Το ροζέ κρασί ωριμάζει καλά; - ρωτήστε τον Decanter...

Η πολιτική του ροζέ χρώματος. Πίστωση: ZUMA Press Inc / Alamy Stock Photo

• Ρωτήστε το Decanter
• Καλύτερες στιγμές
• Ροζέ κρασί

Ή θα πρέπει απλώς να κολλήσετε στο πιο πρόσφατο vintage ...;

Κάνει ροζέ κρασί ηλικία καλά; - ρωτήστε τον Decanter

Ρωτά ο Stephen Powell στο Λονδίνο : Κάνει ροζ ηλικία, ή πρέπει πάντα να πηγαίνω για το πιο πρόσφατο vintage;

Richard Bampfield MW , εκπαιδευτής κρασιού, ομιλητής και δικαστής, απαντά:

Ματ Λάουερ και Σαβάνα Γκάθρι

Ξηρά κρασιά ροζέ στο Προβηγκία Το στιλ θα ήταν γενικά μεθυσμένο όσο πιο νεαρό γίνεται, κατά προτίμηση από το πιο πρόσφατο vintage.

Ωστόσο, οι νεοεισερχόμενοι όπως Τομείς Sacha Lichine εισάγουν βελανιδιάς ροζέ (Garrus, Les Clans), φτιαγμένα από τα καλύτερα σταφύλια τους, και υπάρχουν πρώιμες ενδείξεις ότι αυτά έχουν δυνατότητα γήρανσης.

Τα κορυφαία ξηρά ροζέ από Μπάντολ θεωρείται επίσης ότι έχουν δυναμικό γήρανσης ίσως για τρία έως πέντε χρόνια.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Είναι το χλωμό ροζέ καλύτερο; - ρωτήστε τον Decanter

• Οι νικητές της Προβηγκίας στα Decanter World Wine Awards 2017

• Ροζ μέθοδοι οινοποίησης - ρωτήστε το Decanter

• Σαμπάνια ροζέ με κορυφαία βαθμολογία

Πιο γλυκά στυλ ροζέ όπως Τριαντάφυλλο του Ανζού και Καλιφόρνια κοκκινίστε Zinfandel, καθώς και ροζέ από το νότιο ημισφαίριο, είναι σίγουρα φτιαγμένα για να πίνουν όσο το δυνατόν νεαρότερα.

Η μόνη εξαίρεση από τον κανόνα «drink rosé young» είναι vintage ροζέ σαμπάνια , τα καλύτερα παραδείγματα των οποίων η ηλικία θαυμάσια.

το μεγαλύτερο μπουκάλι νερό στον κόσμο

Ώριμα vintage ροζέ από Ντομ Περίγκον , Ντομ Ρουάριντ , Roederer Cristal , Μπίλκαρτ-Σολομός και μερικοί άλλοι αξίζουν μια θέση ανάμεσα στα καλύτερα κρασιά του κόσμου.

Δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο τεύχος Ιουλίου Decanter. Εγγραφείτε στο Decanter εδώ.

• Έχετε ερώτηση για τους ειδικούς του Decanter; Στείλτε μας email: [email protected] ή στα κοινωνικά μέσα με το #askDecanter

Απαντήθηκαν περισσότερες ερωτήσεις:

Πίστωση: WikiCommons / Steffen Hausmann Πίστωση: Πίστωση: WikiCommons / Steffen Hausmann

Οξύτητα και ηλικία κρασιού - ρωτήστε το Decanter

Η οξύτητα παραμένει σταθερή ή μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου; Ο Stephen Skelton MW εξηγεί τη σχέση μεταξύ οξύτητας και κρασιού

Γερνούν τα κρεμάν καθώς και η σαμπάνια; - Ρωτήστε το Decanter

Γερνάει ο Crémant de Bourgogne καθώς και η σαμπάνια;

Castella d'Albola στην περιοχή Chianti Classico.

το τολμηρό και το όμορφο μπρουκ

Γήρανση των κρασιών Chianti Classico - ρωτήστε το Decanter

Ian d'Agata σχετικά με το πόσο καλά γερνάει ο Chianti ...

Γιατί τα κρασιά φαίνονται πιο γλυκά νεότερα; Πίστωση: Cath Lowe / Decanter

κύριος ρομπότ σεζόν 1 επεισόδιο 1 επανάληψη

Τα κρασιά είναι πιο γλυκά όταν είναι νεότερα; - ρωτήστε τον Decanter

Γιατί τα κρασιά φαίνονται πιο γλυκά όταν είναι νεότερα ...;

Πρωταρχικά vs τριτογενή αρώματα κρασιού: ποια είναι η διαφορά;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πρωτογενούς και δευτερογενούς αρώματος;

Κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ - ρωτήστε το Decanter

Τα υψηλότερα επίπεδα αλκοόλης στα κρασιά επηρεάζουν το δυναμικό κάθαρσης και τα παράθυρα κατανάλωσης;

Ροζ μέθοδοι οινοποίησης - ρωτήστε το Decanter

Πώς ξέρω πώς φτιάχνεται το ροζέ μου;

Το κουίζ ροζέ κρασί - δοκιμάστε τις γνώσεις σας

Το χλωμό δεν είναι πάντα καλύτερο ... Credit: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

Είναι το χλωμό ροζέ κρασί καλύτερη ποιότητα; - ρωτήστε τον Decanter

Πάντα να επιλέγετε το πιο ελαφρύ ...;