Πίστωση: harlenestate.com
- Καλό κρασί
Ο Γουίλιαμ Κέλεϊ έχει μια γεύση 12 εκλεκτής ποιότητας αυτής της «πρώτης ανάπτυξης της Καλιφόρνιας», και ο Έλιν Μακκόι ερευνά το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον
Harlan Estate με μια ματιά
Τοποθεσία Όκβιλ, Κοιλάδα Νάπα
Αμπέλι 16 εκτάρια
Ανύψωση 100μ έως 160μ
Σταφύλια Cabernet Sauvignon (70%), Μέρλοτ (είκοσι%), Φράγκο Cabernet (8%), Petit Verdot (2%)
Μέση ετήσια παραγωγή 2.000 περιπτώσεις
Δεύτερο κρασί Το κορίτσι
Άλλα έργα Μποντ, Ακρωτήριο
Η θέα από το οινοποιείο του Harlan Estate - απόκρημνες βεράντες με στρώματα ομίχλης κάτω και το όρος St Helena στο βάθος - μου θυμίζουν πάντα πόσο άγρια είναι μερικά μέρη της κοιλάδας της Νάπας.
Στην τελευταία μου επίσκεψη, ο αδύνατος, χονδροειδής ιδιοκτήτης του οινοποιείου Μπιλ Χάρλαν φάνηκε ικανοποιημένος (καλά, σχεδόν) με αυτό που πέτυχε από τότε που αγόρασε αυτήν τη δασική γη πάνω από το Όκβιλ πριν από 30 χρόνια και άρχισε να σχεδιάζει το 200χρονο σχέδιό του για μια υπέροχη κτηματομεσιτική εταιρεία.
Η φιλοδοξία του Harlan δεν έχει αλλάξει ποτέ: να δημιουργήσει μια πρώτη ανάπτυξη στην Καλιφόρνια που θα διέθετε το ίδιο κύρος και μόνιμη Μπορντό Το Mouton-Rothschild.
Ο Mouton εμφανίζεται περισσότερες από μία φορές στη συνομιλία. Δεν είναι ένα μοντέλο για το κρασί του - «θέλουμε να είμαστε καθαρά Καλιφορνέζοι» - αλλά θαυμάζει ξεκάθαρα την εκτίμηση στην οποία διατηρείται εδώ και πολύ καιρό.
Τώρα που έθεσε τα θεμέλια, είναι εμμονή με το να παραδώσει το κτήμα και τη φιλοσοφία πίσω από αυτό στην επόμενη γενιά. Ο γιος του Will, 26 ετών, εντάχθηκε στην ομάδα του κτήματος με τη συγκομιδή του 2012.
Αποκλειστικά για Premium Decanter μέλη - Ο William Kelley βαθμολογεί ένα 12 vintage κατακόρυφο του Harlan Estate:
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να συνεχίσετε να διαβάζετε το προφίλ του Elin Mccoy στο Harlan Estate
Από τα λεγόμενα οινοποιεία «λατρείας» που ξέσπασαν στη σκηνή τη δεκαετία του 1990, ο Χάρλαν είναι αυτός που θεωρώ πιο συναρπαστικός. Είναι ένα αληθινό κτήμα, όπου κάθε λεπτομέρεια, από αμπελώνες έως ετικέτες έως σχεδιασμό οινοποιιών, αντικατοπτρίζει την αισθητική μιας αδιάκοπης κίνησης για ποιότητα. Τα κρασιά είναι τολμηρά, πλούσια και πλούσια, αλλά γυαλισμένα και ισορροπημένα, παρά το αλκοόλ τους. Οι πολλές παλαιότερες χρονιές που έχω δει δείξει έχουν μεγαλώσει εντυπωσιακά.
η πρωτάρα σεζόν 2 επεισόδιο 2
Με τα χρόνια, έχουν επιτύχει παγκόσμια επιτυχία. Η ζήτηση ξεπερνά την προσφορά ακόμη και με τιμή μπουκαλιών πριν από την κυκλοφορία 600 $. Ο Robert Parker κέρδισε 100 πόντους σε πέντε από τους 21 vintages που κυκλοφόρησαν, κάτι που δεν έχει βλάψει. Τα κρασιά είναι είδη δημοπρασίας και οι ετήσιες 2.000 περιπτώσεις του κτήματος πωλούνται σε 45 διεθνείς αγορές.
Ωστόσο, το Harlan Estate παραμένει σε μεγάλο βαθμό η έκφραση του ιδρυτή του, ο οποίος διοχετεύει έναν ιδιαίτερα αμερικανικό μύθο. Πρόκειται για ένα προσωπικό όνειρο, έντονη αποφασιστικότητα, χρήματα και ριψοκίνδυνο ρίσκο στην αναζήτηση της τελειότητας και ίσως κάποιου είδους αθανασίας.
Με τα χρόνια που τον γνωρίζω, ο Μπιλ Χάρλαν φαίνεται πιο άνετος κοιτάζοντας τα αμπέλια του, τα χέρια του μπλοκάρουν στις τσέπες των φορεμένων τζιν, δίνοντας μια ήσυχη κομψότητα ενός επιτυχημένου κτηνοτρόφου. Τα λευκά μαλλιά του που κατσαρώνονται, που τώρα αραιώνονται, συνήθως μπορούσαν να κάνουν με ένα τελείωμα. Ditto τη μικρή λευκή γενειάδα που κρύβει εν μέρει το σαγόνι του, που καθορίζει.
Κυνηγώντας ένα όνειρο
Ένας κάτοικος της νότιας Καλιφόρνιας, ο Harlan γνώρισε για πρώτη φορά την κοιλάδα Napa και εκλεκτό κρασί ενώ φοιτούσε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϋ. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο Robert Mondavi το 1966, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας έναρξης, ενέπνευσε ένα όνειρο ιδιοκτησίας ενός.
Τότε, ο Harlan ήταν ακόμα νέος και ανήσυχος, έκανε ικεσία γύρω από την Αφρική, έτρεξε μοτοσικλέτες, υποστήριζε παίζοντας πόκερ ενώ ζούσε σε ένα ξενοδοχείο καζίνο και τελικά συνέστησε την Pacific Union, μια εταιρεία ανάπτυξης ακινήτων που τον έκανε περιουσία.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1970 έψαχνε για αμπελώνα. Με ώθηση αγόρασε το κατεστραμμένο Meadowood country club στην Αγία Ελένη, αλλά γρήγορα συνειδητοποίησε ότι η γη δεν θα έκανε ποιοτικό κρασί. Στη συνέχεια, το 1980, ο Mondavi κάλεσε τον Harlan σε ένα ταξίδι στη Βουργουνδία και στο Μπορντό, με επισκέψεις στις πρώτες εξελίξεις.
«Ήμουν δέος», λέει ο Harlan. «Μου έδωσε μια διαφορετική χρονική προοπτική, ένα όραμα του κρασιού ως τόπου και μονιμότητας, της οικογένειας και της ιστορίας, της κληρονομιάς που είναι η τέχνη του κρασιού, η έκφραση της γης».
Ο Harlan πιστεύει ότι οι καλύτεροι αμπελώνες βρίσκονται στις πλαγιές των λόφων, αν και τα μεγάλα κρασιά της Napa Valley προέρχονταν ιστορικά από το παγκάκι Oakville και Rutherford στον όροφο της κοιλάδας, όπου ο Inglenook φύτεψε αμπέλια τον 19ο αιώνα.
Βρήκε αυτό που ήθελε στις βραχώδεις, δασικές χαμηλές πλαγιές των βουνών Mayacamas στη δυτική πλευρά της κοιλάδας, ακριβώς πάνω από το Martha's Vineyard, αγόρασε τα πρώτα 16ha το 1984 από τον καναδικό ιδιοκτήτη του και πρόσθεσε 80 ha περισσότερα για τα επόμενα 10 χρόνια.
Από την πέτρινη βεράντα του οινοποιείου μπορείτε να δείτε ότι τα πρώτα 16ha σχηματίζουν ένα δραματικό πέταλο. Αυτό που είναι μοναδικό είναι οι πολλαπλές εκθέσεις στον ήλιο και τον άνεμο, καθώς και τα δύο ξεχωριστά εδάφη: ηφαιστειακό και ψαμμίτης.
Τα περισσότερα από τα αμπέλια είναι Cabernet Sauvignon, το υπόλοιπο Merlot, Cabernet Franc και μια μικρή ποσότητα Petit Verdot. Οι πρώιμες φυτεύσεις βρίσκονται σε βεράντες, ενώ οι αποστάσεις είναι τριπλάσιες από την πυκνότητα. Οι αποδόσεις είναι χαμηλές, περίπου δύο τόνοι ανά εκτάριο.
είναι κιμ και κρόι ακόμα παντρεμένοι
Τα τελευταία έξι χρόνια, το κτήμα έχει υιοθετήσει περισσότερες οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές. Στεγνώνει τώρα περίπου το 40% των αμπελώνων, γεγονός που έχει αυξήσει την οξύτητα και επιβραδύνει τη συσσώρευση ζάχαρης στα σταφύλια.
Μόνο περίπου τα μισά σταφύλια μπαίνουν στο κορυφαίο κρασί - μερικά μπαίνουν σε ένα δεύτερο κρασί, το The Maiden, του οποίου η πρώτη κυκλοφορία ήταν το 1995. Το περασμένο φθινόπωρο, ο Will Harlan έκανε το ντεμπούτο του στο The Mascot 2008, ένα μείγμα Cabernet 75 $ από νεότερα αμπέλια της Harlan Estate και αγόρασε σταφύλια .
Όπου το κτήμα υπερέχει είναι στη σχολαστική του προσοχή στις μικρότερες λεπτομέρειες, είτε στον αμπελώνα, στο κελάρι, στο σχεδιασμό ή στο μάρκετινγκ. Αυτό βοηθάται από το γεγονός ότι η βασική ομάδα - ο επικεφαλής οινοποιός Bob Levy και ο διαχειριστής ακινήτων και πρόεδρος Don Weaver - συνεργάζονται εδώ και χρόνια.
Ο Levy συνεργάστηκε με τον Harlan από το 1983 στο οινοποιείο Merryvale, το οποίο ίδρυσε ο Harlan το 1982. Έγινε εργαστήριο για τις ιδέες τους για το κρασί. Η διευθύντρια Winemaker Cory Empting και η αμπελώνα Mary Maher έφτασαν το 2001.
Καθυστέρηση κυκλοφορίας
Η οινοποίηση στο Harlan Estate έχει εξελιχθεί λιγότερο από την αμπελουργία. Οι τρεις πρώτοι vintages - 1987, 1988 και 1989 - δεν κυκλοφόρησαν ποτέ, και ο Michel Rolland υπέγραψε σύμβουλος το 1989, γεγονός που οδήγησε στη συλλογή τεχνικών για την αποκοπή σταφυλιών, τη διαλογή των χεριών και τη διύλιση. Δημιούργησαν εννέα vintages πριν ξεκινήσουν το 1990 το 1996 με 65 $.
Τα τελευταία έξι χρόνια, η ζύμωση με γηγενείς ζύμες και η μείωση του χρόνου διαβροχής σε 30-35 ημέρες για τη διατήρηση της φρεσκάδας έχουν γίνει ο κανόνας.
Η εξαγωγή είναι απαλή - χεριών με γροθιά για να απλώσει το καπάκι αλλά δεν σπάει τα δέρματα. Το κρασί ωριμάζει τουλάχιστον 24 μήνες σε δρυς, αλλά βελτιώνουν το καθεστώς βελανιδιάς, μια βελτίωση κατά την άποψή μου.
«Θέλουμε να συλλάβουμε τη δύναμη της πλαγιάς του λόφου», λέει ο Levy, «που σημαίνει μαλακές, απαλές υφές και τανίνες.
Για να το πετύχουν αυτό το δύσκολο 1998, έκοψαν τη μισή σοδειά, καταλήγοντας μόνο με 800 μπουκάλια. Για τα πρώτα 12 χρόνια, προσθέτει ο Harlan, δεν έλαβαν έσοδα από νικέλιο. Χρειάστηκαν 20 χρόνια για να κερδίσει.
Πουθενά δεν είναι πιο ξεκάθαρη η εμμονή του Harlan με σύμβολα παρά στην αναζήτηση της σωστής ετικέτας. Ο στόχος ήταν «να εκφράσουμε την εγγενή αξία και την τέχνη και να μεταφέρω την εμπιστοσύνη στην αυθεντικότητα των κρασιών», εξηγεί ο Weaver.
Η εικόνα του 19ου αιώνα που κοσμεί την ετικέτα προήλθε από την 250χρονη American Bank Note Company και είναι τυπωμένη σε χαρτονομίσματα, μπροστά στην καμπύλη κατά της παραποίησης. Ακόμη και το οινοποιείο, το οποίο μοιάζει με μια απέραντη πέτρα και ξύλινη καμπίνα, έχει έναν σύνδεσμο με το δυτικό παρελθόν της Αμερικής. Είναι χτισμένο από ξυλεία και ξυλότυπους από ένα εγκαταλελειμμένο ιστορικό σιδηροδρομικό κτίριο στην πόλη Carson της Νεβάδας.
Δεδομένης της εστίασης του Harlan στη δημιουργία ενός εξαιρετικού κτήματος, μπορεί να φαίνεται περίεργο που ξεκίνησε άλλα έργα οίνου. Το Bond, το οποίο κατασκευάζει υπέροχα κρασιά από αμπελώνα, ξεκίνησε το 1997. Το τελευταίο του είναι Promontory, του οποίου οι αμπελώνες απέχουν μόλις 2,5 χιλιόμετρα νότια από το Harlan Estate.
Όσον αφορά την τιμή, το Harlan Estate, με μέσο όρο 800 $ στο λιανικό εμπόριο, είναι σίγουρα στην πρώτη περιοχή του Μπορντό. Αλλά τα κρασιά, αν και πλούσια και πλούσια, δεν έχουν ακόμη επιτύχει την πολυπλοκότητα πρώτης ανάπτυξης. Καθώς τα αμπέλια μόλις μπαίνουν στην ωριμότητα που μπορεί να αλλάξουν.
Για να κάνει το 200ετές του σχέδιο να λειτουργεί, ο Χάρλαν «καλλωπίζει την επόμενη γενιά στη σωστή φιλοσοφία και μεταδίδει τον πολιτισμό». Παντρεύτηκε την Deborah Beck το 1986. Ο Son Will γεννήθηκε τον επόμενο χρόνο και μια κόρη, η Amanda, το 1989. Τώρα που ο Will θα ενταχθεί στην επιχείρηση, ο Harlan δεν φαίνεται να ανησυχεί πολύ για το μέλλον.
Ένας οινοποιός στο Μπορντό μου είπε κάποτε ότι όταν πρόκειται για κρασιά, τα πρώτα 200 χρόνια είναι τα πιο δύσκολα. Το Harlan Estate έχει μόνο 170 ακόμη.
Harlan Estate: ένα χρονοδιάγραμμα
1957 Ο Μπιλ Χάρλαν επισκέπτεται την κοιλάδα Νάπα για πρώτη φορά
1966 Ο Harlan παρευρίσκεται στα εγκαίνια του οινοποιείου του Robert Mondavi
1980 Ο Harlan περιοδεύει στη Βουργουνδία και στο Μπορντό αποφασίζει να δημιουργήσει την πρώτη ανάπτυξη της κοιλάδας Napa
1982 Ξεκινά το πρώτο οινοποιείο, Merryvale, και προσλαμβάνει τον Bob Levy
1984 Αγοράζει πρώτα 16 εκτάρια ακινήτου Harlan
1985 Παντρεύεται τη Ντέμπορα Μπεκ
laurie hernandez dwts michael jackson
1987 Ο Son Will γεννήθηκε πρώτος τρύγος του Harlan
1989 Η κόρη Αμάντα γεννιέται ο Μάικλ Ρόλαντ προσλήφθηκε ως σύμβουλος
χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε Πρώτος τρύγος του δεύτερου κρασιού, The Maiden
δεκαεννέα εννενήντα έξι Πρώτη κυκλοφορία Harlan Estate, το vintage του 1990, με 65 $
2000 Μια 10 εκλεκτής ποιότητας κατακόρυφη του Harlan σε magnums πηγαίνει για ρεκόρ 700.000 $ στη δημοπρασία κρασιού Napa Valley
νέα πίστη σε νέους και ανήσυχους
2001 Η Mary Maher συμμετέχει ως διευθυντής αμπελώνων Cory Empting ως οινοποιός
2002 Το οινοποιείο ολοκληρώθηκε
2004 Ιδρύθηκε το Napa Valley Reserve
2012 Ο Son Will συμμετέχει στην επιχείρηση
Ακρωτήριο: μια νέα πρώτη ανάπτυξη της Νάπα;
Είναι ο Μπιλ Χάρλαν προσπαθεί να δημιουργήσει μια νέα ανάπτυξη της Napa Valley με τη νέα του Κτήμα Ακρωτηρίου ; Σίγουρα μοιάζει. Ονομάζει το έργο «ίσως το πιο συναρπαστικό από τότε που μπήκα στην επιχείρηση του κρασιού».
Ακολούθησε το εντυπωσιακό κομμάτι γης σε μια τραχιά κορυφογραμμή πάνω από το Dominus Winery, νότια του Harlan Estate και Bond, για σχεδόν 25 χρόνια, από τότε που είδε τις δυνατότητές του σε πεζοπορία το 1985.
Όταν έλαβε μια κλήση ότι ήταν διαθέσιμο το 2008, έσπασε 195 εκτάρια, στη συνέχεια πρόσθεσε δύο ακόμη αγροτεμάχια το 2009 και το 2013 για να αυξήσει την συνολική έκταση κάτω από αμπέλι στα 340 εκτάρια.
Η τοπογραφία έχει μεγαλύτερη ποικιλία εδαφών και υψομέτρου και το μικροκλίμα είναι πιο δροσερό από το Harlan Estate. Οι αμπελώνες που φυτεύτηκαν από έναν προηγούμενο ιδιοκτήτη εκτείνονται σε υψόμετρα από 150m έως 340m. Η ομάδα Harlan παράγει κρασί από τα καλύτερα μπλοκ των 11 εκταρίων αυτών των αμπέλων, αναφύτευση 16 εκτάρια και επέκταση κατά άλλα 5 εκτάρια.
Μέχρι στιγμής, η προσέγγιση οινοποίησης στο Promontory βρίσκεται σε πειραματικό τρόπο, ένας τρόπος για την επόμενη γενιά να δοκιμάσει νέα πράγματα και ο οινοποιός Cory Empting έχει δημιουργήσει επτά vintages του συνδυασμού Cabernet.
Σχετικό περιεχόμενο:
Πίστωση: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: Τα κορυφαία κρασιά μας
Τα κορυφαία κρασιά του William Kelley από αυτήν την ξεχωριστή κάθετη ...
William Kelley - «Ήταν ο τρύγος της Νάπας το 1997 ο καταλύτης για μια στυλιστική αλλαγή;»
Πώς συγκρίνεται το τρύγο του 1997 στη Νάπα με τα σημερινά κρασιά; Ο William Kelley ερευνά ...
Το Domaine Drouhin Oregon βρίσκεται στην κορυφή των λόφων Dundee, με θέα στην κοιλάδα Willamette
Όρεγκον: η σύνδεση της Βουργουνδίας
William Kelley για την ιστορία του Όρεγκον Πινότ ...
