- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Ιουλίου 2019
- Αρχική γευσιγνωσία
Η Sarah Ahmed, ο Beatriz Machado και ο Nick Oakley δοκιμάστηκαν 76 κόκκινα κρασιά Douro με 3 εξαιρετικές και 14 εξαιρετικά προτεινόμενες…
Κριτήρια συμμετοχής: Οι παραγωγοί και οι πράκτορες του Ηνωμένου Βασιλείου κλήθηκαν να υποβάλουν κόκκινα κρασιά τελευταίας κυκλοφορίας από την κοιλάδα Douro, με τιμή 8 £ 20 £ στο Ηνωμένο Βασίλειο ή ισοδύναμο στις ΗΠΑ
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τις σημειώσεις και τα αποτελέσματα
Η ετυμηγορία
Κορυφαία τιμή Douro κόκκινα από τη δοκιμή του πίνακα
Γρήγορος σύνδεσμος για να δείτε και τα 76 κρασιά από αυτό το πάνελ
Σχετικά με την τιμή Douro κόκκινα κρασιά
Το σπίτι των περισσότερων από τα καλύτερα μη εμπλουτισμένα κόκκινα κρασιά της Πορτογαλίας, η γκάμα και η ποιότητα που βρίσκονται σε χαμηλότερα επίπεδα τιμών στην κοιλάδα Douro βελτιώνεται επίσης γρήγορα, λέει η Sarah Ahmed
Το Douro - η πρώτη οριοθετημένη και ρυθμιζόμενη περιοχή κρασιού στον κόσμο - βρίσκεται περίπου 100 χιλιόμετρα ενδοχώρα από την πόλη του Πόρτο με θέα στον Ατλαντικό και ακολουθεί μια έκταση 100 χιλιομέτρων του ποταμού Douro. Δηλωμένο το 1756, η αρχική ζώνη αυτής της βόρειας Πορτογαλίας επικεντρώθηκε στην παραγωγή κρασιού Port. Χρειάστηκαν άλλα 200 χρόνια για να κάνει το σήμα της ένα Douro (επιτραπέζιο) κρασί. Εμπνευσμένο από την επίσκεψη του Fernando Nicolau de Almeida στο Μπορντό, αυτό το κρασί ήταν το Casa Ferreirinha Barca Velha. Κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1952 (όταν η ηλεκτρική ενέργεια δεν είχε φτάσει ακόμη σε αυτήν την τραχιά, απομακρυσμένη περιοχή), είναι το πιο εμβληματικό εκλεκτό κρασί της Πορτογαλίας.
Μόνο τη δεκαετία του 1990 ακολούθησαν άλλοι, επισημαίνοντας τις δυνατότητες της περιοχής για επιτραπέζια κρασιά. Δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου του ακραίου ηπειρωτικού κλίματος της περιοχής («εννέα μήνες χειμώνα, τρεις μήνες κόλασης»), οι ελαφρές αποδόσεις και το έδαφος τόσο απότομα που οι αμπελώνες της είναι σχεδόν αποκλειστικά χειρός, υιοθέτησαν το φιλόδοξο μοντέλο της Casa Ferreirinha, εστιάζοντας σε ολόκληρο το σώμα , καλά δομημένα, αξιόλογα κόκκινα.
Πολλά για να εξερευνήσετε
Έκτοτε, υποστηριζόμενοι από τα ταμεία της ΕΕ, οι παραγωγοί έκαναν εργαλεία και κέρδισαν εμπειρία στο οινοποιείο τραπεζιού Douro (κόκκινο, λευκό, ροζέ). Ενώ τα παραδοσιακά παλιά αγροτεμάχια συνδυάζουν δεκάδες ποικιλίες (κόκκινο και λευκό), η εισαγωγή αγροτεμαχίων (μονής ποικιλίας) αγροτεμαχίων στη δεκαετία του 1980 βελτίωσε την κατανόηση του ρόλου κάθε σταφυλιού, βοηθώντας τους να στοχεύσουν στυλ κρασιού και σημεία τιμών .
Τελευταία, τα κρασιά Douro αντιπροσωπεύουν έως και το 50% της συνολικής παραγωγής της περιοχής, η οποία περιλαμβάνει ένα σημαντικό ποσοστό κρασιών μεσαίας τιμής και αξίας.
Αφήνοντας τα οικονομικά (μερικά επιτραπέζια σταφύλια πωλούνται κάτω από το κόστος παραγωγής), η ανάπτυξη των οίνων έχει νόημα, δεδομένου ότι το Douro φιλοξενεί τη μεγαλύτερη περιοχή ορεινών αμπελώνων στον κόσμο και ενσωματώνει τρεις υποπεριφέρειες (βλ. Χάρτη παραπάνω) . Ταξιδεύοντας ανατολικά, η ατλαντική επιρροή (που προσδίδει φρεσκάδα) μειώνεται και, καθώς το κλίμα γίνεται προοδευτικά πιο ζεστό και ξηρότερο, τα κρασιά γίνονται πλουσιότερα και πληρέστερα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές μεταβλητές, συμπεριλαμβανομένων υψομέτρων (100m-900m), πτυχών και τοπογραφίας του fretwork των κοιλάδων του ποταμού. Επιπλέον, μια εντυπωσιακή επιλογή από περισσότερες από 100 εγκεκριμένες ποικιλίες σταφυλιών (64 από αυτές είναι κόκκινες). Όσον αφορά τα εδάφη, ενώ κατά κύριο λόγο σχιστόλιθο, ο μεταβατικός γρανίτης (σε μεγάλο βαθμό φυτεύεται σε λευκά σταφύλια) τονίζει τη φρεσκάδα. Οι οινοπαραγωγοί θαύμα αποκαλούν το Ντούρο μια παιδική χαρά!
Τα περισσότερα κρασιά είναι μείγματα ποικιλιών και πολλά προέρχονται από πολλούς αμπελώνες. Συνήθως απελευθερώνεται μέσα σε ένα ή δύο χρόνια, τα ώριμα φρούτα (μπλε, μαύρο και κόκκινο) αφθονούν, με σύνθετο ορυκτό και (με Tourigas Nacional και Franca), νότες λουλουδιών ή περγαμόντου. Με μια σχετικά σύντομη ιστορία, τα κρασιά Douro τελειοποιούνται συνεχώς. Μπορείτε να βρείτε κρασιά υψηλής περιεκτικότητας σε εκχύλισμα με αυξημένο αλκοόλ (14,5% ή περισσότερο) και, σύμφωνα με τις τρέχουσες τάσεις, μεσαίου βάρους, πιο ανοιχτόχρωμους κόκκινους με 13% αλκοόλ ή χαμηλότερη, με λιγότερη δρυ. Αφήνοντας τα φρούτα να λάμψουν, τα δρύινα κρασιά σε επίπεδο εκκίνησης είναι επίσης πάνω.
Ο Ντούρο κοκκινίζει
Περιοχή αμπελώνων 250.000 εκτάρια, εκ των οποίων 42.023 εκτάρια αμπέλου, καλλιεργούνται από 21.426 αγρότες (43% εκ των οποίων κατέχουν λιγότερο από 0,5 εκτάρια αμπέλου)
Παραγωγή (2017/2018) 1.448.874hl, εκ των οποίων 852.081hl (59%) ενισχυμένο, 596.793hl (41%) επιτραπέζιο κρασί
Οι πέντε κορυφαίες ποικιλίες σταφυλιών: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6.402ha Touriga Nacional 4.524ha Tinta Barroca 3.320ha Tinta Amarela 1.580ha
Douro reds: Γνωρίστε τους vintages σας
- 2018 Ακραία παραγωγή καιρού (ξηρασία, βροχόπτωση, χαλάζι, θερμότητα). Οι χαμηλές αποδόσεις σημαίνουν ότι τα καλύτερα κρασιά θα συγκεντρωθούν. Το έτος των καλλιεργητών είναι επιλεκτικό.
- 2017 Εξαιρετικά ξηρό, ζεστό και νωρίς (η συλλογή ξεκίνησε τον Αύγουστο). Η ωρίμανση της γεύσης και της τανίνης προχώρησε, αλλά τα επίπεδα οξέων παρέμειναν υψηλά, με αποτέλεσμα τα μελάνι, καλά συμπυκνωμένα, φωτεινά φρούτα.
- 2016 Ένας υγρός χειμώνας και άνοιξη, ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι και καλοδεχούμενα ντους στα μέσα Σεπτεμβρίου παρήγαγαν ευνοϊκές συνθήκες ωρίμανσης. Εξαιρετικά, καλά δομημένα ερυθρά με καλή οξύτητα.
- 2015. Μια ομοιόμορφη χρονιά παρήγαγε σταθερά, πολύ ισορροπημένα κρασιά, με υπέροχα φρούτα και απαλούς, ώριμους τανίνες. Πίνω καλά τώρα.
- 2014 Ο ήρεμος καιρός όλο το χρόνο και ο υγρότερος Σεπτέμβριος για 80 χρόνια οδήγησε σε λιγότερο συμπυκνωμένα, ζουμερά κρασιά, τα καλύτερα κομψά. Ο Drier, ο Douro Superior τα πήγε καλύτερα.
- 2013 Παραγωγικό έτος. Υποσχόμενη έως και έντονη βροχή στα τέλη Σεπτεμβρίου προβλήματα γεύσης και ωρίμανσης τανινών. Τα καλύτερα κρασιά που επιλέγονται εκ των προτέρων ή από το στεγνωτήριο Douro Superior.
Δείτε όλα τα κρασιά στον πίνακα δοκιμών
Οι δικαστές
Σάρα Αχμέτ
Ο Ahmed είναι ένας βραβευμένος συγγραφέας κρασιού, εκπαιδευτικός και δικαστής που ειδικεύεται στην Πορτογαλία και την Αυστραλία. Εκτός από τη δημοσίευση της ιστοσελίδας της, thewinedetective.co.uk, έχει συνεισφέρει στο βιβλίο του Hugh Johnson’s Pocket Wine, στο The Oxford Companion to Wine και στον παγκόσμιο άτλαντα του κρασιού της Jancis Robinson MW.
Beatriz Machado
Η Machado είναι διευθυντής κρασιού στο βραβευμένο πολυτελές ξενοδοχείο κρασιού The Yeatman, στο Πόρτο, όπου ήταν υπεύθυνη για την ανάπτυξη 1.300 κελαριών αναφοράς - της πιο ολοκληρωμένης συλλογής επιτραπέζιων οίνων και λιμένων της Πορτογαλίας στον κόσμο. Αποφοίτησε στην αμπελουργία και την οικολογία στο UC Davis στην Καλιφόρνια.
Νικ Όκλεϊ
Η Oakley είναι ο ιδρυτικός διευθυντής της Oakley Wine Agencies, ένας από τους κορυφαίους ειδικούς εισαγωγείς κρατικών πορτογαλικών και βορειοδυτικών ισπανικών βρετανικών οίνων, η οποία σήμερα μετρά τους περισσότερους μεγάλους ομίλους σούπερ μάρκετ μεταξύ των πελατών της. Τα τελευταία χρόνια, η εταιρεία άρχισε επίσης να προμηθεύει κρασιά σε υπερπόντιες αγορές.
μπορεί να σου αρέσει επίσης
Κορυφαία πορτογαλικά λευκά κρασιά για το καλοκαίρι
Δοκιμάζοντας τα κρασιά της ποικιλίας Quinta do Noval
Περιοχές κρασιού παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO για επίσκεψη: Ενημερώθηκε
Μέρη για να μείνετε στη διαδρομή κρασιού Vinho Verde
Ενδιαφέροντα Άρθρα
Επιλογή Συντάκτη
MasterChef RECAP 26/6/13: Season 4 Top 13 Compete/Top 12 Compete
Το Backstreet Boy's A.J. McLean Bald No More - Επιτυχία Μεταμόσχευσης Μαλλιών - (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)
Love & Hip Hop Atlanta Recap 16/8/21: Season 10 Episode 7 See You At The Crossroads
The Good Doctor Recap 31/05/21: Season 4 Episode 19 Venga
The Originals Recap 2/12/16: Season 3 Episode 12 Dead Angels
Ο διευθύνων σύμβουλος και ιδρυτής της Naked Wines, Rowan Gormley, παραιτείται...
Kat Von D και Steve-O Ραντεβού: Shock Fans, Παραδεχτείτε τη μυστική σχέση
The Young and the Restless Spoilers: Το Snapper του David Hasselhoff Teased Teas As Sharon’s Father - Η Sharon Case επισημαίνει τεράστιο πρόβλημα
O.J. Η Simpson απαγορεύει την Khloe Kardashian να μοιάζει με κόρη Sydney Simpson από επισκέψεις στη φυλακή (Φωτογραφία)
The Good Wife Recap - Alicia Resigns, Kalinda Flees: Season 6 Episode 20 The Deconstruction
Η υψηλότερη εκτόξευση κρασιού στον κόσμο πραγματοποιείται στο Όρος Αραράτ...
