμανών ομιλητών. Οι ποικιλίες εδώ περιλαμβάνουν Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner και Grüner Veltliner, αρκετά διαφορετικές από την υπόλοιπη Ιταλία και τα κρασιά είναι εξαιρετικά φρέσκα χάρη στο συνδυασμό σταφυλιών και υψομέτρου.
