Inside Sketch στο Conduit Street του Λονδίνου. Πίστωση: Everynight Images / Alamy
κωδικός μαύρη σεζόν 2 επεισόδιο 8
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Το εστιατόριο The Lecture Room and Library του Sketch στο Mayfair ήταν η μόνη προσφορά από δύο έως τρία αστέρια στον Οδηγό Michelin 2020 για το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία.
Αλλά υπήρχαν τέσσερα νέα εστιατόρια δύο αστέρων και 23 νέοι χώροι ενός αστέρων ανάμεσα στα 187 εστιατόρια που βραβεύτηκαν με αστέρια από τους επιθεωρητές της Michelin .
Το Sketch's Lecture Room διοικείται από τον επικεφαλής σεφ Johannes Nuding και εποπτεύεται από τον Γάλλο σεφ Pierre Gagnaire, προσφέροντας μενού γευσιγνωσίας επτά πιάτων για 120 £, συμπεριλαμβανομένων χαβιαριών, χτενιών και μνημείων.
«Το Sketch ενώνει τέσσερα άλλα εστιατόρια σε αυτό το αριστοκρατικό επίπεδο», δήλωσε ο Gwendal Poullennec, διεθνής διευθυντής της Michelin.
Πιο βόρεια, το Μάντσεστερ πήρε το πρώτο αστέρι Michelin σε 40 χρόνια χάρη στο εστιατόριο Mana, το οποίο διευθύνει ο Simon Martin, πρώην σεφ στο διάσημο εστιατόριο της Κοπεγχάγης, Noma.
λευκό ξηρό κρασί για μαγείρεμα ριζότο
Ένας άλλος νεοεισερχόμενος 1 αστέρων ήταν το Alchemilla του Nottingham, το οποίο ειδικεύεται σε φυτικά πιάτα και περιλαμβάνει μενού 10 πιάτων με ζεύγη κρασιών.
Πολλά εστιατόρια έχασαν. Στο Λονδίνο, ο Galvin στα Windows έχασε τον προορισμό του για αστέρια και σούσι, ο Araki πήγε από τρία αστέρια σε κανέναν αφού ο αρχιμάγειρας του, Mitsuhiro Araki, επέστρεψε στην Ιαπωνία.
Στην Ιρλανδία, το εστιατόριο Bastion in Kinsale, το οποίο έκανε το μπαρ με κρασί, πήρε το πρώτο του αστέρι Michelin αφού είχε προηγουμένως εμφανιστεί στον Οδηγό Bib Gourmand Ενότητα.
Ο Aimsir στο Celbridge, ο οποίος άνοιξε μόνο στο County Kildare τον Μάιο του 2019, πήγε κατευθείαν σε δύο αστέρια υπό την καθοδήγηση του σεφ Jordan Bailey, πρώην Maaemo τριών αστέρων στη Νορβηγία.
Το βραβείο σομελιέ της Michelin για το 2020 πήγε στην Jurica Gojevic, επικεφαλής σομελιέ στο Adare Manor στο County Limerick - μια δουλειά που περιλαμβάνει την επιλογή κρασιών για το νέο εστιατόριο ενός αστέρων The Oak Room.
χορευτικές μαμάδες mack z εναντίον abby lee
Ήταν μια καλή χρονιά για ομάδες συζύγων, οι οποίες αντιστοιχούσαν σε έξι από τα εστιατόρια που κέρδισαν το πρώτο τους αστέρι, δήλωσε ο Michelin.
Υπήρξαν τρεις προσφορές από ένα αστέρι σε δύο αστέρια στον νέο Οδηγό Michelin 2020 και αυτές πήγαν:
- La Dame de Pic στο Λονδίνο, υπό την σεφ Anne-Sophie Pic
- Η τραπεζαρία στο Whatley Manor στο Cotswolds, με τον σεφ Niall Keating
- και το θερμοκήπιο στο Δουβλίνο, υπό τον σεφ Mikael Viljanen.
