Η Champagne κέρδισε το καθεστώς της UNESCO το 2015 Credit: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Καλύτερες στιγμές
Ένας κροκόδειλος τουριστών που φορούν πόντσο ακολουθούν έναν οδηγό κρουαζιερόπλοιων μετά από μια καταιγίδα στο St-Emilion. Είναι μια ασυνήθιστα οδυνηρή καλοκαιρινή μέρα στη μεσαιωνική πόλη και οι απότομες, στενές λωρίδες είναι προδοτικές, αλλά αυτό δεν αποτρέπει χιλιάδες επισκέπτες: αμερικανικές φωνές αναμιγνύονται με γαλλικά, γερμανικά και κινέζικα, γεμίζουν τα καφέ και διατηρούν τα καταστήματα κρασιού - που διαφημίζουν ότι 'Μιλήστε Αγγλικά με γαλλική προφορά' - σημειώνοντας. Το 2019 είναι 20 χρόνια από τότε που πέτυχε η πόλη ΟΥΝΕΣΚΟ Η κατάσταση της Παγκόσμιας Κληρονομιάς και μια έρευνα από το τουριστικό γραφείο της πόλης αναφέρει ότι το 30% όλων αυτών που επισκέπτονται έρχονται λόγω αυτής της κατάστασης.
Ωστόσο, το St-Emilion δεν έχει προωθήσει τη θέση του ως μνημείου παγκόσμιας κληρονομιάς από το 1999. Οι ντόπιοι δεν μπορούν να θυμηθούν καμία σημαντική γιορτή για το πρόσφατα προστατευμένο καθεστώς της, και σήμερα μόνο έξι στα 10 μέλη του τουριστικού συμβουλίου μπορούν να θυμηθούν ποια χρονιά χορηγήθηκε. Η πόλη και οι άνθρωποι της μόλις τώρα αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι πρέπει να είναι πρωταθλητές τους ΟΥΝΕΣΚΟ διαπιστευτήρια - καλύτερα αργά από ποτέ.
Jean-François Quenin, ιδιοκτήτης του Κάστρο Pressac , εξηγεί: «Νομίζω ότι το βγήκαμε κάτω από το χαλί και συνειδητοποιούμε ότι δεν το έχουμε διαχειριστεί ΟΥΝΕΣΚΟ Ο κ. Quenin ήταν πρόεδρος του συμβουλίου κρασιού St-Emilion μεταξύ του 2008 και του 2015, και τώρα κατηγορείται για το να αφήσει τη 10η επέτειο να περάσει χωρίς τόνο. Η αξία του καθεστώτος Παγκόσμιας Κληρονομιάς έχει γίνει εμφανής μόνο με την υποστήριξη ατόμων υψηλού προφίλ πρόσφατα ΟΥΝΕΣΚΟ εφαρμογές.
«Τώρα βλέπουμε όλους τους άλλους αμπελώνες όπως η Σαμπάνια και η Βουργουνδία, και όλοι οι αμπελουργοί ήταν πίσω από αυτό: ο Αούμπερτ ντε Βίλεϊν επικεφαλής της αίτησης για τη Βουργουνδία. Ήταν απλώς διοικητικοί άνθρωποι - πρέπει να αφορούν όλους όσους εργάζονται από κοινού. '
Πράγματι, στις αρχές του 2014, ο συνιδιοκτήτης της Domaine de la Romanée-Conti ταξίδεψε πολύ μακριά, κάνοντας την τελευταία ώθηση για την προσφορά της Βουργουνδίας στην UNESCO. Σε μια επίσκεψη στη Νέα Ζηλανδία, μου είπε ότι εργάζεται στο πρόγραμμα με μερική απασχόληση από τον Νοέμβριο του 2006. «Οι λόγοι για τους οποίους ξεκινήσαμε το έργο της UNESCO –και γιατί συμμετείχα τόσο– ήταν, πρώτον, είχα έμαθε όλα αυτά τα χρόνια πόσο διαφορετική ήταν η Βουργουνδία από οποιαδήποτε άλλη περιοχή κρασιού και πόσο ξεχωριστό και ενδιαφέρον είναι. Σκέφτηκα ότι ήταν μια ευκαιρία να δείξω στον κόσμο τι είναι η Βουργουνδία στην πραγματικότητα - πέρα από τη λαογραφία, τα πράγματα που έχουν ειπωθεί για τη Βουργουνδία », εξήγησε. «Δεύτερον, ίσως το πιο σημαντικό για μένα, ήταν η ευκαιρία για τους λαούς της Βουργουνδίας, ειδικά των βινιερών, να συνειδητοποιήσουν ότι είχαν στα χέρια τους ένα πολύτιμο, πολύ παλιό, πολύτιμο, μοναδικό μέρος στον κόσμο. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η ακεραιότητά του, για να μεταδοθεί στις επόμενες γενιές με την ουσία του. »
Το 2015, οι προσπάθειες της de Villaine και της ομάδας της Βουργουνδίας απέδωσαν. Μαζί με τις πλαγιές, τα σπίτια και τα κελάρια της σαμπάνιας, τα 1.247 κλίματα (μεμονωμένα terroirs) της Côte d'Or έγιναν δεκτά στην οικογένεια παγκόσμιας κληρονομιάς ως πολιτιστικό τοπίο που αξίζει να προστατευτεί. Και γιόρτασαν, με μια ανοιχτή πρόσκληση σε όλους τους ντόπιους να φέρουν τα χαλιά και τα καλάθια πικνίκ Κάστρο Meursault για μια βραδιά φαγητού, κρασιού, μουσικής και πυροτεχνημάτων. Οι Βουργουνδίοι έχουν πλέον δημιουργήσει ένα ετήσιο φεστιβάλ διάρκειας ενός μηνός για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το κλίμα, και ενώ τα κλίματά τους είναι ριζωμένα στην ιστορία, έχουν αγκαλιάσει τη σύγχρονη επικοινωνία μέσω του Ροή Instagram .
Τρέχουσες αμπελουργικές περιοχές της UNESCO
St-Emilion, Γαλλία ( προστέθηκε το 1999 )
Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία ( 2000 )
κουζίνα της κόλασης σεζόν 15 επεισόδιο 6
Wachau, Αυστρία ( 2000 )
Άλτο Ντούρο, Πορτογαλία ( 2001 )
Μέση Ρήνος, Γερμανία ( 2002 )
Τοκάι, Ουγγαρία ( 2002 )
Cape Floral Region, Νότια Αφρική ( 2004 )
Νησί Pico, Αζόρες, Πορτογαλία ( 2004 )
Lavaux, Swizerland ( 2007 )
Stari Grad Plain, Κροατία ( 2008 )
Οινοποίηση της Γεωργίας Qvevri ( 2013 * )
Παντελερία, Ιταλία ( 2014 )
Πιεμόντε, Ιταλία ( 2014 )
Νότια Ιερουσαλήμ, Παλαιστίνη ( 2014 )
Βουργουνδία, Γαλλία ( 2015 )
Σαμπάνια, Γαλλία ( 2015 )
* Στη λίστα της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
opus one 2001 πότε να πιεις
Δείτε επίσης: Οδηγός Decanter για τις περιοχές κρασιού της UNESCO για επίσκεψη
Ευαίσθητη ανάπτυξη
Αλλά τι σημαίνει πραγματικά η κατάσταση της UNESCO και αξίζει να δώσετε επτά χρόνια από τη ζωή σας για να το επιτύχετε; Δεδομένου ότι το φράγμα Aswan της Αιγύπτου εγκρίθηκε τη δεκαετία του 1950, υπογράφοντας το ένταλμα θανάτου για τους αρχαίους ναούς Abu Simbel που κάθονταν σε μια πλημμυρισμένη κοιλάδα, η ΟΥΝΕΣΚΟ κάλεσε χώρες σε όλο τον κόσμο να προστατεύσουν όχι μόνο τη δική τους εθνική κληρονομιά, αλλά αυτό του κόσμου για να κληρονομήσουν οι μελλοντικές γενιές (οι ναοί σώθηκαν αργότερα, μεταφέρθηκαν κομμάτι σε κομμάτι σε υψηλότερο έδαφος). Η ιδέα συγκεντρώθηκε με ρυθμό, και η πρώτη λίστα μνημείων παγκόσμιας κληρονομιάς δημοσιεύθηκε το 1978, με 12 τοποθεσίες να γίνονται δεκτές. Σήμερα, η λίστα ανέρχεται σε 1.073 ιστότοπους σε 167 πολιτείες.
Τα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς μπορούν να είναι παραδείγματα εξαιρετικής φυσικής ομορφιάς, όπως η Αγγλία Dorset και η ακτή του Ανατολικού Ντέβον, ή μπορεί να είναι τεχνητά - το Taj Mahal, για παράδειγμα. Οι ιστότοποι μπορεί να είναι σημαντικοί γεωλογικά ή οικολογικά ή μπορούν να είναι σημαντικοί για τον ανθρώπινο πολιτισμό και την παράδοση. Δεν είναι μόνο η διατήρηση, αλλά η ευαίσθητη ανάπτυξη. Péter Molnár, γενικός διευθυντής του οινοποιείου Πατρίκιος στο Tokaj, το οποίο έγινε δεκτό το 2002, εξηγεί: «Είναι ένα πολύ καλό πλαίσιο στο οποίο μπορούμε να διατηρήσουμε την περιοχή - έλεγα ότι ο Θεός δημιούργησε αυτήν την περιοχή σε καλή διάθεση, επειδή είναι πραγματικά όμορφη - αλλά αφορά επίσης την ανάπτυξη [ευαίσθητα] επίσης. 'Και αυτό σημαίνει ότι όταν υποβλήθηκε ένα σχέδιο για ένα εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας στην περιοχή, το καθεστώς της UNESCO βοήθησε στην καταπολέμηση της αίτησης.
Ωστόσο, δεν σημαίνει ότι μια περιοχή στη λίστα της UNESCO θα πρέπει να παραμείνει παγωμένη στο παρελθόν - πάρτε τα υπερσύγχρονα οινοποιεία Κάστρα Ντομίνικα και άσπρο άλογο που έχουν αυξηθεί από τους αμπελώνες St-Emilion τα τελευταία χρόνια. Ο Camille Poupon του Vignobles Clément Fayat, ιδιοκτήτης της La Dominique, εξηγεί: «Πρέπει να σημειωθεί ότι το St-Emilion έχει εγγραφεί στη λίστα παγκόσμιας κληρονομιάς ως« πολιτιστικό τοπίο »που ζει. Αυτό σημαίνει ότι η πόλη δεν πρέπει να παραμείνει κολλημένη στη μεσαιωνική εποχή. Αντίθετα, θα πρέπει να μπορεί να αποδείξει ότι το τοπίο έχει χαράξει από γενιά σε γενιά οινοποιών. Έτσι, υπάρχει ένα χρονικό ερώτημα για την UNESCO: δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν πάρα πολλά σύγχρονα κτίρια που θα ήταν μαρτυρία του χρόνου που χτίστηκαν. Το κτίριο δεν απαγορεύεται, αλλά υπάρχει έλεγχος για το πόσο συχνά ξεκινούν τα σύγχρονα αρχιτεκτονικά έργα. »
Στον αγωγό
Η επιτυχία του St-Emilion οδήγησε σε μια σειρά από αμπελουργικές περιοχές που υπέβαλαν αίτηση για καθεστώς Παγκόσμιας Κληρονομιάς και σήμερα υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα αμπελουργικές περιοχές στη λίστα. Οι τελευταίοι φιλοξενούμενοι περιλαμβάνουν δύο ιταλικά οινικά οινοποιεία: Chianti Classico και Conegliano Valdobbiadene. Η τελευταία, η καρδιά της περιοχής Prosecco Superiore, είναι σχεδόν μια δεκαετία κάτω από τη γραμμή με την εφαρμογή της, και Το 2017 έλαβε την υποστήριξη της ιταλικής επιτροπής της UNESCO να ανεβάσει τη σκάλα για διεθνή εκτίμηση.
Ο Leopoldo Saccon, ο αρχηγός της εφαρμογής, εργάζεται για το έργο τα τελευταία 10 χρόνια - και αυτός είναι περίπου ο μέσος χρόνος που χρειάζεται για να περάσει από την αρχή έως το τέλος, λέει. Ενώ ελπίζουν για μια θετική απόφαση το 2018, οι ειδικοί ενδέχεται να ζητήσουν αναθεωρήσεις μετά την επίσκεψή τους το φθινόπωρο. Ήταν ένα μακρύ σλόγκαν. «Η Ιταλία έχει πολλούς Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς, οπότε γίνεται πιο δύσκολο για κάθε νέο ιστότοπο να γίνει αποδεκτό», λέει ο Saccon.
«Δεύτερον, υπάρχουν και άλλοι σημαντικοί χώροι αμπελώνων σε όλο τον κόσμο που είναι πολιτιστικά τοπία, που σημαίνει ότι δημιουργούνται από τη φύση αλλά διαμορφώθηκαν από τον άνθρωπο που έπρεπε να βρούμε σημαντικές διαφορές στο τοπίο μας».
Ο φάκελος 1.300 σελίδων (και οι 500 σελίδες προκαταρκτικών μελετών και το σχέδιο διαχείρισης 100 σελίδων) που υποβλήθηκαν στην UNESCO επιβεβαιώνει τις διαφορές της περιοχής: οι αμπελώνες προσκολλώνται σε μια διαδοχή γεωλογικά διακριτών λόφων που απαιτούν χειρωνακτική εργασία, τη γενέτειρα του πρώτου οινοποιείου της Ιταλίας. (1876), τη σειρά χωριών, φρουρίων και εκκλησιών και τα αφρώδη κρασιά της.
Το Chianti Classico, εν τω μεταξύ, μόλις έδειξε το χέρι του, οπότε έχουν πολλή δουλειά μπροστά. Ο πρόεδρος του Consorzio, Sergio Zingarelli, εξηγεί ότι έχουν χρησιμοποιήσει τις υπηρεσίες μιας εξειδικευμένης εταιρείας που «προετοιμάζει τώρα τα απαραίτητα έγγραφα για να τοποθετήσει την περιοχή Chianti στον προσωρινό κατάλογο υποψηφίων της ιταλικής κυβέρνησης».
Η δοκιμαστική λίστα είναι η πρώτη σε μια επίπονη διαδικασία τεσσάρων βημάτων για να γίνει Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς και μπορεί να χρειαστούν πέντε έως 10 χρόνια πριν η Ιταλία υποβάλει την προσφορά του Chianti Classico στο επόμενο στάδιο. Αλλού, τα πράγματα είναι αφετηρία: η ταξινόμηση του Μπορντό το 1855 έβαλε το χέρι της το 2013, μόνο για να την καταργήσει ξανά το 2016. Αναφέρθηκε ότι ορισμένοι κάτοικοι εξέφρασαν ανησυχίες ότι η ταξινόμηση μπορεί να γίνει ακόμη πιο άκαμπτη, εάν ήταν προστατευμένη. Και, με βάση την εικασία του Saccon, η εφαρμογή θα κόστιζε περίπου 500.000 ευρώ. Η προετοιμασία του φακέλου της UNESCO, παραδέχεται ο Philippe Castéja, πρόεδρος του Conseil des Grands Crus Classés en 1855 και διευθύνων σύμβουλος της Μπόρι-Μανουξ , ήταν «πολύ βαρύ για εμάς αυτή τη στιγμή».
Ωστόσο, όσοι έγιναν μέλη του grand cru club πριν από περισσότερα από 160 χρόνια, θα πρέπει να διασχίσουν τον ποταμό Dordogne το 2019 και να βοηθήσουν να γιορτάσουν την επιτυχία του St-Emilion, όταν τελικά έχουν ένα πάρτι για να σηματοδοτήσουν την 20η επέτειό τους. Υπάρχουν συζητήσεις για τα ετήσια φεστιβάλ τζαζ και λογοτεχνίας που έχουν θέμα UNESCO, το τουριστικό γραφείο θα προσθέσει επίσης «τουλάχιστον μία περιοδεία για την UNESCO» στη λίστα των εκδρομών της.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα δείτε έναν κροκόδειλο τουριστών να αρχειοθετείται πίσω από μια κυρία που κυματίζει μια κίτρινη ομπρέλα στο St-Emilion, ίσως να έχουν καταλάβει την UNESCO.
Πώς να αποκτήσετε την παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO: A f η διαδικασία βημάτων μας, δεκαετίας
1. Πρώτα, μπείτε στη δοκιμαστική λίστα της ΟΥΝΕΣΚΟ: «απογραφή» πιθανών υποψηφίων μιας χώρας.
2. Ο οργανισμός Παγκόσμιας Κληρονομιάς σε κάθε έθνος επιλέγει τους υποψηφίους που θα υποβάλει, ο οποίος θα πρέπει στη συνέχεια να παρουσιάσει διεξοδικό φάκελο στο Κέντρο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO για αναθεώρηση.
lucifer σεζόν 3 επεισόδιο 10
3. Τρία ξεχωριστά συμβουλευτικά όργανα βοηθούν την Επιτροπή Παγκόσμιας Κληρονομιάς στην αξιολόγηση των αιτήσεων.
4. Η Επιτροπή Παγκόσμιας Κληρονομιάς συνεδριάζει μία φορά το χρόνο για να εξετάσει τις αξιολογήσεις και να αποφασίσει ποιοι από τους καθορισμένους ιστότοπους θα κάνουν τη λίστα του έτους, ορισμένοι μπορεί να αναβληθούν και να ζητηθούν περαιτέρω πληροφορίες.
Η Rebecca Gibb MW είναι ένας βραβευμένος και ευρέως δημοσιευμένος ανεξάρτητος συγγραφέας και συντάκτης κρασιού. Αυτή η δυνατότητα δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο τεύχος Νοεμβρίου 2017 του Decanter.
