Κύριος Bordeaux Wines Συγκρίνοντας τις πέντε τελευταίες εξαιρετικές χρονιές του Μπορντό...

Συγκρίνοντας τις πέντε τελευταίες εξαιρετικές χρονιές του Μπορντό...

Κρασιά St-Estèphe 2016

Τα κρασιά St-Estèphe στο Μπορντό en primeur εβδομάδα για τον τρύγο του 2016. Πίστωση: Chris Mercer / Decanrer

  • Αποκλειστικός
  • Καλύτερες στιγμές

Με τη δέουσα συγνώμη από την πλευρά μου, πιθανότατα περιβάλλεται από μια χιονοστιβάδα σημειώσεων για το πρόσφατα εμφιαλωμένο Κρασιά Bordeaux 2016 τώρα από εμπόρους, δημοσιογράφους, bloggers και παραγωγούς.




Δείτε τις σημειώσεις δοκιμής εδώ :

Μπορντό 2016: Πώς τα κρασιά της δεξιάς τράπεζας έχουν τώρα γεύση

Κορυφαία κρασιά του Μπορντό 2016: Πλήρης έκθεση Médoc


Ίσως αναρωτιέστε εάν ήταν λάθος να χάσετε την αγορά των κρασιών Bordeaux 2016 en primeur ή μήπως υποφέρετε από τη λύπη του αγοραστή και ενδιαφέρεστε να πουλήσετε κρασιά.

Έχοντας αυτό κατά νου, σκέφτηκα ότι θα ήταν χρήσιμο να συγκρίνουμε το 2016 - με στυλ αλλά και με ενθουσιασμό στην αγορά - με τα άλλα κορυφαίας ποιότητας vintages που ανταγωνίζονται για την προσοχή και τα έξοδά σας.

Αυτές οι άλλες χρονιές είναι, νομίζω ότι μπορούμε να συμφωνήσουμε, 2005, 2009, 2010 και 2015. Έτσι, συνολικά πέντε χρόνια, από τις 13 συγκομιδές, ότι όλοι ισχυρίζονται ότι καλούνται υπέροχοι και όλοι οι καταναλωτές απαιτούν να πληρώνουν περισσότερα χρήματα από ό, τι έκαναν τα «κλασικά» χρόνια στο μεταξύ.

the fosters season 5 επεισόδιο 3

Για προοπτική, κοίταξα τα δεδομένα των μεσιτών εδώ στο Μπορντό, καθώς και αναφορές από Καράφα και η Σχολή Οινολογίας του Μπορντό.

Η Liv-ex παρείχε ορισμένα λαμπρά δεδομένα σχετικά με τις ευρύτερες τάσεις και την απόδοση στη δευτερογενή αγορά μεμονωμένων ακινήτων, αν και τα παρακάτω δεδομένα δείχνουν μόνο τις τάσεις των τιμών σε νόμισμα στερλίνας.

Στυλ και καιρικές συνθήκες

Είναι εύκολο να δείτε ένα φυσικό ζεύγος μεταξύ 2009 και 2015, συν 2010 και 2016.

Τα πρώτα δύο είναι πιο ζεστά χρόνια με πλουσιότερα φρούτα και τα δύο είναι πιο αρχιτεκτονικά, με υψηλή οξύτητα και σοβαρή ταννική δομή.

Για μένα, το 2005 παραμένει το πιο ισορροπημένο από τα πέντε, αν και έχει το όφελος των 13 ετών στη φιάλη, οπότε ίσως έχει ένα άδικο πλεονέκτημα σε αυτήν την αξιολόγηση.


Στιγμιότυπα ονομασίας

2005: Ένα vintage 5 αστέρων τόσο στη δεξιά όσο και στην αριστερή όχθη και ένα με μεγάλη συνέπεια, με πολλά κρασιά που αρχίζουν να πίνουν καλά σήμερα.

Μικρά μούρα, υψηλή συγκέντρωση, εξαιρετική ποιότητα φρούτων και ισορροπία από βραδιές που ήταν σχετικά δροσερές - ένας συνδυασμός που φαίνεται πάντα να αναδεικνύει τα καλύτερα στο Μπορντό. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν το Margaux και το Pomerol. Ήταν μια χρονιά που θυμίζει τον Christian Moueix του 1982.

2009: Ένα vintage 5 αστέρων και στις δύο όχθες, με μια ελαφριά κλίση προς τα δεξιά. Μερικά εξαιρετικά κρασιά St-Emilion, ειδικά όπου ο ασβεστόλιθος μπορεί να μετριάσει την ευχαρίστηση. Οι μεγάλες εταιρείες του Μπορντό 2009 με απόλαυση με φρούτα, αλλά έχουν μερικές υψηλές αλκοόλες, έως και 15,5% σε ορισμένες περιπτώσεις. Σε συνδυασμό με χαμηλή οξύτητα, αυτό δημιουργεί κίνδυνο brett σε ορισμένες περιπτώσεις. Ακόμα, πολλά ευχάριστα ποτά μπροστά από τώρα και τις επόμενες δεκαετίες, ακόμα κι αν είναι απίθανο να διαρκέσει όσο το 2010 και το 2016 σε πολλές περιπτώσεις.

2010: 5 αστέρων και στις δύο τράπεζες, με πλούσια, δραματικά κρασιά που εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά μικρά. Πολλή ηλιοφάνεια με δροσερές νύχτες εξασφάλισε πολλά παχιά δέρματα, έντονες συμπυκνωμένες γεύσεις και μεγάλες, τολμηρές τανίνες. Μια υπέροχη χρονιά για τον Pauillac και τον St-Julien, ιδιαίτερα, αλλά απέχει πολύ από το να είσαι έτοιμος να πιείς και θα χρειαστεί υπομονή.

2015: 5 αστέρων στη δεξιά όχθη και 4,5 αστέρων στην αριστερή όχθη. Υπήρχαν ιδιαίτερες στιγμές στα St-Emilion, Pomerol, Margaux και Pessac-Léognan. Τα αλκοόλ έφτασαν το 15% abv για ορισμένα κρασιά, αλλά οι γεύσεις φρούτων είναι πλούσιες, ζουμερές και ορεκτικές.

2016: 5 αστέρων στην αριστερή όχθη, αλλά 4,5 αστέρων στη δεξιά όχθη. Οι δοκιμές μέχρι στιγμής δείχνουν ιδιαίτερες στιγμές στα Pauillac, St-Estèphe και St-Julien, με συμπυκνωμένες γεύσεις και έντονα φρούτα. Θα πάρει τον χρόνο τους για να είναι έτοιμοι να πιουν.

μάχη masterchef για μια λευκή ποδιά, μέρος 1

Δείτε περισσότερες περιλήψεις στη σελίδα vintage οδηγών του Μπορντό


Τέλεια σκορ: 100 πόντοι κρασιά

Από κρασιά από αυτά τα πέντε κρασιά που έχω ξαναγεμίσει πρόσφατα σε μπουκάλι, έδωσα 100 πόντους σε:

Ενδιαφέροντα Άρθρα