- Καλύτερες στιγμές
- Πεδεμόντιο
- Αρχική γευσιγνωσία
Το Barolo 2011 ήταν ένα καυτό vintage που χαρακτηρίζεται από πολύ πρώιμη συγκομιδή και χαμηλές αποδόσεις. Διαβάστε την έκθεση του Ian D'Agata και τις 12 κορυφαίες επιλογές κρασιού από το vintage.
ο Μπαρόλο Το τρύγο του 2011 χαρακτηρίστηκε από πολύ πρώιμη συγκομιδή και χαμηλότερες από τις συνηθισμένες αποδόσεις. Η καλλιεργητική περίοδος ξεκίνησε νωρίς χάρη στις υψηλότερες από τις συνηθισμένες θερμοκρασίες τον Απρίλιο και όλες οι φάσεις ανάπτυξης σταφυλιών (μπουμπούκι, ανθοφορία, αλλαγή χρώματος και συγκομιδή) σημειώθηκαν τουλάχιστον δύο - και πιο συχνά τρεις - εβδομάδες πριν από τους κανονικούς ετήσιους μέσους .
νόμος και τάξη: μονάδα ειδικών θυμάτων σεζόν 19 επεισόδιο 23
Η δική μου γνώμη είναι ότι υπάρχουν μερικές ευχάριστες εκπλήξεις στο Barolo 2011, υπό την προϋπόθεση ότι θα κάνετε την εργασία σας και ξέρετε τι να ψάξετε. Αντί για το πιο διάσημο crus (επίσημα ονομάζεται Menzioni Geografiche Aggiuntive, ή Mega κρασιά), αναζητήστε τον Barolos φτιαγμένο από μείγματα. Αυτό συμβαίνει επειδή η επιλογή και η ανάμειξη σταφυλιών από διαφορετικές κοινότητες επέτρεψαν στους καλύτερους οινοπαραγωγούς να παράγουν πιο ισορροπημένα, ακριβή κρασιά.
πρεμιέρα της σεζόν 4 της μαύρης λίστας
Το 2011 δεν υπάρχει καμία κοινότητα που ξεχωρίζει: στην πραγματικότητα, υπάρχουν αξιοσημείωτες διαφορές στην ποιότητα στο χαρτοφυλάκιο του ίδιου παραγωγού Barolo. Δεδομένου ότι κάθε ιστότοπος έχει τις δικές του συγκεκριμένες απαιτήσεις (λόγω διαφόρων παραγόντων όπως η ηλικία αμπέλου, η ρίζα, η έκθεση, η κλίση της κλίσης και τα φυσικά / χημικά χαρακτηριστικά του εδάφους), η λήψη των σωστών αμπελουργικών αποφάσεων τη σωστή στιγμή για καθένα ήταν υψίστης σημασίας 2011.
